ათვლა იწყება გასტრონომიული ტურიზმის მე-5 მსოფლიო ფორუმისთვის, რომელიც გაიმართება 2 და 3 მაისს დონოსტია-სან სებასტიანში, მსოფლიო ტურიზმის ორგანიზაციის ორგანიზებით.UNWTO) და ბასკური კულინარიული ცენტრი (BCC). საერთაშორისო ექსპერტები გაანალიზებენ და განიხილავენ გასტრონომიული ტურიზმის გავლენასა და შესაძლებლობებზე დასაქმების შესაქმნელად და მეწარმეობის ხელშეწყობის მიზნით და როგორ გაზარდოს მისი პოტენციალი მომავალში. ფორუმზე დასასწრებად რეგისტრაცია ჯერ კიდევ ღიაა.
დასაქმების სტიმულირება
ფორუმი შეისწავლის, თუ როგორ შეიძლება შეიქმნას ყველაზე ხელსაყრელი ჩარჩოები სამუშაო ადგილების შექმნისა და მეწარმეობის სტიმულირებისთვის გასტრონომიული ტურიზმის ღირებულების ჯაჭვში. გარდა ამისა, მომხსენებლები შეეცდებიან გამოავლინონ ტურიზმის ამ ტიპის ყველაზე შესაბამისი უნარები, რამაც ხელი უნდა შეუწყოს განვითარებად კომპანიებს შორის სინერგიას, ხელი შეუწყოს არახელსაყრელი ჯგუფების ჩართვას და სრულად გაითვალისწინოს დიგიტალიზაცია. ღონისძიებას მოუყრიან სპიკერებს და ექსპერტებს მსოფლიოს ყველა რეგიონიდან, ასევე საერთაშორისოდ ცნობილ ბასკ შეფ-მზარეულებს, როგორიცაა ელენა არზაკი. UNWTO პასუხისმგებელი ტურიზმის ელჩი და რესტორან Arzak-ის ერთობლივი მთავარი მზარეული და ანდონი ლუის ადურიზი.
გარდა ამისა, ღონისძიებაზე გაიმართება პრეზენტაცია UNWTO/BCC გაიდლაინები გასტრონომიული ტურიზმის განვითარებისათვის.
სესიები და სტარტაპები
ფორუმი გაიხსნება მაღალი დონის პანელით, რომელშიც მონაწილეობას მიიღებენ მინისტრები და სახელმწიფო მდივნები იმ ქვეყნებიდან, რომლებიც თავიანთი სტრატეგიის ფარგლებში შეიტანეს გასტრონომიული ტურიზმი, როგორიცაა კვიპროსი, სლოვენია ან ესპანეთი. თემაზე "საზოგადოებრივი პოლიტიკა გასტრონომიული ტურიზმის განვითარების მთავარი ინგრედიენტებია", მონაწილეები განიხილავენ გასტრონომიული ტურიზმის განვითარების საჭირო პოლიტიკურ ჩარჩოს, ასევე სამუშაო ადგილების შექმნისა და მეწარმეობის განვითარების შესაძლებლობებს.
გარდა გასტრონომიის ტურისტების მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად საჭირო კომპეტენციებზე სინათლისა, სესიები ხელს შეუწყობს ისეთი გარემოს შექმნას, რომელიც ხელს შეუწყობს მეწარმეობას, რაც დააკავშირებს განვითარებად კომპანიებს და უკეთესად ჩაერთვება არახელსაყრელი ჯგუფების შრომის ბაზარზე. ასევე განიხილება ადგილობრივი თემების ან ნაკლებად წარმოდგენილ ჯგუფებთან დაკავშირებული საკითხები, როგორიცაა ქალები, ახალგაზრდები და შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირები. გარდა ამისა, გაანალიზდება ისეთი თემები, როგორიცაა სექტორის ციფრული განვითარება, რათა დადგინდეს მათთვის ახალი შესაძლებლობები კომპანიებისთვის. გარდა ამისა, წარმოდგენილი იქნება მეწარმეობის სტიმულირებისთვის საჭირო ჩარჩოს შექმნის უახლესი მიღწევები, რომლებიც დააკავშირებს სხვადასხვა ეკოსისტემებს სტარტაპებთან, რომლებიც გასტრონომიული ტურიზმის ღირებულების ჯაჭვის ნაწილია.
ამ კონტექსტში, პირველი გლობალური გასტრონომიული ტურიზმის სტარტაპ კონკურსის ხუთი ფინალისტი სტარტაპი, რომელიც ორგანიზებულია საქართველოს მიერ. UNWTO და BCC, წარმოგიდგენთ ყველაზე ინოვაციურ პროექტებს UNWTOმისი სტრატეგია და გასტრონომიული ტურიზმის წვლილი მდგრადი განვითარების მიზნებში.
