სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტრო და სოლომონის კუნძულების ტურიზმის სექტორი დაინტერესებულია სოფლის მეურნეობისა და ტურიზმის სამზარეულოს მეშვეობით დაკავშირებაში.
ცოტა ხნის წინ გამართულ სემინარზე, MAL– მა და განვითარების პარტნიორებმა ხაზი გაუსვეს შეფების როლს სოფლის მეურნეობისა და ტურიზმის კომბინირებაში და დასძინა, რომ ეს უნდა იყოს აგროტურიზმის პოლიტიკაში.
შეფმა კოლინ ჩუნგმა, რომელიც ცნობილი იყო წყნარი ოკეანის მასშტაბით თავისი უნარებით და ადგილობრივი წყაროების ადვოკატირებით, ახსნა სოლომონის კუნძულებზე კვების ტურიზმის შესაძლებლობები.
მისტერ ჩუნგმა თქვა, რომ იყო წარმატებული ისტორიები წყნარი ოკეანის, განსაკუთრებით ფიჯის, შეფ-მზარეულების როლის მნიშვნელობაზე სოფლის მეურნეობისა და ტურიზმის მიმართულებით.
”გარდა იმისა, რომ მხარს უჭერს ქვეყნის ტურიზმის შეთავაზების დივერსიფიკაციას, კულინარიულ ტურიზმს შეუძლია ასევე ხელი შეუწყოს ფერმერების მოთხოვნას ადგილობრივ საკვებ პროდუქტებზე და პროდუქტებზე.
”ერთი დიდი გამოწვევა, რომლის მოგვარებაც სოლომონის კუნძულებს მოუწევთ, არის კვების სერვისების ინდუსტრიის შესაძლებლობების ნაკლებობა, რადგან ქვეყანას ამჟამად რამდენიმე პროფესიონალი შეფ ჰყავს.”
სოლომონის კუნძულების ვიზიტორთა ბიუროს თანამშრომლებმა ქალბატონმა ფრედა უნისიმ თქვა: ”ტურისტებს მოკლე ვიზიტებში სურთ დააგემოვნონ ჩვენი ადგილობრივი ორგანული საკვები, მაგრამ პროფესიონალი შეფ-მზარეულების ნაკლებობის გამო, ადგილობრივი მენიუ არ არსებობს, რომელიც ჩვენს ვიზიტორებს უნდა ეყიდოს.”
იგი იმედოვნებს, რომ აგროტურიზმის პოლიტიკა გაითვალისწინებს ამას.
CTA, SPTO და PIPSO მხარს უჭერენ შეფ-მზარეულების განვითარებას რეგიონში და ხელს უწყობენ გამოცდილებისა და საუკეთესო პრაქტიკის გაცვლას მათი Chefs for Development პლატფორმის საშუალებით.
CTA– ს მენეჯერმა და კოორდინატორმა იზოლინა ბოტომ თქვა: ”ჩვენ მიგვაჩნია, რომ პროფესიონალი მზარეულები შეიძლება იყვნენ ადგილობრივი საკვებისა და სამზარეულოს დიდი ხელშემწყობი და ასევე იმუშაონ ფერმერებთან სასტუმროებისა და რესტორნების საჭირო საკვების ხარისხის გასაუმჯობესებლად.”
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- CTA Manager and Coordinator Isolina Boto said, “We believe that professional chefs can be great promoters of local food and cuisine, and also work with farmers to improve the quality of food needed by hotels and restaurants.
- “One big challenge that the Solomon Islands will have to address is the capacity gap in the food service industry, as the country currently has just a few professional Chefs.
- ცოტა ხნის წინ გამართულ სემინარზე, MAL– მა და განვითარების პარტნიორებმა ხაზი გაუსვეს შეფების როლს სოფლის მეურნეობისა და ტურიზმის კომბინირებაში და დასძინა, რომ ეს უნდა იყოს აგროტურიზმის პოლიტიკაში.
