ბორდოს ღვინოები: დაიწყო მონობით

როდესაც ბორდოს ვესტუმრე, მაინტერესებდა მე-18 საუკუნის ბრწყინვალე არქიტექტურა სასახლეებითა და საზოგადოებრივი შენობებით, რაც ამ ქალაქს ძალიან ლამაზ და არქიტექტურულ ქალაქად აქცევს. რა იყო ფულის წყარო, რომელმაც ააშენა ეს ქალაქი - რა თქმა უნდა, ეს არ მოდის ღვინის ინდუსტრიის ადრეული ეტაპებიდან. ამ ბრწყინვალე ფასადების უკან იმალება საშინელი მემკვიდრეობაა.

მონებით ვაჭრობა

მონობამ მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ბორდოს ეკონომიკის განვითარებაში მე-16-მე-19 საუკუნეებში. ეს იყო მომგებიანი ბიზნესი ფრანგული გემებით, რომლებიც გადაჰყავდათ თითქმის 2 მილიონი აფრიკელი ახალ სამყაროში ტრანსატლანტიკური ვაჭრობის გზით, ატარებდნენ 500-ზე მეტ მონა ექსპედიციას.

მე-17 საუკუნის შუა ხანებში, ჟან-ბატისტ კოლბერმა, ლუი XIV-ის ფინანსთა მინისტრმა, შეიმუშავა Code Noir და მან განსაზღვრა მონობის პირობები საფრანგეთის კოლონიალურ იმპერიაში, მათ შორის:

1. გაქცეულ მონებს, რომლებიც არ იყვნენ ერთი თვის განმავლობაში, აჭრელებდნენ და ყურებს აჭრიდნენ.

2. 2 თვიანი არყოფნის სასჯელი იყო ბარძაყის მოჭრა.

3. მესამე არარსებობა იწვევს სიკვდილს.

4. მფლობელებს შეეძლოთ მონების ჯაჭვით მიბმა და ცემა, მაგრამ არა მათი წამება ან დასახიჩრება.

Code Noir ითვლებოდა ყველაზე ვრცელ ოფიციალურ დოკუმენტებს შორის რასის, მონობისა და თავისუფლების შესახებ, რომელიც ოდესმე შედგენილია ევროპაში.

მონობა გაუქმდა 1794 წელს ჰაიტის და საფრანგეთის რევოლუციის გამო. როდესაც ნაპოლეონ ბონაპარტი მოვიდა ხელისუფლებაში საფრანგეთის იმპერიის შექმნის მიზნით, მისი ერთ-ერთი ცვლილება იყო ის, რომ მონობა კვლავ ლეგალური იყო (1804). მონობის გაუქმებამდე კიდევ 40 წელი დასჭირდებოდა, თუმცა ის გრძელდებოდა ფარულად, აშშ-ს სამოქალაქო ომის დასრულებამდე. საფრანგეთის პარლამენტმა მონობა კაცობრიობის წინააღმდეგ დანაშაულად გამოაცხადა 2001 წელს

მდებარეობა

ფრანგი ბიზნესმენები ძალიან ეფექტურები იყვნენ და ახდენდნენ წესებს, რათა ეწარმოებინათ მშვიდი და წარმატებული მონებით ვაჭრობა. მე-19 საუკუნის დასაწყისში საფრანგეთმა დაკარგა თავისი ყველაზე მნიშვნელოვანი კოლონია, სენტ-დომინგი (ამჟამად ჰაიტი), ხოლო ევროპაში აბოლიციის მოძრაობა გაფართოვდა, მონებით მოვაჭრეებმა. ბორდოში (მსოფლიოში მონებით ვაჭრობის ერთ-ერთი დიდი სავაჭრო საცავი), ზეწოლას განიცდიდა, გადასულიყო კოლონიური ვაჭრობიდან დამონებული ადამიანების ვაჭრობით, სხვა რაღაცით ვაჭრობაზე გადასულიყო და ღვინო შემოვიდა სურათში.

ამ ცვლის მეშვეობით ვაჭრების ოჯახები განაგრძობდნენ აყვავებას და სიმდიდრის დაგროვებას (17 უმდიდრესი ოჯახიდან 25 ვაჭრობდა ორივე სფეროში). ღვინის ვაჭრობის დამფუძნებლები იმდენად დახელოვნებულები იყვნენ, რომ დღეს, საუკუნეების შემდეგ, ამ სავაჭრო ოჯახებიდან ბევრი აგრძელებს წამყვან პოზიციებს ჩინებულ ღვინისა და მასთან დაკავშირებულ მრეწველობაში, მათ სახელობის ქალაქში მრავალი ქუჩა მათ შორის (ანუ, დევიდ გრადისი, 1665- 1751, ქუჩა, რომელიც ფლობდა 10 მონების ხომალდს; Saige Street; Place des Quinconces, ყველაზე დიდი მოედანი ბორდოში, სადაც მონები აღლუმდნენ საზოგადოების დასათვალიერებლად).

