”ყველა ეს ღონისძიება სითბოს, შუქის, ფილტრების და ა.შ., აუცილებლად მოითხოვს ყველაზე დახვეწილ ორგანიზაციას, რომლის შეხედულებაც მოგვცემს ფაქტს, რომ ქ. მათი ყოფნა, ისევე როგორც სტოკერის ორთქლზე, შესამჩნევია მხოლოდ მათ არყოფნაში. დედამიწის ზედაპირის ქვემოთ არის ორი მოთხრობა, რომელიც ეძღვნება ძრავების ლაბირინთს, ქვაბებს, დინამოს, ყინულის მანქანებს და ა.შ., რომლებიც აუცილებელია სასტუმროს მუშაობისთვის და საკვებისა და ღვინის დიდი მარაგის შესანახად. მანქანათმშენებლობის ოთახი აღჭურვილია უახლესი აპარატურით და ითვლება სამეცნიერო სამყაროში ბევრად აღემატება ჯერ კიდევ აშენებულს.
სასტუმროს უტილიტარულ მახასიათებლებს მიეკუთვნება სამზარეულო და ღვინის სარდაფი, რადგან სათანადო საშუალებების გარეშე საუკეთესო მზარეულები უმწეოები არიან, განსაკუთრებით მომსახურების საათებში, სადაც ასობით ადამიანის მოთხოვნილება ერთდროულად და განსაკუთრებული ყურადღებით უნდა იქნეს დაკავებული. თითოეული სტუმარი. მნიშვნელობის დაფასება, წმინდა რეგისის დევიზისთვის არის „სამზარეულო არის სასტუმროს სული; თუ სამზარეულო არასწორია, ყველაფერი არასწორია “ - უზრუნველყოფილია კეთილმოწყობილი ფართო ბინა, იატაკი მარმარილოთი, კედლები და ჭერი მოპირკეთებული, შუშის მრიცხველები და არაფერია მალფუჭებადი ან ისეთი, რისი დაცვაც ძნელია. სამუშაოს თითოეული ეტაპისთვის არის სპეციალური ადგილი; თევზის მზარეულს, წვნიანის მზარეულს, შემწვარს, საკონდიტრო მზარეულს, თითოეულს აქვს თავისი შტაბი და, ზოგადად რომ ვთქვათ, მუშაკებს, - ამბობს ბატონი ჰაანი, - უნდა ჰქონდეთ კარგი იარაღები. სასტუმროს თითოეული სართული შეიცავს მომსახურების საკუჭნაოს, რომელიც აღჭურვილია მუნჯი მიმტანებით და ყველაფერი რაც აუცილებელია იმისათვის, რომ საჭმელი ცხელი იყოს სტუმრების ოთახში, თუ ეს მისი სიამოვნებაა, სამზარეულოში პნევმატური მილით გადაიღეს შეკვეთა. რომლითაც უზრუნველყოფილია ყველა საკუჭნაო. მას შემდეგ, რაც წმინდა რეგისი ხდის კვების ობიექტს ასევე მუდმივ სტუმრებს, რომელთაც სურთ თავიანთი მეგობრების გართობა სადილზე; ეს არის დიდი უპირატესობა. ”
ცოლთან, ავა ასტორთან განქორწინების შემდეგ, რომელთანაც ორი შვილი ჰყავდა, პოლკოვნიკმა ასტორმა შოკში ჩააგდო ნიუ-იორკის საზოგადოება 19 წლის ქალზე, მედლინზე დაქორწინებით. მან დატოვა ნიუ იორკი ევროპაში. სამწუხაროდ, მისი დაბრუნების გზა განწირულ ტიტანიკზე იყო, სადაც მან თავისი ახალგაზრდა ცოლის სამაშველო ნავში ადგილი დაუთმო. ის ბოლოს ცოცხალი ნახეს, რომელიც ცდილობდა ძაღლის გათავისუფლებას გემის კნუტებისგან. 48 წლის ასაკში პოლკოვნიკი ჯონ იაკობ ასტორი შეხვდა მის ტრაგიკულ სიკვდილს. მისმა ვაჟმა ვინსენტმა მოგვიანებით გაყიდა სასტუმრო ბენჯამინ ნ დუკს, რომელმაც ააშენა ორსართულიანი სახურავი და შექმნა ცნობილი წმინდა რეჯისის სახურავი და სალ კათეი თავისი ჩინური დეკორით. ორივე სივრცე უმასპინძლა ყველაზე ცნობილ და პრესტიჟულ წვეულებებს.
