ბრონტე, ქალაქი ეტნას ძირში კატანიის პროვინციაში, სიცილიაში, მდიდარია კულტურული, მონუმენტური და მხატვრული საგანძურით, განსაკუთრებით ეკლესიებით, რომელთა ნაწილი მიწისძვრების გამო დაიკარგა. ჯერ კიდევ არსებობს S. Blandano-ს ეკლესია, Sacred Heart-ის ეკლესია, Casa Radice და Collegio Capizzi, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტურული და ტურისტული ცენტრი მთელ კუნძულზე.
ბრონტედან ცამეტ კილომეტრში მდებარეობს „ლორდ ჰორაციო ნელსონის ციხე“, რომელიც საჩუქრად მიიღო 1798 წელს ნეაპოლის მეფის ფერდინანდ I-ისგან, როგორც მადლიერების ნიშნად ბრიტანელი ადმირალის მიმართ დახმარებისთვის ნეაპოლიტანური რესპუბლიკის რევოლუციონერებისგან თავის დაღწევაში. ბურბონის ეპოქა. გარდა ციხესიმაგრისა, ნელსონს მიენიჭა ბრონტეს პირველი ჰერცოგის ტიტული. კომპლექსი, რომელიც 1981 წელს ბრონტეს მუნიციპალიტეტის საკუთრება გახდა და გარემონტდა, გადაკეთდა ნაწილ-მუზეუმად და ნაწილ-ნაწილ კვლევებისა და კონფერენციების ცენტრად.
ბრონტეს კავშირი ბრიტანეთის სამეფოსთან
სიცილიური ქალაქის სახელი განუყოფლად დაუკავშირდა ბრიტანეთის სამეფოს ირლანდიელი მეუფე პატრიკ პრუნტის (ან ბრუნტის) ნელსონის აღფრთოვანების გამო, იმ დროს, როდესაც ბრონტე ასევე მსახურობდა ბრიტანეთის ადმირალის საჰერცოგოს ადგილსამყოფელად. ქალაქმა გვარად შეიძინა ადმირალის სახელი, იგივე ქალიშვილები შარლოტა, ემილი და ანა, რომლებიც ცხოვრობდნენ მე-19 საუკუნის ვიქტორიანულ ეპოქაში, ცნობილი როგორც დები ბრონტე, რომანების ავტორები, რომლებიც აღიარებულია როგორც „მარადიული შედევრები. Ინგლისური ლიტერატურა." როგორც ისტორიამ გადმოსცა.
ფისტა, რომელიც ცნობილია როგორც "მწვანე ოქრო" ეტნას ძირში
თუ დების ბრონტეს რომანები აგრძელებენ მკითხველთა ოცნებებისა და ემოციების შთაგონებას მთელს მსოფლიოში და შთააგონებენ ცნობილ იტალიელ და ინგლისელ რეჟისორებს, შეენარჩუნებინათ დანიშნულების ადგილი ბრონტეს მათი ფილმებით, ორი ჩემპიონი შეუერთდა ბრონტეს რეგიონის გლობალურ პოპულარიზაციას კულტივირებისა და წარმოების გზით. ტკბილეულის pistachios.
შევხვდით ნინო მარინოს ვრცელი ბრონტეს მამულის სოფლის შენობაში, რომელიც ექსკლუზიურად იყო გაშენებული ფისტოს ხეებით, ვაზის პერგოლას ქვეშ მჯდომარე ეტნას მუდმივი აქტივობის ხედით, რომელსაც კვამლის სუსტი სვეტი ასახავს, საუზმე მიირთვა. გაღიზიანებული კითხვებით იმის შესახებ, თუ როგორ შექმნა მან საკონდიტრო მრეწველობა "Pisti", ნინო (როგორც თანადამფუძნებელი თავის მეგობარ ვინჩენცო ლონგიტანოსთან ერთად) ამაყად ყვება 2003 წელს ოცი წლის ასაკში შეუძლებელ მისიაში ჩართვის შესახებ. არ იცნობს საკონდიტრო ხელოვნებას. , მათ წამოიწყეს ფისტა ტკბილეულის დამზადება და წარადგინეს Cibus-ის ბაზრობაზე პარმაში (გასტრონომიის სალონი).
