100 წლის განმავლობაში აშშ-ს ეს კურორტი წარმოადგენდა სპენსერ პენროუსის თამამ იდეას: გრანდიოზული სასტუმრო, სადაც ევროპული ელეგანტურობა ხვდება დასავლეთის სტუმართმოყვარეობას, ეს ყველაფერი შეუდარებელი სილამაზის პირობებში. დღეს, ქონება განაგრძობს ახალი იდეებისა და შესაძლებლობების შემსრულებლად საზოგადოების, სამზარეულოს და კულტურის ერთგულებას, რადგან იგი ებრძვის სასტუმროს საკვების ნარჩენებს.
ის ბროდმური კოლორადოში იყო მდგრადი კვების მოძრაობის საყრდენი, მათ შორის პროდუქციის მოყვანა ქონების ბაღსა და სასათბურე მეურნეობაში 20 რესტორნისა და კაფისთვის, ასევე თაფლის მოსავლის აღება და ვაგიუს ძროხის გაზრდა კურორტის რანჩოში. გარდა ამისა, კურორტის პარტნიორები, ადგილობრივი და საერთაშორისო ნიშების შემსრულებლების გრძელი ჩამონათვლით, მათ შორის კოლორადოს სპრინგსის პრემიის მფლობელი Red Leg Brewing Company, რომელიც ამზადებს ექსკლუზიურ ლუდს Broadmoor სტუმრებისთვის და Valhrona Chocolate, რომლის ჩვეულებრივ Broadmoor ნარევს იყენებენ. ვრცლად კურორტის შიდა შოკოლადის პროგრამაში.
ახლა, კურორტი ხელმძღვანელობს "Food Rescue" პასუხისმგებლობას კოლორადოს სპრინგსში, რათა უზრუნველყოს შეწირული საკვების სტაბილური მარაგი თავდაპირველად გამზადებული ბუფეტებისა და ქალაქის მასშტაბით მდებარე სასტუმროებში, რომლებიც სხვაგვარად გაფუჭდებოდა - საკვები, რომელიც არასდროს ყოფილა გარეთ სამზარეულო და განკუთვნილია გაჭირვებულთათვის.
პროგრამა არის პარტნიორობა სპრინგსის სამაშველო მისია, უდიდესი თავშესაფარი გაჭირვებული ადამიანებისთვის კოლორადოს სპრინგსში. ბროდმური არის პირველი ადგილობრივი სუბიექტი, რომელმაც თავშესაფარს მზა საკვების სტაბილური მარაგი მიაწოდა, მხოლოდ 3,500 წელს ორგანიზაციას 2017 გირვანქა სტერლინგზე მეტი საკვები გადაეცა.
პარტნიორები ახლა Pikes Peak Lodging Association- ის სხვა წევრებს მოუწოდებენ შეუერთდნენ ამ საქმეს.
”როდესაც თქვენ ფიქრობთ ნარჩენებზე, რომლებიც ხდება ნაგავსაყრელზე, ასევე ნარჩენებზე, რომლებიც შეიძლება სარგებელს მოუტანოს ვინმეს, სიკეთე, რასაც ეს აკეთებს, ფასდაუდებელია საზოგადოებისთვის და გარემოსთვის”, - თქვა ჯეკ დამიოლმა და აღნიშნა რომ ნაგავსაყრელზე საკვები ნარჩენები წარმოქმნიან მეთანს, ძლიერ სათბურ გაზს.
