წლევანდელი წინასწარ გამოცხადებული ჯილდოებიდან პირველში, მსოფლიოს 50 საუკეთესო რესტორანი 2023 დღეს ცხადყოფს, რომ ელენა რეიგადასი, მეხიკოში როსეტას მზარეულის მფლობელი, დასახელდა მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულ ქალად 2023 წელს. მას შემდეგ, რაც აღიარებულია ლათინური ამერიკის საუკეთესოდ. შეფ-მზარეული ქალი 2014 წელს, რეიგადასი გახდა მექსიკური გასტრონომიის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფიგურა.
მექსიკის ბიომრავალფეროვნებისა და მდგრადი წარმოების მგზნებარე ადვოკატი, მან ახლახანს წამოიწყო ქალებზე ორიენტირებული სტიპენდიის პროგრამა მექსიკაში, რომლის მიზანია ხელი შეუწყოს გენდერულ თანასწორობას სამზარეულოში. თანაბარი შესაძლებლობების გაძლიერების მიზნით და გასტრონომიულ სამყაროში მექსიკელი ქალების ლიდერობის გაძლიერების მიზნით, "Beca Elena Reygadas" სტიპენდია ღიაა მექსიკელი სტუდენტებისთვის, რომლებიც მიიღეს კულინარიულ სკოლაში.
Rosetta გაიხსნა 2010 წელს მეხიკოს რომის რაიონში მდებარე ულამაზეს სასახლეში, სადაც ემსახურება ელეგანტურ მენიუს, რომელიც ფოკუსირებულია ტრადიციული მექსიკური კერძების განახლებაზე. დღიურად ცვალებადი შეთავაზებით, სეზონურ, ადგილობრივ ინგრედიენტებზე ფოკუსირებული მცირე მწარმოებლებისგან მიღებული ფოკუსირებით, იგი 60 წლის მსოფლიოს 50 საუკეთესო რესტორნის სიაში 2022-ე ადგილზეა და ლათინური ამერიკის 37 წლის 50 საუკეთესო რესტორნის ნომერზე 2022-ში.
უილიამ დრიუ, მსოფლიოს 50 საუკეთესო რესტორნის კონტენტის დირექტორი, ამბობს; „ჩეფ მზარეულს, რომელიც გზას უხსნის მომავალ თაობებს მექსიკაში და მის ფარგლებს გარეთ, მსოფლიოს საუკეთესო ქალი შეფ-მზარეულის ჯილდოს მინიჭებაა. ტრადიციული კერძებისა და ადგილობრივი ბიომრავალფეროვნების ადვოკატირებით, Reygadas ხელს უწყობს მექსიკის გასტრონომიის მომავალს და ჩვენ ვამაყობთ, რომ მხარს ვუჭერთ მის მისიას ამ პრესტიჟული ჯილდოთი.
მისი ჯილდოს კომენტირებისას რეიგადასი ამბობს; „ძალიან მადლობელი ვარ და პატივს ვცემ, რომ ამირჩიეს ადამიანები, რომლებიც ასე ძალიან აღფრთოვანებული ვარ. სამზარეულო არის საერთო პრაქტიკა. ასე რომ, ჩემთვის ეს ჯილდო ეკუთვნის ჩემს გუნდს და, გარკვეულწილად, ყველა მექსიკელ ქალს, რომლებმაც თავი მიუძღვნეს სამზარეულოს ათასობით წლის განმავლობაში. ”
2023 წლის მსოფლიოს საუკეთესო ქალი შეფ-მზარეულის ჯილდო არის პირველი რამდენიმე ჯილდოდან, რომელიც გამოვლინდება ვალენსიაში 50 წლის მსოფლიოს 2023 საუკეთესო რესტორნის დაჯილდოების ცერემონიამდე, რომელიც გაიმართება Les Arts ოპერის თეატრში სამშაბათს, 20 ივნისს საღამოს.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- 2023 წლის მსოფლიოს საუკეთესო ქალი შეფ-მზარეულის ჯილდო არის პირველი რამდენიმე ჯილდოდან, რომელიც გამოვლინდება ვალენსიაში 50 წლის მსოფლიოს 2023 საუკეთესო რესტორნის დაჯილდოების ცერემონიამდე, რომელიც გაიმართება Les Arts ოპერის თეატრში სამშაბათს, 20 ივნისს საღამოს.
- „ჩეფ მზარეულს, რომელიც გზას უხსნის მომავალ თაობებს მექსიკაში და მის ფარგლებს გარეთ, მსოფლიოს საუკეთესო ქალი შეფ-მზარეულის ჯილდოს მინიჭებაა.
- წლევანდელი წინასწარ გამოცხადებული ჯილდოებიდან პირველში, მსოფლიოს 50 წლის 2023 საუკეთესო რესტორანი დღეს ცხადყოფს, რომ ელენა რეიგადასი, მეხიკოში Rosetta-ს მზარეულის მფლობელი, დასახელდა მსოფლიოს საუკეთესო შეფ-მზარეულ ქალად 2023 წელს.
