წელს 6, 7, 8 და 9 სექტემბერს, ჭამე! ბრიუსელი, დალიე! BORDEAUX ფესტივალი კიდევ ერთხელ დაიკავებს ბრიუსელის პარკს. საზოგადოებას შეეძლება იქ წასვლა ბრიუსელის ოცამდე შეფ -მზარეულის ხელმოწერილი კერძების აღმოსაჩენად. სრულყოფილი ბალანსის მისაღწევად და ახალი კომბინაციების დანერგვის მიზნით, ორმოცდაათამდე ბორდოს მეღვინე და ღვინის ვაჭარი შესთავაზებს ღვინის ფართო არჩევანს, რაც ასახავს ბორდოს ღვინოების სიმარტივეს, მრავალფეროვნებას, ხარისხს და ხელმისაწვდომობას. ბრწყინვალე შესაძლებლობა ბრიუსელის მაცხოვრებლებისთვის და ვიზიტორებისთვის გაერთონ დასვენებისა და კომფორტის მომენტში.
ჭამა! ბრიუსელი, დალიე! BORDEAUX ფესტივალმა კვლავ მოიწვია ბრიუსელის საუკეთესო მზარეულები.
მეშვიდე ფესტივალი სავსეა ინოვაციებით:
• რესტორნების უფრო ფართო არჩევანი. ბრიუსელის სცენიდან წამოსული რამდენიმე ახალი მზარეული მიიღებს მონაწილეობას თავგადასავალში, რათა გააცნოს საზოგადოებას მათი ემბლემატური კერძები.
• წლევანდელი ფესტივალისთვის დაინერგება ყველის ბარი და დესერტის მრიცხველი მზარეულების შეთავაზებების დამრგვალების მიზნით. ყოველდღე, ჩვენი ყველის მწარმოებლებისა და საკონდიტრო მზარეულების ნაღები რიგრიგობით გააცნობს სტუმრებს ახალ არომატს.
• წელს ბორდოს ღვინის სკოლა ახალ ადგილს იხსნის "საიდუმლო სათამაშო მაგიდით". თამაში შექმნილია შავი ჯეკის მოდელით და მონაწილეები მოწვეულნი არიან ფსონი ღვინის მახასიათებლებზე ბრმა დეგუსტაციაში. ღვინის ასაკი, მისი არომატი, მისი "appellation d'origine contrôlée" და სხვა. ფსონები ღიაა და კარგი იუმორი გარანტირებული.
ოცი უცნაური ბრიუსელის მზარეული
ბრიუსელის ახალი შეფ მზარეულები უერთდებიან დღესასწაულს და გაამდიდრებენ ფესტივალის შეთავაზებას. თითოეული მათგანი დამთვალიერებელს წარუდგენს ხელმოწერის კერძს, რომელიც მათი კულინარიული იდენტობის სიმბოლოა, მხოლოდ 9 ევრო ღირს!
მონაწილე მზარეულები:
უგო ფედერიკო და ფრანჩესკო კური - რასინსი
ჯოელ გეისმარი - გარაჟი ger მენეჯერი
ალექს ჯოზეფი - რუჟ ტომატი
დენის დელკამპი - Le Tournant
ჯუზეპე ზიცა - ილ პასატემპო
ლორე ჯენოსო - ბრინცი
მინორუ სეინო - სეინო
ლუიჯი ციცირიელო - La Truffe Noire
ისა აბდული - რესტორანი ვინსენტი
ფრანსუა-ხავიერ ლამბორი - სტირვენი
იანიკ ვან აეკენი - ოფიცინა
მარია კონცეტა მირანდა და ალესანდრო მირანდა - მირანდა
ალესიო სანჩესი - სანზარუ
ტოშირო ფუჯი - SAN რესტორანი
იოთ ონდარა - კრაბის კლუბი
ჯული დე ბლოკი და გლენ რამაიკერსი - ჰამფრი
ჰადრიენ ფრანჩუ - ამინ
დაუშვებელი TCHIN VITTEL ზონა
TCHIN VITTEL ზონა სტუმრებს სთავაზობს კულინარიულ სემინარებს მთელი ფესტივალის განმავლობაში. ბისტრონომი ნიჭიერი მზარეულის ბრუნო ანტუანის კომპანიაში ისინი მოაწყობენ თავიანთ ბისტრონომიულ ყუთს, რომლითაც შემდეგ შეძლებენ ისიამოვნონ მეგობრულ ატმოსფეროში.
ინოვაციები
• დესერტის მრიცხველი
რამდენიმე დიდი საკონდიტრო მზარეული მორიგეობით შეასრულებენ ყოველდღე ფესტივალის მენიუს. ისინი ტკბილეულის მოყვარულებს შესთავაზებენ დესერტის უგემრიელეს არჩევანს 9 ევროს განსაზღვრულ ფასად. ბორდო მეღვინეები და ღვინის ვაჭრები სიამოვნებით გირჩევენ ღვინოს, რომელიც სრულყოფილად ემთხვევა თქვენს დესერტულ კერძს.
