სასტუმროს ბრენდი Nobu Hospitality დააარსეს ჰოლივუდის ვარსკვლავმა რობერტ დე ნირომ, შეფ-მზარეულმა და რესტორანმა Nobu Matsuhisa-მ და კინოპროდიუსერმა და ბიზნესმენმა მეირ ტეპერმა.
დღეს სასტუმრო ჯგუფმა ესპანეთში მეხუთე სასტუმრო – Nobu Hotel San Sebastian გახსნა. სასტუმრო მდებარეობს ყოფილ Vista Eder Palace-ში, ერთ-ერთ ბოლო ისტორიულ შენობაში La Concha Bay-ზე, რომელიც შექმნილია არქიტექტორ ფრანცისკო ურკოლას მიერ და 15 წუთის სავალზეა სან სებასტიანის ძველი ქალაქიდან, Parte Vieja-დან. ის ახლოს არის მთავარ რკინიგზის სადგურთან და სან სებასტიანის აეროპორტიდან 20 წუთის სავალზე. ინტერიერები, კონცეპტუალირებული ტომას ალიას მიერ Studio Caramba-დან და ქონება, რა თქმა უნდა, მოიცავს Nobu რესტორანს.