ბიზნეს პროტოკოლები გადამუშავებულია

ადამიანებით ვაჭრობის სფეროში განვითარებულმა ბიზნეს პრაქტიკამ საფუძველი ჩაუყარა ღვინის ვაჭრობას. ხელახლა გამოყენებული ცნებები მოიცავს:

1. საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში ტრანსპორტირებული მაღალი ღირებულების მალფუჭებადი პროდუქტები.

2. ბორდოს სტანდარტები განსაზღვრავს დამონებული ადამიანების „ხარისხს“, ხაზს უსვამს წარმოშობის წყაროს (დასავლეთ აფრიკის სხვადასხვა რეგიონი) და ადგენს ხარისხის ოთხ ძირითად კლასს.

3. ფასების მექანიზმები გამოყენებული იყო უმაღლესი ხარისხის საბაზისო ფასის დასაყენებლად დაბალი პროცენტებით თითოეული დაბალი ხარისხის კლასისთვის.

4. უნიკალურ მცირე ტერიტორიასთან დაკავშირებული მიკროკლიმატის (ნიადაგი, ნალექი და ა.შ.) იდეა ფუნდამენტური იყო ხარისხის განსაზღვრისთვის.

მონებით ვაჭრობის სისტემის შაბლონად გამოყენებით, 1855 წელს ცნობილმა ღვინის კლასიფიკაციის სისტემამ განსაზღვრა ხარისხიანი ღვინო და წესები ითვალისწინებდა ხარისხის ხუთ კლასს Quincoces Premier Cru-დან Cinquie me Cru-მდე - სისტემა ჯერ კიდევ არსებობს.

ვაჭართა ოჯახები ინვესტიციას ახორციელებდნენ მეღვინეობაში, ძველი ვენახების შეძენაში, წყალსატევების გაშრობაში და ახალი ვაზის გაშენებაში. დამონებული ადამიანების გაყიდვის რესურსების გამოყენებით, მათ ააშენეს შატოები შუა საუკუნეების სტილში და გახადეს ღვინის წარმოება და გაყიდვები უფრო ეფექტური და ფართო მასშტაბით.

ძველი მსხვილი ქონების მესაკუთრეთა უმეტესობას რევოლუციის დროს ჰქონდათ ნაციონალიზებული ქონება და პოსტრევოლუციურ ეპოქაში ეს ვენახები და შატოები გასაყიდად იყო, რაც მდიდარ ვაჭრებს გაუადვილებდათ ამ ბიზნესში შესვლას. ვაჭრებმა ასევე შექმნეს ბანკები და სადაზღვევო კომპანიები თავიანთი ვაჭრობის ორგანიზებისა და დასაცავად.

ტურიზმი

ბორდოს მონათვაჭრობის ისტორიით დაინტერესებულმა სტუმრებმა უნდა დაუკავშირდნენ კარფა დიალოს (facebook.com/karfa.diallo), Memoires et Partage-ის (საფრანგეთსა და სენეგალში ტრანსატლანტიკური მონობის ხსოვნის შესახებ კამპანიები) დამფუძნებელი და ბორდოს შავი ისტორიის თვის დამფუძნებელი.

2009 წელს აკვიტანიის მუზეუმმა დააარსა მუდმივი გამოფენა, სადაც დეტალურადაა აღწერილი ბორდოს როლი საფრანგეთის მონობაზე დაფუძნებულ ვაჭრობაში. ქალაქის მთავრობამ მონობის ისტორიის აღსანიშნავად მდინარის ნავსადგურზე დაფა დადო. გარდა ამისა, მდინარის ნაპირზე დადგეს მოდესტე ტესტასის, დამონებული ქალის ქანდაკება, რომელიც იყიდა ორმა ბორდო ძმამ. გარდა ამისა, ქალაქმა დაამონტაჟა დაფები ხუთ საცხოვრებელ ქუჩაზე, სახელწოდებით ცნობილი ადგილობრივი მამაკაცები, რომლებიც მონაწილეობდნენ ტრანსატლანტიკური მონებით ვაჭრობაში.

ეს არის სერია, რომელიც ფოკუსირებულია ბორდოს ღვინოებზე.

იყავი თვალყური უფრო.

© დოქტორი ელინორ გარელი. საავტორო უფლებების ამ სტატიის, ფოტოების ჩათვლით, გამოყენება არ შეიძლება ავტორის წერილობითი ნებართვის გარეშე.

#ღვინო #ბორდო