7 წლის 8 და 2019 ოქტომბერს, სასტუმრო Roda Al Bustan-ში გაიმართება კონფერენცია და გამოფენა „რესტორნების კაფეები და ლაუნჯების“ პირველი გამოცემა. პირველი მსგავსი ღონისძიება რეგიონში ორგანიზებულია Great Minds Event Management-ის მიერ, რომლის მიზანია შეკრიბოს F&B და სტუმართმოყვარეობის ექსპერტების არჩეული ჯგუფი, რათა განიხილონ ეფექტურობის გაუმჯობესება და გაუმჯობესებული ჰოლისტიკური გამოცდილების მიწოდება სწრაფად ცვალებადი მომხმარებელთა ქცევისთვის. F&B სექტორში და დავეხმაროთ რესტორნებს, კაფეებსა და ლაუნჯების მფლობელებს და F&B დაინტერესებულ მხარეებს, აღმოაჩინონ უახლესი სტრატეგიები, რომლებსაც შეუძლიათ ინოვაციების გააქტიურება ბიზნესის ყველა ფუნქციაში, რათა გადარჩეს და გაიზარდოს მუდმივად ცვალებად ბიზნეს გარემოში.
ლეილა მასინაეიმ, Great Minds Event Management-ის მმართველმა პარტნიორმა, თქვა: „ჩვენ ვაწყობთ რესტორნების კაფეებს და ლაუნჯებს, რათა გავაერთიანოთ ყველა დაინტერესებული მხარე, რომლებიც ჩართულნი არიან ბიზნეს მოდელების შექმნაში მენიუს შერჩევით, ზრდის სტრატეგიებიდან, მდებარეობის რუკებიდან და ტექნოლოგიების დანერგვამდე. ახლო აღმოსავლეთში და ჩრდილოეთ აფრიკაში.
”რეგიონში F&B-ის მაღაზიების რაოდენობა, ახალი კონცეფციებით ყოველდღიურად ჩნდება, ხოლო არსებული რესტორნები, კაფეები და ლაუნჯები აქტიურად ეძებენ ახალ სტრატეგიულ ადგილებს თავიანთი ბიზნესის გაფართოებისთვის. თუმცა, ჩვენ შევამჩნიეთ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, F&B სექტორი იბრძოდა დაეწია სწრაფად ცვალებად სამომხმარებლო ტენდენციებს, ქცევას და ჩვევებს. ტექნოლოგიამ, რომელიც დიდად არღვევს ბაზარს და ეკონომიკის გავლენას მომხმარებელთა ხარჯვის შაბლონებზე, მრავალი ადრე წარმატებული ბიზნესი მოძველდა და დაკარგა თავისი ბიზნესი და მომხმარებლები კონკურენციის გაზრდის გამო. ჩვენ დავინახეთ აუცილებლობა, რომ მოვიწვიოთ საუკეთესო ექსპერტები და დაინტერესებული მხარეები ახალი სტრატეგიების მოსაფიქრებლად, რათა გაუმკლავდნენ მუდმივად ცვალებად მომხმარებელთა ქცევას და მაქსიმალურად გაზარდონ ტექნოლოგიური მიღწევები.”
არვინდ შეკარმა, ღონისძიების დირექტორმა, თქვა: „250-ზე მეტი დამსწრე 25 ქვეყნიდან, ძირითადად ბიზნესის მფლობელები, ოპერაციების ხელმძღვანელები, მზარეულები და ექსპერტები F&B ინდუსტრიის და სტუმართმოყვარეობის სექტორში, განიხილავენ უახლეს სამომხმარებლო ტენდენციებს და ზრდის სტრატეგიებს MENA ბაზარზე. და გაუზიარონ თავიანთი გამოცდილება და იდეები 10 საათიანი ქსელური სესიების განმავლობაში, 40 გამოფენის შეხვედრის შესაძლებლობით, უახლესი ტექნოლოგიების ტენდენციების და ახალი ინოვაციური პროდუქტების ჩვენებით.
