ყატარის შტატის კულტურის სამინისტროსთან პარტნიორობით, Qatar Airways ატარებს ეროვნულ არომატს მგზავრებს თავის ფრენებზე და ჯილდოს ლაუნჯებში. შეფ-მზარეული აიშა ალ ტამიმი, წამყვანი კულინარიული მხატვარი, რომელმაც მრავალი ჯილდო მიიღო თავისი გამორჩეული ტრადიციული კერძებისთვის, ითანამშრომლა ავიაკომპანიასთან მენიუს განახლების შესაქმნელად.
ყატარის ადგილობრივი კულტურიდან შთაგონებით, შეფ აიშას კერძები მგზავრებს სურნელოვან მოგზაურობაში მიჰყავს ჰაერში 40,000 ფუტის სიმაღლეზე. ადგილობრივი კატარის კერძები ხელმისაწვდომი იქნება მგზავრებისთვის, რომლებიც მიემგზავრებიან სხვადასხვა მარშრუტებზე, მათ შორის ჩრდილოეთ ამერიკაში, აზიაში, ავსტრალიაში, ევროპასა და GCC.
ახალ მენიუში წარმოდგენილია რამდენიმე ყველაზე საკულტო ეროვნული კერძები, რომლებითაც ცნობილია კატარი, რომლებიც მზადდება ადგილობრივი ორგანული ინგრედიენტებითა და სანელებლებით. ახალი კერძები მოიცავს საკვებს, ძირითად კერძებს და დესერტებს:
· კატარის ქათმის მაჩბუ - მარინირებული ქათმის ბასმატის ბრინჯის კერძი, რომელიც მიირთმევენ დაკუს წითელ ჩილის სოუსს, რომელიც სავსეა რეგიონის არომატული სანელებლების სიმრავლით. კერძი მორთულია ხრაშუნა ხახვითა და დაჭრილი ოხრახუშით.
· კატარის მადრუბა - ნელა მოხარშული კერძი, რომელიც შედგება დაფქული შვრიისგან და ძვლების გარეშე გახეხილი ქათამი. კატარის სუნელი ემატება გამხმარი ლიმონით და ბუნებრივი მწვანე მწვანილით.
· კატარის მაშკოლი - ბასმატის ბრინჯის კერძი, რომელიც შედგება შემწვარი ქათმის, ბადრიჯნის და კარტოფილისგან, შერეული ქოქოსის რძესთან ერთად. კერძი მორთულია ნუშის ფენით და ხრაშუნა ხახვით.
· კატარის ქათამი ჯარიში - დაჭრილი ქათმის კერძი, რომელიც მოხარშულია ხორბლით, ხახვითა და არაბული ჯიშით, მორთული ხრაშუნა ხახვითა და მწვანე გრილი სალსით.
· კატარის სტილის საუზმის ლანგარი - ადგილობრივი კერძების მრავალფეროვნება, მათ შორის ზაფრანა და კარდამონი, არომატიზებული ბალალე ვერმიშელი, კვერცხი და პომიდორი ათქვეფილი კვერცხი და ტრადიციული ლობიო ხახვითა და ნიორით. ლანგარს ემსახურება არაბული პურის კალათასთან ერთად.
ყატარის სახელმწიფოს კულტურის მინისტრმა, მისმა აღმატებულებამ შეიხმა აბდულრაჰმან ბინ ჰამად ბინ ჯასიმ ალ თანიმ განაცხადა, რომ Qatar Airways-თან პარტნიორობა აჩვენებს, მოიცავს და ხელს შეუწყობს კატარის კულტურას ავიაკომპანიის სხვადასხვა სფეროში.
Qatar Airways Group-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა, მისმა აღმატებულებამ ბ-ნმა აკბარ ალ ბეიკერმა თქვა: „საჭმელი უნივერსალური ენაა, რომელსაც ყველა მოგზაური აფასებს და ჩვენი ქვეყანა აღფრთოვანებულია ეროვნული კერძების არომატული გემოთი. დღეს, კულტურის სამინისტროსთან პარტნიორობით, ჩვენ ვამაყობთ, რომ მოვიყვანთ მსოფლიო დონის ყატარელ შეფ-მზარეულს ჩვენს ავიაკომპანიების ოჯახში. ბორტზე ახალი კერძები კიდევ უფრო აამაღლებს მოგზაურობის გამოცდილებას და მგზავრებს ერთი ნაბიჯით დააახლოებს იმას, რაც მოსწონთ ყატარში სადილს.”
