Dan Hotels 'David "Dudu" Biton, აღმასრულებელი შეფ-მზარეული მეფე დავითი სასტუმრო იერუსალიმში, დასახელდა ისრაელის "წლის მზარეულად" სანატრელი ფრანგი კვების სახელმძღვანელოს, Gault & Millau- ს მიერ. La Regence, სასტუმროს მშვენიერი სასადილო რესტორანი, რომელსაც ემსახურება შეფ ბიტონი, მიენიჭა უმაღლესი ქულა რესტორნებს შორის ქვეყნის მასშტაბით.
კვირას, 24 ნოემბერს, Gault & Millau– მ თელ – ავივში საზეიმოდ აღნიშნა ისრაელის მზარდი კულინარიული მოძრაობა; ღონისძიებამ პატივი მიაგო ისრაელის პრემიერ რესტორნებს და კულინარიული სცენის ხელმძღვანელებს. მიღებამ აღიარა ისრაელის ყველაზე ცნობილი შეფები და გაიხსენა Gault & Millau- ს "კულინარიული გზამკვლევი თელ-ავივში", რომელიც მოიცავს თელ-ავივის 147 საუკეთესო რესტორანს და კიდევ 57 რეკომენდებულ ქუჩის კვების ობიექტს.
14 – თვიანი მკაცრი პროცესის შემდეგ, როდესაც ანონიმური კრიტიკოსები ეწვივნენ უამრავ რესტორანს ქვეყნის მასშტაბით, პრესტიჟულმა საფრანგეთის კულინარიულმა ორგანიზაციამ გადაათვალიერა და შეაფასა ისრაელის საუკეთესო რესტორნები. La Regence- ში King David Hotel- ში, იერუსალიმმა უმაღლესი შეფასება მიიღო რესტორნებს შორის (OCD- სა და Elena- სთან ერთად), რომლებმაც ჯამში 16 ქულა მიიღეს (20-დან).
შეფ ბიტონი ბოლო 12 წლის განმავლობაში მართავდა La Regence- ს. მისი ხელმძღვანელობით, რესტორანი გახდა უკიდურესი სამზარეულოს სინონიმი, რომელიც გთავაზობთ ხუთვარსკვლავიან კულინარიულ გამოცდილებას იერუსალიმის გულში. დენ სასტუმროების გუნდში შესვლამდე, შეფ ბიტონი ადრე მუშაობდა კოპენჰაგენის მსოფლიოში ცნობილ რესტორანში "ნომა".
შეფ ბიტონი და მისი გუნდი La Regence– ში ამაყობენ საუკეთესო ნედლეულის, ყველაზე ინოვაციური მეთოდებისა და მრავალფეროვანი არომატის, ტექსტურების, ფერების და ფორმების გამოყენებით, სტუმრებისთვის უნიკალური კულინარიული გამოცდილების მისაღებად.
King David Hotel, Jerusalem არის Dan Hotels, ისრაელის ფლაგმანი და არის მსოფლიოს წამყვანი სასტუმროების წევრი.
