2021 სახელმძღვანელო ემყარება შარშანდელ მიშლენის სახელმძღვანელოს პირველი გამოცემის წარმატებას მალტასა და გოზოს კუნძულებზე. სამზარეულოს სტანდარტი კუნძულებზე აგრძელებს აღშფოთებას, რადგან ახლა ხუთმა, 31 – დან რეკომენდებული რესტორნებიდან, რომლებიც მოცემულია ამ წლის სახელმძღვანელოში, შეძლო MICHELIN Star– ის შოვნა.
MICHELIN სახელმძღვანელოების საერთაშორისო დირექტორი, გვენდალ პულენნეკი, კომენტარი გააკეთა, რომ ”გასულ წელს შეიქმნა უზარმაზარი გამოწვევები მთელ მსოფლიოში სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიისთვის და ჩვენი გული ყველას უწევს მათთვის, ვინც ამ რთულ პერიოდში სირთულეებს განიცდის. ჩვენს ინსპექტორებს, ისევე როგორც რესტორნებს, მოუხდათ ადაპტაცია, მაგრამ ჩვენ ძალიან მოხარულნი ვიყავით, რომ მათ შეძლეს დრო გაეტარებინათ კუნძულებზე და ორი ახალი Michelin ვარსკვლავი და 5 ახალი Michelin "ფირფიტა" დაეხმარათ სახელმძღვანელოდ. ”
ION - ნავსადგური (ვალეტა)
მდებარეობს ინიალას ნავსადგურის მდიდრული სახლისა და რეზიდენციების განსაცვიფრებელ სახურავზე, ION - The Harbour გთავაზობთ ჯილდოს მიღებულ სამზარეულოს, რომელიც გარშემორტყმულია მსოფლიო დონის დიზაინით და ულამაზესი გრანდ ჰარბორის შეუდარებელი ხედებით. დაწყებული მომსახურებით, საჭმლით დასრულებული სომელიეს ღვინის დაწყვილებით, ყველა ელემენტი შეუფერხებლად შეიკრიბა და შექმნეს მზა კერძი, რომელიც ხაზს უსვამს გემოვნების შესანიშნავ მომენტს.
Bahia (ლიჯა)
Bahia, პრესტიჟული ჭიპის ფორთოხალი, რომელიც სიამაყე იყო ლიჯიელი ხალხისგან, ახლა მას პატივს სცემენ ელეგანტური ბისტროთი, რომელსაც თავისი სახელი აქვს. კუნძულის ზოგიერთ საუკეთესო სამზარეულოში განვითარებული უნარების გამოყენებით, ბაჰია აფასებს ინოვაციას და პატივისცემას მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების მიმართ. ამ დახვეწილი საჭმლის თანხლებით არის პრესტიჟული ღვინოებისა და სხვა სასმელების შერჩევა, რაც სტუმრების კერძებს საუკეთესოდ შეეფერება.
ბაჯია და იონი - ნავსადგური შეუერთდება მალტალური ვარსკვლავების სამი პირველი დაწესებულების რიგებს:
- დე მონდიონი მდინაში
- ნონი ვალეტაში
- მარცვლეულის ქვეშ ვალეტაში
ბიბ გურმანდი
გარდა ამისა, სამ არსებულ Bib Gourmand რესტორანმა, რომლებმაც დააჯილდოვეს მაღალი ხარისხის სასადილო გონივრულ ფასად შეთავაზებული რესტორნებისთვის, ყველამ შეინარჩუნა ჯილდო 2021 წლისთვის ”კარგი ხარისხის, კარგი ღირებულების სამზარეულოსთვის”.
MICHELIN ფირფიტები
მალტის ახალ სახელმძღვანელოში ასევე შედის 23 რესტორანი, რომლებსაც მიენიჭათ Plate სიმბოლო, რაც მიუთითებს, რომ სამზარეულოს აქვს "ახალი ინგრედიენტები, რომელიც მომზადდა; და უბრალოდ კარგი კვებაა ”.
31 წლის MICHELIN სახელმძღვანელო მალტაში ჩამოთვლილი 2021 რესტორნის სანახავად დააჭირეთ ღილაკს აქ დაწკაპუნებით.
მალტას შესახებ
მზიან კუნძულებზე, მალტაზე, ხმელთაშუა ზღვის შუაგულში, მდებარეობს ულამაზესი აშენებული მემკვიდრეობის ყველაზე მნიშვნელოვანი კონცენტრაცია, მათ შორის იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ყველაზე მაღალი სიმჭიდროვე ნებისმიერ ეროვნულ სახელმწიფოში. წმინდა იოანეს ამაყი რაინდების მიერ აშენებული ვალეტა იუნესკოს ერთ-ერთი ღირსშესანიშნაობაა და ევროპის კულტურული დედაქალაქი 2018 წლისთვის. მალტას ქვის ქვაკუთხედი მსოფლიოში უძველესი ქვის უფასო არქიტექტურიდან მსოფლიოში, ბრიტანეთის იმპერიის ერთ – ერთ ყველაზე საშინელ თავდაცვითი სისტემები და მოიცავს საშინაო, რელიგიური და სამხედრო არქიტექტურის მდიდარ ნაზავს ანტიკური, შუასაუკუნეების და ადრეული თანამედროვე პერიოდებიდან. შესანიშნავი მზიანი ამინდით, მიმზიდველი პლაჟებით, აყვავებული ღამის ცხოვრებით და 7,000 წლის დამაინტრიგებელი ისტორიით, უამრავი სანახავი და გასაკეთებელია. დამატებითი ინფორმაცია მალტასთან დაკავშირებით, ეწვიეთ www.visitmalta.com.
გოზოს ფერები და არომატიზატორები გამოაქვს მის ზემოთ გაბრწყინებულ ცას და მის სანახაობრივ სანაპიროს გარშემორტყმულ ლურჯ ზღვას, რომელიც უბრალოდ აღმოჩენას ელის. მითით გაჟღენთილი გოზო ითვლება ლეგენდარული კალიფსოს კუნძულზე ჰომეროსის ოდისეაში - მშვიდობიანი, მისტიკური წყლები. ბაროკოს ეკლესიები და ძველი ქვის სახლები სოფელში დგას. გოზოს უხეში პეიზაჟი და სანაპირო სანაპირო ზოლი ხმელთაშუაზღვის საზღვაო საუკეთესო ადგილების დათვალიერებას ელოდება.
# სამშენებლო მოგზაურობა
