ბოლოდროინდელი დღესასწაული რომში, თურქეთის რესპუბლიკის ეროვნული დღე, ჩატარდა მჭიდრო თანამშრომლობით გაზიანთეპის მუნიციპალიტეტი. ღონისძიებაზე წარმოდგენილი იყო თურქეთის ამ რეგიონის სამზარეულოს პოპულარიზაცია, რომელსაც აქვს სტატუსი იუნესკოს კულტურული მემკვიდრეობა.
თურქეთს, საოცრებათა შორის, აქვს პატარა სამკაული, რომელსაც არქეოლოგები პლანეტის ერთ-ერთ უძველეს ქალაქად თვლიან. მას აქვს ცივილიზაცია და ისტორია მესოპოტამიაში, დედამიწა ორ მდინარეს შორის, როდესაც ცივილიზაციის აკვანი იყო ნაყოფიერი მთვარე ტიგროსისა და ევფრატის მდინარეებს შორის.
მას ღრმა გასტრონომიული ტრადიცია აქვს. გაზიანთეპი ჰქვია. Gaziantep- ის სამზარეულო ისტორიაში ერთ-ერთი უძველესი ქალაქია და მრავალი ცივილიზაციის, რომიდან დაწყებული ოსმალეთის იმპერიამდე და ხეთებიდან დაწყებული ასურელებით დამთავრებული, მრავალფეროვანი კულტურული სინთეზია.
საუკუნეების განმავლობაში იგი ერთ-ერთი მთავარი იყო აბრეშუმის გზის გასწვრივ, კულტურული და გასტრონომიული დნობის ქოთანში და დღეს ის თურქეთის კულინარიული დედაქალაქია.
2015 წელს იუნესკომ მას გასტრონომიის შემოქმედებით ქალაქად უწოდა. გაზიანთეპი არის თურქეთის გემოვნების ქალაქი, დიდი სამზარეულოს უდავო სინონიმი. ეს განსაკუთრებული ქალაქია 5,000 წლის უწყვეტი ისტორიისთვის, რა თქმა უნდა, კულტურული დაბინძურების და ვაჭრობის ადგილად ყოფნისთვის და საუკუნეების განმავლობაში ცნობილი მსოფლიოს ცენტრში.
მას აქვს დიდი რეპუტაცია ყველა კულინარიულ სფეროში, დაწყებული ცხელი და ცივი საუზმეებით, სოუსებით, პარკოსნებით, ჩაყრილი ბოსტნეულით, სალათებით და შემწვარი პილპილით, აგრძელებს ქათმის და ცხვრის ქაბაბს, ბოსტნეულისა და ფისტას თანხლებით და დამთავრებული ცნობილით ბაქლავა. ეს დესერტი ფისტას ეფუძნება და წარმოადგენს რეგიონის გასტრონომიულ ბრწყინვალებას, რომელიც იყო ქვეყნის პირველი IGP პროდუქტი.
გაზიანთეპში ასევე მდებარეობს გასტრონომიის საერთაშორისო ფესტივალი "Gastro antep", რომელიც მასპინძლობს მსოფლიოში ცნობილ შეფებს, გურმანებს, კვების მწერლებსა და მეცნიერებს.
მისასალმებელ სიტყვასთან დაკავშირებით, იტალიაში თურქეთის ელჩმა, მისმა მურატ სალიმ ესენლიმ, გაეცნო იუნესკოს ქალაქის კულტურულ მემკვიდრეობას, ასევე ეკონომიკურ ურთიერთობებს იტალიასა და თურქეთს შორის და თურქეთის აბრეშუმის გზაზე.
