Habtoor Grand Resort, Autograph Collection, იდეალური ადგილი სანაპიროზე, რომელიც მდებარეობს ხელუხლებელ ჯუმეირას სანაპიროზე, დანიშნა მანუელ ხოსე კაისედო თავის ახალ აღმასრულებელ შეფად.
შეფ მანუელმა მიიღო დიპლომი კულინარიისა და სამზარეულოს მენეჯმენტში ბარსელონაში კულინარიის უნივერსიტეტის კულინარიის სკოლაში და ფლობს უამრავ საერთაშორისო გამოცდილებას და ცოდნას სამზარეულოსა და მრავალი სამზარეულოს მართვაში.
მზარეულიდან აღმასრულებელ შეფ-მზარეულამდე ლათინურ ამერიკასა და ესპანეთში, შეფ მანუელმა წარმატებით გაიარა სამზარეულოში სხვადასხვა როლების შესრულება და ახლა განაგრძო თავისი კულინარიული მოგზაურობა დუბაიში, როგორც აღმასრულებელი მზარეული, რომელიც მუშაობს სხვადასხვა ბრენდებთან.
ადრე შეფ მანუელი მუშაობდა აღმასრულებელ შეფად Jumeirah Group/Jumeirah Hotels & Resorts-ში და კულინარიის აღმასრულებელ პროდიუსერად Paramount Hotels & Resorts-ში, სადაც მან მსოფლიო გამოცდილება მოიპოვა. ის მუშაობდა ბანკეტის აღმასრულებელ შეფ-მზარეულად დუბაიში, სასტუმრო Ritz-Carlton-ში, სადაც წარმატებით ხელმძღვანელობდა კულინარიულ განყოფილებას და კურირებდა ოპერაციებს.
მანამდე მას პატივი ჰქონდა ემუშავა ესპანეთში Ritz-Carlton Hotel Arts-ში პაკო პერესთან - გამოჩენილ შეფ-მზარეულთან ერთად ხუთი მიშლენის ვარსკვლავით და სერხიო აროლა - ესპანელი შეფ-მზარეული მიშლენის ორი ვარსკვლავით. ის ასევე იყო გუნდის ნაწილი El Racó D' en Freixa-ში, სადაც მან შეიმუშავა მენიუს კრეატიული იდეები. შეფ მანუელი გამოცდილია მადრიდში, ტენერიფესა და ბარსელონაში ახალი რესტორნების და სასტუმროების გახსნაში და 3000-მდე სტუმარს მოემსახურა.
მიზნებზე ორიენტირებული პროფესიონალი, გამოცდილი კულინარიული ცოდნით მრავალ სამზარეულოში, მათ შორის ესპანური, კონტინენტური, ხმელთაშუა ზღვისა და ახლო აღმოსავლეთის, შეფ მანუელი პასუხისმგებელია კურორტზე საკვების მომზადების ოპერაციების, დაგეგმვის, ორგანიზებისა და მენეჯმენტის ხელმძღვანელობაზე. ის ასევე არის მენიუს დაგეგმვისა და რეცეპტის დიზაინის კრეატიული ტვინი და უზრუნველყოფს საკვების წარმოებაში თანმიმდევრულ ხარისხს, რომელიც აღემატება სტუმრების მოლოდინს.
კაროლინა პალიზევსკამ, Habtoor Grand Resort, Autograph Collection-ის გენერალურმა მენეჯერმა განაცხადა: „მოხარული ვართ მივესალმოთ მანუელს Habtoor Grand Resort-ის ოჯახში. მანუელის ვრცელი ცოდნა და დიდი გამოცდილება ინდუსტრიაში დაეხმარება აღადგინოს სასტუმროს F&B კონცეფცია და შეთავაზება. მისი ახალი ხედვა და კულინარიული სრულყოფილებისადმი გატაცება ახალ იდეებს, პერსპექტივებსა და ტექნიკას მოუტანს გუნდს. ”