მზარეულები:
Nikolas Koulepis - Pâtisserie Nicolas Koulepis
ანაის გაუდემერი - კოკაო
ლოიკ ჰენონი და ხოაკიმ ბრაზ ოლივეირა - ფორკადო
იასუში სასაკი - Pâtisserie Sasaki
• ყველის ბარი
არაფერია ისეთი, როგორიც არის ყველის შერჩევა, რომელსაც თან ახლავს შესანიშნავი ბორდოს ღვინო. რატომ არ აქვს ტკბილი ღვინო ცისფერი ყველით? წელს ჭამე! ბრიუსელი, დალიე! BORDEAUX გთავაზობთ შანსს შეხვდეთ ბრიუსელის ყველის რამდენიმე დიდ მწარმოებელს. ისინი გაგაცნობთ ახალ არომატს ორიგინალური არჩევანით.
ყველის მწარმოებლები:
ჯულიენ ჰაზარი - ჯულიენ ჰაზარდის ასოცირებული თანამშრომელი
Véronique Socié - La Fruitière
Hélène Milan - Le Comptoir du Samson
ოქტავა ლალუ - წმინდა ოქტავა
უბრალოდ ბორდო
ბორდოს ღვინოები, ფესტივალის მთავარი პარტნიორი, კიდევ ერთხელ მონაწილეობენ ამ გასტრონომიულ მოგზაურობაში. ფესტივალი არის უნიკალური შესაძლებლობა აღმოაჩინოთ ბორდოს ღვინოების დამსახურება და შეხვდეთ ბორდოს თითქმის 50 მევენახესა და ღვინის ვაჭარს, რომლებიც თავიანთ ვნებას თანაბრად და მოდუნებულად გაუზიარებენ.
ეს ქალები და ქალები, რომლებიც ბორდოს ღვინოებს ამზადებენ, მოგიყვებიან თავიანთ ისტორიებს და გაუზიარებენ მათ ანეგდოტებს. ეს ადვილად დასალევი, ხელმისაწვდომი ღვინოები, ყურძნის რამდენიმე ჯიშის ზედმიწევნით შერწყმის შედეგი, აღაფრთოვანებს ხალხის გემოვნების კვირტს. უნიკალური შესაძლებლობა აღმოაჩინოთ ახალი, ახალი და ხილისფერი ბორდოს წითელი, მშრალი თეთრი ღვინოები, ვარდები, კლერტები და ტკბილეული ღვინოები, რომლებიც ქმნიან მშვენიერ აპერიტივებს და კარგად ერწყმის სამზარეულოს ყველა სტილს. დღესასწაულისთვის შემუშავებული ღვინო ასევე შეთავაზებული იქნება შეფ -მზარეულთა კერძებისთვის, დესერტებისა და ფესტივალზე წარმოდგენილი ყველის დაფებისთვის.
ფესტივალის დაუშვებელი ნაწილი: ბორდოს ღვინის სკოლის ვორქშოფები
ბორდოს ღვინის სკოლის კარავი გთავაზობთ პირდაპირ და გასართობ მიმოხილვას, ისე რომ თქვენ აღარ შეურიოთ მერლო და კაბერნე სოვინიონი, არ შეადაროთ საჭმელი ღვინოს ან თუნდაც, უბრალოდ, გამოხატოთ თქვენი შეგრძნებები სიტყვებით.
წელს "საიდუმლო სათამაშო მაგიდის" გარდა, ფესტივალის მსმენელებს შეეძლებათ შეისწავლონ ახალი სემინარები ღვინისა და გასტრონომიის თემაზე. ღვინის სკოლა აერთიანებს მზარეულებს ფესტივალზე, რათა წარმოადგინონ მოულოდნელი ღვინის წყვილები. პიკანტური მორწყვა Choco'Bordeaux აღაფრთოვანებს გურმანების გემოვნებას ... ყველა სემინარი ხელმისაწვდომი იქნება ღვინის გადასასვლელით.
ბორდოს "მასტერკლასები": ბორდოს ღვინოების შესწავლის კიდევ ერთი გზა
კომფორტულად დამონტაჟებული BIP შენობის ძალიან ლამაზ Salle des Guichets– ში, ახალბედა და კარგად ინფორმირებული მოყვარულები ხელმძღვანელობენ ბორდო გრანდ კრუსის მამულებსა და რეგიონებში. 4 მასტერკლასი საშუალებას მოგცემთ უფრო ღრმად შეისწავლოთ ბორდოს ღვინის ოჯახი:
- ტკბილი ბორდოს მასტერკლასი: მასტერკლასი ბორდო ტკბილი თეთრი ღვინოების ორიგინალურ დაწყვილებაზე ბელგიური ყველით
- Crus Classés de Graves მასტერკლასი: Crus Classés de Graves იქნება
ბრიუსელში პირველად იყო წარმოდგენილი. 2014 წლის რთველი დაიკავებს ადგილს
მასტერკლასი მედოკის დიდ ღვინოებზე: Conseil des vins du Médoc [მედოკის ღვინის საბჭო] გააცნობს 6 „დასახელებას“ 4 განსხვავებული რთველის გზით (2005, 2011, 2012 და 2015 წწ.)
-Grands Crus Classés de Saint-Emilion მასტერკლასი: სეირნობა სენ-ემილიონის პრესტიჟულ Grands Crus Classés– ში