„რესტორნები, კაფეები და ლაუნჯები პატივს მიაგებენ ინდუსტრიის 5 ლიდერს 5 ჯილდოთი და ღონისძიება მოიცავს შეფ-მზარეულების კონკურსს, 3 სემინართან ერთად, პლუს Cocktail Zero Live დემო ბარი - კონცეფცია, რომელშიც ICCA Dubai პარტნიორობით Alembic წარმოადგინეთ უალკოჰოლო ინოვაციური სასმელების მთელი ასორტიმენტი“.
ღონისძიების აქტივობები მოიცავს სცენაზე ცნობილი შეფ-მზარეულების ინტერვიუს შეფ-მზარეულ თომას ა. გუგლერთან, მზარეულთა მსოფლიო ასოციაციის პრეზიდენტთან და შეფ მანალ ალ ალემთან, „არაბული სამზარეულოს დედოფალთან“, სემინარებისა და ახალი ბრენდების ყურადღების ცენტრში სესიების გარდა.
შეფ-მზარეულმა თომას ა. გუგლერმა, შეფ-მზარეულთა საზოგადოებების მსოფლიო ასოციაციის პრეზიდენტმა, კომენტარი გააკეთა რესტორნებში, კაფეებსა და ლაუნჯებში მონაწილეობაზე: „მოუთმენლად ველი ნაყოფიერი დისკუსიების გამართვას, აზრების და სამუშაო გამოცდილების გაცვლას და ყველა კოლეგის მხარდაჭერას. მსოფლიოს გარშემო. რადგან მე ვმართავ მილიონობით შეფ-მზარეულს მთელს მსოფლიოში, ჩემთვის აუცილებელია ღონისძიების მხარდაჭერა და ორგანიზატორები, რომლებსაც აქვთ კრედო, გააერთიანონ მსოფლიოს დიდი აზრები და იმუშაონ ჩვენს მომავალზე. „ცოდნა“ არის წარმატების გასაღები და კარგი ბიზნესისა და სამუშაო ამოცანების სწორად შესრულების საწინდარი.
„ასეთ პროფესიულ შეკრებებზე დასწრებისა და მონაწილეობის სარგებელი ღირს დროისა და ძალისხმევის დახარჯვა, განსაკუთრებით საგულდაგულოდ შერჩეული დღის წესრიგით, სპიკერებითა და განსახილველი თემებით, როგორიცაა ბიზნესის გადაკეთება განვითარებადი ტენდენციებისა და მომხმარებელთა ქცევისთვის, მიწოდება. ბიზნესისა და მომხმარებლის შესყიდვა, უკეთესი სამზარეულოს კულტურის ჩამოყალიბება, კომერციული/ბნელი სამზარეულოს როლი ბიზნესის გაფართოების გეგმებში და ბიზნესის დაწყება და მასშტაბირება, ამიტომ მოვუწოდებ ყველა დაინტერესებულ მხარეს და დაინტერესებულ სტუმართმოყვარეობასა და F&B პროფესიონალებს შეუერთდნენ დისკუსიებს. ”
რესტორნების, კაფეებისა და ლაუნჯების დისკუსიები ძირითადად ფოკუსირებული იქნება მომხმარებელთა ქცევებზე, ჩვევებსა და ტენდენციებზე, რომლებიც გავლენას ახდენენ F&B ბიზნეს მოდელებზე ახლო აღმოსავლეთში, როგორიცაა კვების რეჟიმის შეცვლა, წაღება და მიწოდება, სამომხმარებლო ხარჯების ცვლილება, ფასდაკლება. კულტურა და „შემოთავაზებაზე“ ორიენტირებული გაყიდვები, ისევე როგორც ტექნოლოგიებით შთაგონებული ქცევები, როგორიცაა სოციალური მედიის გავლენა მომხმარებლებზე, რათა აირჩიონ ლამაზი რესტორნები და საკვები, და მიწოდების აგრეგატორები და როგორ არღვევს ტექნოლოგია ბაზარს, ასევე მომხმარებელთა ქცევის გავლენის ქვეშ მყოფი მუდმივი- დიეტის პრეფერენციების შეცვლა.