ყატარის კულინარიის არტისტმა, შეფ-მზარეულმა აიშა ალ ტამიმიმ თქვა: „საჭმელი ყველა ცივილიზაციის განუყოფელი ნაწილია და ის არის ერთ-ერთი ხელშესახები ელემენტი, რომელიც სიამაყეს მოაქვს ყველა მოქალაქისთვის. Qatar Airways-თან ჩემი პარტნიორობით, მე დავრწმუნდი, რომ ჩემი კერძები ავთენტურია კატარის მემკვიდრეობისთვის, რომლითაც ძალიან ვამაყობ და მოხარული ვარ, რომ შემოვიტან ჩემი ადგილობრივი სამზარეულო ამ შთამბეჭდავ ავიაკომპანიაზე.
„მინდა მადლობა გადავუხადო მის აღმატებულება შეიხს, შეიხ აბდულრაჰმან ბინ ჰამად ბინ ჯასიმ ალ თანის, კულტურის მინისტრს, მისი მზადყოფნისთვის, ხელი შეუწყოს ადგილობრივი კერძების პოპულარიზაციას ქვეყნის ეროვნულ გადამზიდველში და ასევე მადლობა გადავუხადო. მისი აღმატებულება, ბატონი აკბარ ალ ბაკერი, Qatar Airways Group-ის აღმასრულებელი დირექტორი ჩემი ნიჭისადმი ნდობისთვის და ამ შესაძლებლობის მიცემისთვის.
ავიაკომპანიის კატარის მენიუს განახლება მგზავრებს ყატარის კულტურას კულინარიული პერსპექტივიდან გააცნობს. ადგილობრივი ინგრედიენტების გათვალისწინებით, ავიაკომპანიამ აირჩია შეფ-მზარეული აიშას პირადად დამზადებული სანელებლების გამოყენება ყველა კერძისთვის. მისი მთავარი ინგრედიენტებია: კარდამონი, შავი წიწაკა, მარილი, კვლიავი, შავი ცაცხვი, პაპრიკა და წითელი წიწაკა.
Qatar Airways აგრძელებს მგზავრების გამოცდილების გაუმჯობესებას შეუდარებელი სერვისებითა და სასადილოების შეთავაზებით. 2022 წლის აპრილში ავიაკომპანიამ გაახანგრძლივა თანამშრომლობა ტაილანდურ ცნობილ მზარეულთან, შეფ იან კიტიჩაისთან, რათა გაეშვა ხელმოწერილი ტაილანდური კერძების მენიუ გამგზავრებისთვის. ბანგკოკიდან და პუკეტიდან. 2019 წელს დაარსებული პარტნიორობის გაგრძელება, ახალი და განახლებული მენიუ შეიცავს კერძებს, ძირითად კერძებს და დესერტებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია პირველი და ბიზნეს კლასის მგზავრებისთვის Qatar Airways-ის ფრენებზე.
მგზავრებს, რომლებსაც აქვთ სპეციალური დიეტური მოთხოვნები ან შეზღუდვები, შეუძლიათ მოითხოვონ სპეციალური კვება, რომელიც არ სწირავს ხარისხს ან გემოს მათი მოგზაურობის წინ. სპეციალური კერძები იყენებს მაღალი ხარისხის ადგილობრივ ინგრედიენტებს, რომლებიც შეესაბამება თითოეული მგზავრის საჭიროებებს. ავიაკომპანიამ შექმნა კერძები ყველა დიეტური საჭიროებისთვის, მათ შორის ვეგანური და ვეგეტარიანული, რელიგიური საჭიროებების, სამედიცინო საჭიროებებისა და ბავშვების კერძების ჩათვლით. მგზავრებს, რომლებიც დაფრინავენ ჯილდოს მქონე Qsuite ბიზნეს კლასის სავარძელში, შეუძლიათ იკვებონ მოთხოვნისამებრ ფრენის ნებისმიერ დროს.
