დედამიწის დღესთან დაკავშირებით, ამ კვირას, რომლის თემაა ”დასრულება პლასტმასის დაბინძურებით”, წმინდა ლუჩიას ანსე ჩასანეტსა და ჯეიდის მთის კურორტებმა კიდევ ერთხელ დაადასტურეს თავიანთი ერთგულება გარემოსთან ერთად, ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის 90 პროცენტის ამოღებით. .
ფრთხილად აშენებული, რათა უზრუნველყოს მინიმალური შეშფოთება აყვავებულ 600 ჰექტარი ქონების Soufrière მთებში St. Lucia, Anse Chastanet და მისი დანიშნულების საკუთრება, Jade Mountain, ჯილდოს კურორტები ეძღვნება საპასუხისმგებლო ტურიზმს. იმის გათვალისწინებით, რომ პლასტმასის გავლენა ხმელეთსა და საზღვაო გარემოში მოხდა, კურორტების მენეჯმენტმა დაიწყო შიდა კონცენტრირება პლასტმასის შემცირებასა და ლიკვიდაციაზე მათი საქმიანობიდან 2015 წელს.
მას შემდეგ, კურორტებმა დიდი ნაბიჯები მიაღწიეს პლასტმასის მოხმარების შემცირებასა და პლასტმასის შემოქმედებითი ალტერნატივების მოძიებაში კვების კონტეინერების, დანაჩანგალი, ჭიქებისა და ჩალისთვის. ეს მოიცავს ხის, ლითონისა და მელამინის პროდუქტების, აგრეთვე სიმინდის სახამებლისა და შაქრის ლერწმის ბაგასის ნივთების გამოყენებას და დაუყოვნებლივ შეჩერებას გარკვეული პლასტმასის პროდუქტებისა და ფოლადის ქილის შესყიდვაზე.
”ჩვენ ხელს ვუწყობთ სტუმართმოყვარეობის სექტორს, კარგად შეისწავლოს მათი პლასტმასის გამოყენება და დიალოგში მიიღონ თავიანთ გუნდებთან,” - თქვა ნიკ ტრუბეცკოიმ, Anse Chastanet- ისა და Jade Mountain- ის მმართველმა დირექტორმა. ”ხშირად ყველაზე შემოქმედებითი და პრაქტიკული გადაწყვეტილებები გხვდებათ თქვენს გუნდში და თქვენი პერსონალის უშუალო მონაწილეობა გადაწყვეტილებების შემუშავებაში ასევე ხელს უწყობს ვალდებულებების ციკლის შესყიდვას ტრანსფორმაციისთვის.”
კურორტების ბარებში პლასტმასის ჩალა ჩაანაცვლეს სიმინდის სახამებლისგან და ახლა სასმელებს მიირთმევენ ჩალის საშუალებით მხოლოდ მოთხოვნის შემთხვევაში - გარდა რამდენიმე სპეციალური სასმელისა. ”სტუმრების პასუხი ამაზე მშვენიერი იყო, რადგან ისინი კომფორტულად” ყიდულობენ ”და ინიციატივას იწყებენ”, - თქვა ტრუბეცკოიმ.
პლასტმასის ჭიქები აღარ არის ხელმისაწვდომი კურორტების პერსონალის ჰიდრატაციის სადგურებში - ამის ნაცვლად, თანამშრომლებს მოაქვთ საკუთარი მრავალჯერადი გამოყენებადი ჭიქები ან ბოთლები. ეს მცირე ცვლილება საკუთარ ანგარიშებს უკავშირდება ყოველდღიურად 500 – ზე მეტი ერთჯერადი პლასტმასის კონტეინერის აღმოფხვრას. პერსონალის სასადილოში ლითონის დანაჩანგალმა ჩაანაცვლა პლასტმასის დანაჩანგალი და თანამშრომლებს მოაქვთ საკუთარი მრავალჯერადი გამოყენებადი კონტეინერები, თუ მათ სჭირდებათ მაგიდისა და სადგურების საჭმლის დაბრუნება.
ტრუბეცკოის განმარტებით, 600 ჰექტარ ფართობზე მიწის სამუშაოები ასევე იქცა ტერიტორიად, რომელიც უამრავ პლასტმასას მოიხმარდა. მცენარეული ნარჩენების გაწმენდისთვის, ერთჯერადი პლასტმასის ჩანთები ახლა შეიცვალა მძიმე მოხმარების მრავალჯერადი ჩანთებით, რომლებიც საბოლოოდ კომპოსტირდება მათი სიცოცხლის ციკლის ბოლოს.
”აქ ნამდვილი გზავნილია ის, რომ ყველას აქვს შესაძლებლობა გაეცნოს თუ როგორ უნდა გააკეთოს საქმე სხვანაირად”, - თქვა ტრუბეცკოიმ. ”ჩვენი გამოცდილება ისაა, რომ მინიმალური ან უშეცდომოდ შევძელით პლასტმასის გამოყენების ეფექტური ალტერნატივების პოვნა. სპინ – ოფის სარგებელი იყო გუნდში უკეთესი ჩართულობა და გაკვეთილების გავრცელება ჩვენს გარშემო მყოფ თემებზე, რადგან ჩვენი გუნდის წევრები იწყებენ პრაქტიკას სახლში, რისი გაკეთებაც დაიწყეს სამსახურში. ”
დედამიწის დღის 2018 წლის შემდგომი აღნიშვნით, Anse Chastanet და Jade Mountain მოუწოდებენ სტუმრებს მონაწილეობა მიიღონ ინტერაქტიული ეკოლოგიურად აქტიური ღონისძიებების შემადგენლობაში. სტუმრებს შეუძლიათ კაკაოს ხეების დარგვა კურორტების ორგანულ ზურმუხტის ფერმაში, რაც არის რესტორნების დიდი ნაწილის ახალი პროდუქტის წყარო და შთაგონება მათთვის, რომ მეურნეობა სუფრასთან მიდგეს.
