500 ამერიკელზე ახლახანს ჩატარებული გამოკითხვის შედეგები, თუ რამდენად აისახა მათი შვებულების გეგმები COVID-19, დღეს გამოცხადდა.
კვლევამ ასევე შეაგროვა მომხმარებელთა ჩვევებისა და ხარჯვის პრეფერენციების შესახებ პანდემიის პერიოდში.
გამოკითხვის შედეგებმა აჩვენა, თუ როგორ შეიძლება სტუმართმოყვარეობისა და ღონისძიებების ინდუსტრიამ განავითაროს საკუთარი შეთავაზებები მომხმარებელთა პრეფერენციების გათვალისწინებით.
ძირითადი დასკვნები მოიცავს:
- ზოგადად, ადამიანები შვებულების სადილის დროს სახლში რჩებიან და ისინი ამას არ იცვლიან, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ისინი უფრო მცირე შეკრებებს მართავენ ან ვირტუალურ დღესასწაულს ირჩევენ. მათთვის, ვინც ამ საკურორტო სეზონში პირადად იკრიბება, მათ უმრავლესობას ექნება 6-10 სტუმარი. რესტორნებისათვის ეს ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ მცირე ნაწილების გადანაწილება სადღესასწაულო კვებაზე გასასვლელად, ან შემოთავაზონ a-la-carte არჩევანი.
- ჩვენ რესპონდენტებს ვკითხეთ, უმასპინძლეს თუ არა 5 ან მეტი დამსწრე შეკრებას. გამოკითხულთა ნახევარზე ცოტა თქვა, რომ დიახ, და მათი 30% მათგან კვებაზე მუშაობდა ამ ღონისძიებებში. თუ ისინი არ იყენებდნენ კვებაზე, მათი ყველაზე დიდი მიზეზი ის იყო, რომ ეს ძალიან ძვირი იყო, ისინი თავად ამზადებდნენ საკვებს ან თვლიდნენ, რომ კვება უსაფრთხო იყო. იმისათვის, რომ ამ საკურორტო სეზონზე კვება დააჭიროთ, რესტორნებს შეუძლიათ შექმნან ფასების წახალისება, რომ მეტი მომხმარებელი მიიზიდონ, შესთავაზონ a-la-carte ვარიანტები სადღესასწაულო კვებაზე და გამოაქვეყნონ უფრო მეტი მარკეტინგული მასალა, რომელიც აჩვენებს მათ სანიტარულ ზომებს, როდესაც ამზადებენ საკვებს მომხმარებლის შეშფოთებისგან. .
- გამოკითხულთა ნახევარზე მეტი ამ საკურორტო სეზონში რესტორნებს საჩუქრის ბარათებს ყიდულობს. თუ ეს შესაძლებელია, რესტორნებმა და ღონისძიებების ადგილებმა უნდა შექმნან ონლაინ სასაჩუქრე ბარათების სისტემა, რათა მომხმარებლებისთვის ტრანსაქცია გახდეს მარტივი და მარტივი.
- რესპონდენტთა ნახევარზე მეტმა უპასუხა კითხვას, ატარებს თუ არა მათი სამუშაო ადგილი / კომპანია სადღესასწაულო დღესასწაულს; თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი საბოლოოდ არ მოხდება. რესტორნებსა და ღონისძიებების ადგილებს მომხმარებლებს შეუძლიათ შესთავაზონ 2021 წლის გაზაფხულის თვეებში შვებულების შემდგომი წვეულების დაჯავშნა.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- იმისათვის, რომ ამ საკურორტო სეზონზე კვება დააჭიროთ, რესტორნებს შეუძლიათ შექმნან ფასების წახალისება, რომ მეტი მომხმარებელი მიიზიდონ, შესთავაზონ a-la-carte ვარიანტები სადღესასწაულო კვებაზე და გამოაქვეყნონ უფრო მეტი მარკეტინგული მასალა, რომელიც აჩვენებს მათ სანიტარულ ზომებს, როდესაც ამზადებენ საკვებს მომხმარებლის შეშფოთებისგან. .
- კვლევამ ასევე შეაგროვა მომხმარებელთა ჩვევებისა და ხარჯვის პრეფერენციების შესახებ პანდემიის პერიოდში.
- People generally stay home for their holiday meals and they are not changing that this year, except they may be having smaller gatherings or opting for a virtual celebration.
