მადლობა, დედა ბუნება.
2015 წელი ძალიან კარგი წელია ბორდოს ღვინოებისთვის. ეს არის წელი, როდესაც ხილმა ვარსკვლავობამდე მიაღწია, ტანინებმა და მჟავიანობამ მნიშვნელოვანი დამხმარე როლები შეასრულეს. აგვისტოს წვიმებმა და გრილმა ღამეებმა წონასწორობა მოუტანა ზაფხულის დასაწყისში რამდენიმე კვირის გვალვის შემდეგ.
საიდან, საიდან, საიდან
ბორდოს რეგიონი თანაბრად დაშორებულია ჩრდილოეთ პოლუსსა და ეკვატორს შორის. როგორც ჩანს, 45-ე პარალელი გვთავაზობს ეკოსისტემას, რომელიც იდეალურად ითვლება ამ გეოგრაფიულ არეალში 6 ათასზე მეტი მევენახეობის მამულისთვის.
ყურძნის სუპერვარსკვლავები
კაბერნეტები და მერლოტები წითელი ღვინოების წამყვან როლს ასრულებენ (წარმოებული ღვინოების 90 პროცენტზე მეტი), ხოლო სოვინიონი და სემილონი მშრალი და ტკბილი თეთრების სათავეებია.
ვაზი ღვინოდან: შემოწმება
მანჰეტენში ძალიან ცივ, ნესტიან და სხვაგვარად საშინელ შუადღეს, ციპრიანის 2015-ე ქუჩაზე გადაკეთებული ბანკის კორპუსში 42 წლის ბორდოს ტრიალი და წვნიანი წრუპავდა შესანიშნავი გზა ამ ძვირფასი (და სავალალო) შუადღის შუა დღის გასატარებლად. როგორც სავაჭრო საკათედრო ტაძარი, ყოფილი Bowery Building (აშენდა 1921 წელს არქიტექტორებმა ედვარდ იორკმა და ფილიპ სოიერმა) სტუმრებს სთავაზობს ისტორიის უკან გადადგმას, გრანდიოზულად აჩვენებენ იტალიის რენესანსის დიზაინს მარმარილოს სვეტებით, 65 ფუტის სიმაღლის ჭერებით, ძველი მსოფლიოს ჭაღებითა ქვის მოჩუქურთმებული ფიგურებით და მოტივებით, რომლებიც ფულის სიმბოლოა.
კლასიფიცირებულია, როგორც 14 Troisiemes Crus (მესამე ზრდა) ერთ – ერთი, ბორდოს ღვინის 1855 წლის ოფიციალურ კლასიფიკაციაში. ტერუარში შედის ღრმა ხრეში მდინარე გარონიდან და ქვიშა ყინულის ხანიდან. ვაზის ასაკია: 4-10 წლიდან - 15 პროცენტი; 10-25 წელი - 50 პროცენტი და 25 წელი - 33 პროცენტი; ხელით დაკრეფას მოჰყვება ხელით დახარისხება. Vinification: ბეტონის და უჟანგავი ფოლადის ავზები. 100 პროცენტიანი ფრანგული მუხის კასრებში (წვრილმარცვლოვანი და საშუალო სადღეგრძელო) დაძველებულია. დაბერების დრო: 15-18 თვე. თაროები: ყოველ 3 თვეში სანთელით, კვერცხის თეთრი ალუბლით.
შატოს პრეზიდენტია ერიკ ალბადა ჯელგერზმა, ხოლო გენერალური მენეჯერი ალექსანდრე ვან ბიკი. კონსულტანტი ენოლოგი არის დენის დუბორუდიე.