"ძველი მეფე კოლის" ფრესკა, რომლისთვისაც მაქსფილდ პარიშს 50,000 1902 დოლარი გადაუხადეს, თავდაპირველად 42 წელს შეუკვეთეს სასტუმრო კნიკერბოკერს 1934 -ე ქუჩაზე და ბროდვეიზე. იგი შემოიყვანეს რაკეტისა და ჩოგბურთის კლუბში აკრძალვის დროს. გაუქმების შემდეგ, იგი წავიდა წმინდა რეჯისში, სადაც, XNUMX წელს, იგი ზემოდან უყურებდა სისხლიანი მარიამის დაბადებას, რომელსაც თავდაპირველად ეწოდებოდა "red snapper cocktail".
მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ, სენტ-რეჯისმა გაიარა სხვა მფლობელების სერია, სანამ ITT Sheraton Corporation of America- მ ის 1966 წელს შეიძინა. ამ დროს სასტუმროში ოთხი რესტორანი იყო: King Cole Grille, The Oak Room, La Boite რუსა და წმინდა რეჯისის ოთახი. გვიან ვახშმისა და ცეკვისთვის, სუფრის ღამის კლუბში, მეიზონეტი იყო, რომელსაც შესანიშნავი მენიუ ჰქონდა და მასში მონაწილეობდნენ ისეთი გასართობი სტუმრები, როგორიცაა გრაფი ბეზი, ვუდი ჰერმანი და ქეი ბალარდი. ეს საყვარელი იყო ცნობილი ადამიანებისთვის, სახელმწიფო მოღვაწეებისთვის და მსოფლიო მოღვაწეებისთვის. ზოგიერთი ცნობილი სტუმარი იყო ალფრედ ჰიჩკოკი, ბინგ კროსბი, დარილ ზანუკი, ჯუდი გარლანდი, ლიზა მინელი, ეთელ მერმანი, დასტინ ჰოფმანი, ტონი კურტისი, ვიდალ სასონი, ტონი ბენეტი და აპოლო 14 ასტრონავტები.
3 წლის 1975 თებერვალს, სენტ-რეჯისში გაიმართა შავი ფერის ჰალსტუხიანი სადილის ცეკვა მეიბელ მერკერის 75 წლის იუბილესთვის. ზოგი შემსრულებელი იყო მარგარეტ უაიტინგი, სილვია სიმსი, ჯულიუს მონკი, ჯიმი დენიელსი და ბრიკტოფი. სტუმრებს შორის იყვნენ ფრენკ სინატრა, ბობი შორტი, პეგი ლი, ბლუსომ დრეზი, ეილინ ფარელი, ლეონტინ პრაისი და მრავალი სხვა.
ნიუ -იორკის ღირსშესანიშნაობების დაცვის კომისიის მიერ სასტუმრო გამოცხადებულია ღირსშესანიშნაობად 1 წლის 1988 ნოემბერს, შემდეგი „მიგნებებითა და აღნიშვნებით“:
ამ შენობის ისტორიის, არქიტექტორისა და სხვა მახასიათებლების ფრთხილად განხილვის საფუძველზე, ღირსშესანიშნაობების დაცვის კომისია აღმოაჩენს, რომ სასტუმრო St. Regis– ს აქვს განსაკუთრებული ხასიათი, განსაკუთრებული ისტორიული და ესთეტიკური ინტერესი და ღირებულება, როგორც განვითარების, მემკვიდრეობის ნაწილი და ნიუ იორკის კულტურული მახასიათებლები.