დედამიწის დღეს, სტუმრებს ასევე შეუძლიათ ისარგებლონ "დაბალი ნახშირბადის სადილის გამოცდილებით", რომელიც იყენებს ნახშირბადის წარმოების მცირე და ნულოვან სამზარეულოს მეთოდებს, როგორიცაა მარინირება, განკურნება და ზღვის წყლის ბრაკონიერობა. შეფები გამოიყენებენ ხის ღუმელებს და ნახშირის გრილებს, რომ კურორტების ნახშირბადის კვალი კიდევ უფრო შეამცირონ. მენიუში შედის ზურმუხტისფერი მეურნეობის საზამთროსა და ჯული მანგოს სალათი, ნახშირზე შემწვარი ბანანის ფოთოლი მაჰი მაჰი და ყაბაყი კარპაჩიო.
Scuba ენთუზიასტებს შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ წყალქვეშა დასუფთავების ჩაყვინთვის კურორტების ადგილზე ჩაყვინთვის ოპერაციის, Scuba St. Lucia– ს სახელმძღვანელოებით, რომელმაც შარშან მოიგო PADI მწვანე ვარსკვლავის ჯილდო კონსერვაციისადმი ერთგულებისთვის.
 |
|
Scuba– ს მოყვარულებს შეუძლიათ დედამიწის დღის აღნიშვნა Anse Chastanet– ში წყალქვეშა დასუფთავების დროს.
|
სტუმრებს ასევე აქვთ შესაძლებლობა ჩაერთონ წყალდიდობაში სანადიროდ ინვაზიური lionfish სახეობა, რომელსაც ბუნებრივი მტაცებლები არ ჰყავს და როგორც ცნობილია, მკვეთრად ახდენს გავლენას ადგილობრივ ეკოსისტემებზე და ადგილობრივი თევზაობის ეკონომიკაზე. Scuba St. Lucia– მ უპასუხა რეგიონების კონსერვაციისტთა მოწოდებას, რომ ებრძოლოთ ამ სახეობებს PADI– ს "ინვაზიური ლომის თევზის მაძიებლის სპეციალობის კურსის" დანერგვით, რომელიც მონაწილეებს ასწავლის ინტრუზიული პოპულაციის კონტროლსა და ამ თევზების ადამიანურად დაჭერისა და ევთანანიზაციის შესახებ. Anse Chastanet და Jade Mountain კულინარიაში ასევე შედის ლომის თევზი, რომელიც ემსახურება მას სხვადასხვა ფორმით - შემწვარი, ჩაშუშული, როგორც საშამი და ციტრუსის ცვიჩი, რომელიც გახვეულია ხრაშუნა ტორტილაში.
მათ მდგრად პრაქტიკას შორის, კურორტები ფუნქციონირებს წყლის მართვის "წყალი სიცოცხლეა" ფილოსოფიით, რომელიც მოიცავს არატოქსიკურ დასუფთავების პროდუქტებს, ადგილზე ჩამდინარე წყლების გამწმენდ სადგურს და დამოუკიდებელ წყალმომარაგებას, რათა თავიდან აიცილონ სოფლის მიმდებარე საზოგადოება.
Anse Chastanet და Jade Mountain მუდმივად მიიღებენ აღიარებას თავიანთი მდგრადი ინიციატივებისთვის, რაც ბოლოს მიიღეს Travelife ოქროს სერთიფიკატი. 2016 წელს Jade Mountain ასევე გახდა პირველი სასტუმრო კარიბის ზღვისპირეთში, რომელმაც მიიღო პრესტიჟული ლიდერობა ენერგეტიკისა და გარემოსდაცვითი დიზაინის სფეროში (LEED) ოქროს სერთიფიკატი.
Anse Chastanet- ის შესახებ
Anse Chastanet განლაგებულია აყვავებულ 600 ჰექტარზე ნაკვეთი ორი რბილი ქვიშის პლაჟით და იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლთა წმინდა ლუჩიას ტყუპი პიტონის მთების თვალწარმტაცი ხედებით. წმინდა ლუსიას აყვავებული ტროპიკული სილამაზის ფონზე, საქმიანობა მოიცავს ჯუნგლების ველოსიპედს, ლაშქრობასა და ფრინველებზე დაკვირვებას, რიფზე სნოკორლინგს სანაპიროდან დაშორებით. ეკოლოგიურად სუფთა, ჯილდოს მფლობელი კურორტი მოიცავს 49 ინდივიდუალურად შექმნილ ოთახს, რომელთაგან 37 გაფანტულია აყვავებულ მთის კალთაზე, ხოლო 12, რომლებიც ტროპიკულ ბაღში მდებარეობს პლაჟის დონეზე. ინოვაციური მენიუები - რომელთაგან ერთი არის მთლიანად ვეგეტარიანული - შემოთავაზებულია ოთხ სხვადასხვა ადგილას და შეიცავს ახალ პროდუქტებს, რომლებიც კურორტის ორგანული მეურნეობიდან მიიღება. სტუმრებს შეუძლიათ მიიღონ მონაწილეობა შოკოლადის დამზადების ინტერაქტიულ გაკვეთილებზე კურორტის შოკოლადის ლაბორატორიაში და ასევე გთავაზობთ წყლის სხვადასხვა სპორტს.
