Walt Disney World Swan and Dolphin Resort- მა დააწინაურა ლუჩიანო სპერდუტო კვებისა და სასმელების დირექტორად, რეჟისორის ასისტენტის წინა როლიდან.
Sperduto გააკონტროლებს კურორტის მრავალმილიონიან საკვებ და სასმელ ოპერაციას, რომელიც შედგება 17 კვებისა და სასმელისგან, კვებისა და ჯილდოს ბანკეტების განყოფილებასთან ერთად, რომელიც ყოველწლიურად ატარებს 1 მილიონზე მეტ ბანკეტს.
სპერდუტოს 15 წლის განმავლობაში Walt Disney World Swan and Dolphin Resort- ში მუშაობდა, მან მონაწილეობა მიიღო საკურორტო საკვებისა და სასმელების შეთავაზებაში, მათ შორის მსახიობ როლებში Todd English's bluezoo, Phins lounge და grab-and-go კონცეფცია. , საწვავი. ის ასევე მონაწილეობდა კურორტის ყოველწლიური საკვებისა და ღვინის ფესტივალის, Swan and Dolphin Food & Wine Classic- ისა და ხელმოწერილი ხელნაკეთ ლუდის, Phins and Feathers- ის წამოწყებაში.
”10 წლის განმავლობაში, ჩვენი სურსათისა და სასმელების დირექტორის თანაშემწე, ლუჩიანოს აქვს უნიკალური კვალიფიკაცია ამ მნიშვნელოვანი როლის შესრულებაში”, - თქვა უოლტ დისნეის მსოფლიო გედმა და დელფინის კურორტის გენერალურმა მენეჯერმა ფრედ სოიერსმა. ”სასიხარულოა იმის ცოდნა, რომ ამ თანამდებობაზე აბსოლუტურად საუკეთესო ადამიანი გვყავს.”
მას შემდეგ, რაც სემელიერების სასამართლოს გავლით სერთიფიცირებული მე -2 დონის ღვინის სომელიეა, ის ფლობს ნანატრი BAR სერთიფიკატს, ალკოჰოლური სასმელების და მიქსოლოგიის ექვივალენტს მოწინავე ღვინის სომელიეს, ეს განსხვავებაა, რომელიც რამდენიმე პროფესიონალმა მიიღო შეერთებულ შტატებში. მისი ხელმძღვანელობით, მისმა გუნდმა სტანდარტიზებული 25 ძირითადი სასმელი მიიღო, რომლებიც სტუმრების საკურორტო ყველაზე პოპულარულ სასმელად იქცა და შექმნა სპეციალური სასმელები კურორტის ჯილდოს მქონე თითოეული რესტორნისა და დარბაზისთვის.
ადრე სპერდუტო რესტორნების დირექტორი იყო და კურორტზე Todd English's bluezoo-ს გენერალურ მენეჯერად ატარებდა დროს. მას ასევე ეკავა საკვებისა და სასმელის პოზიციები Starwood-ის სხვადასხვა საკუთრებაში.
სპერდუტომ მიიღო ბოსტონის უნივერსიტეტის მასპინძლობის მენეჯმენტის ბაკალავრის დიპლომი.
Walt Disney World Swan and Dolphin Resort– ით 17 რესტორანითა და დასასვენებელი ოთახებით და გამორჩეული კულინარიული და სასმელი გუნდით მუდმივად იძენს ეროვნულ აღიარებას საკვები და სასმელი პროგრამით. სასტუმროში წარმოდგენილია 70-ზე მეტი სერტიფიცირებული ღვინის სომელიე და 1,400 ღვინის არჩევანი.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- Throughout Sperduto's 15 years at the Walt Disney World Swan and Dolphin Resort, he has been instrumental in the growth of the resort's food and beverage offerings, including serving key roles in the opening of Todd English's bluezoo, Phins lounge and grab-and-go concept, fuel.
- With 17 restaurants and lounges and a distinguished culinary and beverage team, the Walt Disney World Swan and Dolphin Resort continually earns national recognition for its food and beverage program.
- Sperduto will oversee the resort's multi-million dollar food and beverage operation comprised of 17 food and beverage outlets, along with the catering and award-winning banquets division which conducts more than 1 million banquet covers annually.
