სამხრეთ ავსტრალია, მსოფლიოში ცნობილი ღვინის რეგიონებისა და რესტორნების კარიბჭე, განსაკუთრებული ველური ბუნება და უხეში გარეუბნები, მიესალმება ლეგენდარულ კულინარიულ ფესტივალს, ავსტრალიის დეგუსტაციას, ქვეყნის ჭამა-სასმელის ფესტივალს, 5 წლის 14-2019 აპრილს, რაც უპრეცედენტოა საჭმლის, ღვინის, ლუდისა და სულიერების მოყვარულთათვის 10 დღის განმავლობაში სამხრეთ ავსტრალიის დათვალიერების და გამოცდილების შესაძლებლობები.
წელს პროგრამა მოიცავს ეპიკურეების ფლოტილას მდინარე მიურეიზე, სერფსაფარის და ზღვის პროდუქტების დღესასწაულს იორკის ნახევარკუნძულზე და ჩარტერულ ფრენებს კოფინის ყურეში, კანგურუს კუნძულზე, მაიურას სადგურზე, ბაროსას ხეობაში და ფლინდერსის ქედებზე.
დეგუსტაცია ავსტრალიის 2019 წლამდე მოიცავს:
• ავსტრალიის ფლოტილას დაგემოვნება - შეუერთდით ეკიპაჟს ისტორიული PS Marion- ის ბორტზე ან დაჯავშნეთ საკუთარი სახლის ნავი გასასვენებლად გასასვენებლად; ყველა კვება შედის, 3 დღე / 2 ღამე
• Surf Food Safari - 3-დღიანი / 2-ღამის თავგადასავალი ინესის ეროვნულ პარკში, პირადი ინსტრუქტორებით, რომლებიც ხელმძღვანელობენ სერფერსინებს და შეფ-მზარეულები Darren Robertson (სამი ლურჯი იხვი) და Simon Burr (Olfactory Inn), რომლებიც უზრუნველყოფენ გემრიელი პიკის სეზონზე უგემრიელეს მგზავრობას.
• ავსტრალიის ავიახაზების დაგემოვნება - 2018 წლის გმირი ღონისძიების დაბრუნება, სტუმრებს ეშვებათ ჩარტერული ფრენები Coffin Bay- ში შაბათ-კვირის ან დღის მოგზაურობისთვის, პლუს ერთდღიანი მოგზაურობები კანგურუს კუნძულზე, მაიურას სადგურზე, ფლინდერსის ქედებზე და ბაროსას ხეობაში ჩარტერული თვითმფრინავით
• გამო ვოლტე იალუმბაში - იტალიური დღესასწაული იალუმბაში გამაღიზიანებელ ტანკში 11 & 12
• მასტერკლასები - ნიკ სტოკისა და East End Cellars– ის კურატორი, რომელშიც წარმოდგენილია Champagne Bollinger, 1000 Years Wine, აურიეთ თქვენივე Torbreck Run Rig shiraz და სხვა
ფესტივალის დირექტორმა მზარეულმა საიმონ ბრაიანტმა (მზარეული და შეფ), პროგრამირების ხელმძღვანელმა შეფ ჯოკ ზონფრილომ (რესტორანი ორანა) და სასმელის დირექტორმა ნიკ სტოკმა მოიძიეს ახალი იდეები და ყველაზე ცხელი ნიჭი, ავსტრალიის გასინჯვისთვის.
”ავსტრალიის დაგემოვნება შეიძლება ერთ – ერთი ქვეყნის ორიგინალური ფესტივალების ფესტივალი იყოს, მაგრამ მას ყოველთვის ჰქონდა მიდგომა ხარისხის, წარმოშობისა და პიროვნების წარმოჩენაში, ტენდენციების გარეშე.” - ამბობს ფესტივალის დირექტორი სიმონ ბრაიანტი. ”სამხრეთი ავსტრალია დაარსებული ისტორიისა და მისასალმებელი მიდგომის წყალობით ინდუსტრიისთვის შეხვედრების შესანიშნავი წერტილია და ასევე წარმოადგენს ოაზისს საკვებისა და სასმელის მოყვარულთათვის უკან დახევის დროს, როდესაც მათ დრო სჭირდებათ და შეისწავლონ.
ფესტივალზე მიიღებენ მონაწილეობას მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულები, მათ შორის ალექს ატალა ბრაზილიის DOM– დან - მსოფლიოს 30 საუკეთესო რესტორანში 50 – ე ნომერი, ტაიტელი მოყვარულ დევიდ ტომპსონი და პიტერ გილმორი Gourmet Traveller– ის წლის რესტორანიდან, Quay. მათ გვერდით შეიქმნება ჩამოყალიბებული და განვითარებადი ნიჭის შემადგენლობა, მათ შორისაა Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokyo) და Manu Buffera (რესტორანი Manu, ბრაზილია).
ფესტივალში მონაწილე ადგილობრივი სამხრეთ ავსტრალიის შეფ-მზარეულები არიან ადამ ლისტონი (შაბოშო), ჯესი სპიბი (ჩემი ბებია ბენ), ემა შირერი (დაკარგული პური), ბეთანი ფინი (მეიფლაუერის რესტორანი), კარენა არმსტონგი (სალოპიური სასტუმრო), მაიკლ დაუნერი ( მერდოკის გორა), კეიტ ლაური (გადახრის გზა), ლუიზა როუზი (იალუმბა) და სტივენ პანელი (სკ პანელი).
