ინდოეთში, სურატში, სტუმართმოყვარეობის მენეჯმენტის სკოლის მიერ ჩატარებული სამდღიანი "National Budding Chef Competition" (NBCC 2018) გაიმართება 20 – დან 22 იანვრამდე. NBCC 2018 წარმოგიდგენთ სასტუმროს მენეჯმენტის კოლეჯების სტუდენტების კულინარიულ უნარებსა და სტუმართმოყვარეობის ცოდნას. მთელს ინდოეთსა და ქვე-კონტინენტზე.
NBCC- ის რამდენიმე საინტერესო შეჯიბრი მოიცავს პირველ დღეს ინდოეთის სამზარეულოები, რომელიც წარმოადგენს რეგიონალური სამზარეულოს სამზარეულოს კონკურსს, სადაც ყურადღება გამახვილებულია რეცეპტების ნამდვილობაზე, კვეთის კონკურსი და ბოლოს თხევადი არომატები, რომელიც არის მოქტეილის მიღების კონკურსი, რომელსაც ასამართლებენ ბატონი პანკაი კამბლე (დირექტორი - ფლეიროლოგია, მუმბაი) და მისტერ აბჰიჯიტი (სურსათისა და სასმელის მენეჯერი - ქორთიარდი მარიოტის მიერ, სურატი). მეორე დღე იქნება ვედური სამზარეულო კონკურენცია, რომელიც მოიცავს პრიმიტიული სამზარეულოს მეთოდების გამოყენებას და ფოკუსირდება საკვების სასარგებლო კვების აღდგენაზე, თემატური ტორტი მორთულობა შეჯიბრი, რომელშიც მონაწილეობას მიიღებს ყველა გუნდი ტორტის ჩასაცმელად, მათთვის სხვადასხვა თემებზე დაყრდნობით, Bon Jour ინდოეთი - ბოლოს და ბოლოს ინდო-ფრანგული თანამშრომლობის სამზარეულოს კონკურსი ვეგანური სამზარეულოს კონკურსი ახალი საუკუნის მზარეულებისთვის.
მესამე დღეს, NBCC 2018-ის მხოლოდ ოთხი საუკეთესო გუნდი დაუპირისპირდება ერთმანეთს Grand Finale კონკურსში, რომელსაც ეწოდება Chef's Table. სტუმართმოყვარეობის მენეჯმენტის სკოლა, Surat ასევე ჩაატარებს პირველად ერთდღიან სიმპოზიუმს ვედური სამზარეულოს შესახებ. მორწმუნეები და აიურვედას კვალიფიციური პროფესიონალები ითანამშრომლებენ თემაზე "ვედური პარადიგმა: კვების მედიცინა და მისი გავლენა თანამედროვე ცხოვრების წესზე". მესამე დღის ბოლოს, ხელმძღვანელობის გუნდის ვეტერანები, როგორიცაა Shri HP Rama და Dr. Avadhesh Kumar Singh, გადასცემენ ჯილდოს გამარჯვებული გუნდის წევრებს.
გარდა იმისა, რომ სასტუმროს მენეჯმენტის ინსტიტუტებს პლატფორმის შექმნის საშუალება აქვთ შეხვდნენ და გაიზიარონ იდეები და ხელი ჩამოართვან ინდუსტრიის მასშტაბებს, ახალი ტენდენციები, კონკურენტული უნარების გამოფენა ამ სამდღიანი შეჯიბრის სხვა მიღებებია.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- Day two will feature Vedic Cuisine competition involving use of primitive cooking methods and focus on restoring wholesome nutrition of food, Thematic Cake Decoration competition which will involve all teams to dress the cake based on various themes given to them on the spot, Bon Jour India – an Indo-French collaborative cooking competition and lastly Vegan cooking competition for new age chefs.
- გარდა იმისა, რომ სასტუმროს მენეჯმენტის ინსტიტუტებს პლატფორმის შექმნის საშუალება აქვთ შეხვდნენ და გაიზიარონ იდეები და ხელი ჩამოართვან ინდუსტრიის მასშტაბებს, ახალი ტენდენციები, კონკურენტული უნარების გამოფენა ამ სამდღიანი შეჯიბრის სხვა მიღებებია.
- on day one include Kitchens of India, which is a regional cuisine cooking competition with focus on authenticity of recipes, Carving Competition and lastly Liquid Flavours, which is mocktail making competition judged by Mr.