კომისია შემდგომ აღმოაჩენს, რომ მის მნიშვნელოვან თვისებებს შორის, სენტ რეჯის სასტუმრო, როდესაც აშენდა, იყო ერთ -ერთი ყველაზე მდიდრული სასტუმრო ქალაქში; რომ, ის იყო დაკვეთით ჯონ იაკობ ასტორი, რომლის ოჯახმაც ააშენა ნიუ იორკის პირველი მდიდრული სასტუმრო; რომ, მისი ელეგანტური Beaux-Arts ფასადი შეიქმნა Trowbridge & Livingston– ის ცნობილი არქიტექტურული ფირმის მიერ; რომ, სენტ -რეჯის სასტუმრო, სხვებთან ერთად, აცხადებდა მეხუთე ავენიუს გარდაქმნას ექსკლუზიური, დაბალი აწევა, საცხოვრებელი ქუჩიდან მოდური კომერციული გზის მაღალი შენობებისათვის; Sloan & Robertson- ის ფირმის მიერ სენტ-რეჯის შემდგომ დამატებამ ოსტატურად შეაქო Beaux-Arts- ის ორიგინალური დიზაინი და კვლავ არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტი მეხუთე ავენიუს ამ მონაკვეთის არქიტექტურულ ქსოვილში და დიდ წვლილს შეიტანს მის დახვეწილობაში ხასიათი.
ალბათ უკეთესი აღწერა არ არსებობს სენტ რეჯის სასტუმრო ვიდრე ის, რაც გამოჩნდა 1905 წლის ორიგინალურ მყარ სარეკლამო წიგნში:
”მართალია, გემოვნება შედგება იმაში, რომ შეძლოს საგნების შესატყვისი ურთიერთობის დამყარება და სწორედ ამ მხრივ არის წმინდა რეგიესი გამორჩეული. თვალისთვის მიმართული ენით, შემოგარენში მიწვეულია სტუმარი, რომ თავი სახლში და კომფორტულად იგრძნოს. ეფექტს შეიძლება ეწოდოს თვალის მუსიკა. ”
სტენლი თურკელი დანიშნულ იქნა როგორც 2020 წლის ისტორიკოსი ამერიკის ისტორიული სასტუმროების მიერ, ისტორიული დაცვის ეროვნული ტრესტის ოფიციალური პროგრამა, რომლისთვისაც იგი ადრე 2015 და 2014 წლებში იყო დასახელებული. თურკელი არის ყველაზე ფართოდ გამოქვეყნებული სასტუმროს კონსულტანტი აშშ-ში. იგი ახორციელებს სასტუმროს საკონსულტაციო პრაქტიკას, რომელიც ემსახურება ექსპერტად სასტუმროებთან დაკავშირებულ შემთხვევებში, უზრუნველყოფს აქტივების მენეჯმენტსა და სასტუმროს ფრენჩაიზინგის კონსულტაციებს. იგი სერთიფიცირებულია, როგორც სამაგისტრო სასტუმროს მიმწოდებელი ემერიტუსი ამერიკის სასტუმროებისა და საცხოვრებლის ასოციაციის საგანმანათლებლო ინსტიტუტის მიერ. [ელ.ფოსტით დაცულია] 917-628-8549
ახლახან გამოიცა მისი ახალი წიგნი "Great American Hotel Architects Volume 2".
სხვა გამოქვეყნებული სასტუმრო წიგნები:
• დიდი ამერიკელი სასტუმროები: სასტუმროს ინდუსტრიის პიონერები (2009)
• აშენდა ბოლომდე: 100+ წლის სასტუმროები ნიუ იორკში (2011)
• აშენდა ბოლომდე: 100+ წლის სასტუმროები მისისიპის აღმოსავლეთით (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of Waldorf (2014)
• დიდი ამერიკელი სასტუმროების ტომი 2: სასტუმროს ინდუსტრიის პიონერები (2016)
• აშენებულია ბოლომდე: 100+ წლის სასტუმროები მისისიპის დასავლეთით (2017)
• Hotel Mavens ტომი 2: ჰენრი მორისონ ფლაგლერი, ჰენრი ბრედლი პლანტი, კარლ გრემ ფიშერი (2018)
• Great American Hotel Architects ტომი I (2019)
• Hotel Mavens: ტომი 3: ბობ და ლარი ტიში, რალფ ჰიტცი, ცეზარ რიცი, კურტ სტრანდი
ყველა ამ წიგნის შეკვეთა შეგიძლიათ AuthorHouse– სგან ეწვიოთ stanleyturkel.com და დააჭირეთ წიგნის სათაურს.