”ჩვენ გვქონდა პატარა მაგიდა, გაჭედილი საკვები გიგანტების უზარმაზარ სივრცეებს შორის.”
”თუმცა, ეს იყო უზარმაზარი წარმატება: ჩვენ დავბრუნდით სახლში ათობით კონტაქტით. მათ შორის მნიშვნელოვანი კლიენტები, მათ შორის სუპერმარკეტები, რომლებსაც დღესაც ვემსახურებით. მაშინ მივხვდით, რომ ჩვენი ოცნება შეიძლება ახდეს.
მყიდველებმა დაგვირეკეს, მაგრამ სამუშაო ბაზა არ გვქონდა. ჩვენ ვიყიდეთ სხეულის მაღაზიის შენობა. დღეს ეს შენობა ინდუსტრიად იქცა... „მირჩევნია მას ვუწოდო დიდი ლაბორატორია ადგილობრივი მუშახელით, უძველესი ტრადიციის მიხედვით ხელოსნური წარმოება, ნედლეულის არჩევანზე ძალიან ფრთხილად, „ბრონტეს მაღალი ხარისხის ფისტა“. და პროდუქციის წარმოების პროცესებს“. „ჩვენ ხელოსნები ვართ, სოფლიდან მზა პროდუქტამდე. ფისტათ ჩვენ შეგვიძლია გავაკეთოთ ის, რისი გაკეთებაც დიდმა მრავალეროვნულმა კომპანიებმა ვერ შეძლეს“, - ასკვნის ნინო.
ახლა ორმოცი წლის ასაკში ნინო და ვინჩენცო ხელმძღვანელობენ კომპანია "Pistì", რომელიც უახლოვდება 30 მილიონ ევროს შემოსავალს, 110 თანამშრომლით, ექსპორტით ორმოცზე მეტ ქვეყანაში და, რაც მთავარია, კომპანიას, რომელიც აწარმოებს ქარხნის პროდუქციის სრულ ასორტიმენტს. თარომდე.
ბრონტე საყოველთაოდ აღიარებულია, როგორც ფისტას ქალაქი. მტრულ არიდულ რელიეფში მცენარე სასწაულებრივად იღებს საკვებს ვულკანური ქანებიდან და, განაყოფიერებული ვულკანის მიერ მუდმივად გამოდევნილი ფერფლით, აწარმოებს საუკეთესო ხარისხის ფისტას. ფისტა მსხვილი და გრძელვადიანი მცენარეა, კარგად ეგუება მშრალ და არაღრმა ნიადაგებს, იზრდება ძალიან ნელა და ნაყოფის მიღებამდე 5-6 წელი მაინც სჭირდება. გვიან გაზაფხულზე ხანგრძლივმა სიცივემ შეიძლება ზიანი მიაყენოს მის წარმოებას.
ბაბილონელებიდან ბრონტესამდე
ფისტა, ბაბილონელებისთვის, ასურელებისთვის, იორდანიელებისთვის, ბერძნებისთვის ცნობილი უძველესი ისტორიის მქონე ხილი, ნახსენები დაბადების წიგნში და ჩაწერილია ასურეთის მეფის მიერ ძვ. წვლილი შეიტანა ხმელთაშუა ზღვის ხალხების კულტურულ-გასტრონომიული მემკვიდრეობის ჩამოყალიბებაში. მცენარე, რომლის სიცოცხლე 6 წელს აღწევს, მიეკუთვნება Anacardiaceae-ს, Pistacia-ს გვარს. იტალიაში ის რომაელებმა შემოიტანეს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 300 წელს, მაგრამ მხოლოდ მე-20 და მე-8 საუკუნეებს შორის გავრცელდა კულტივაცია სიცილიაში, არაბთა ბატონობის წყალობით. ამ ძვირფასი ხილიდან ბრონტე, ქალაქი ეტნას ძირში, წარმოადგენს იტალიის დედაქალაქს. DOP (წარმოშობის დაცული დასახელება) Bronte მწვანე პისტო დღეს უკვე ცნობილია მთელ მსოფლიოში. DOP გარანტიას იძლევა მისი წარმოშობის კონკრეტულ შემოზღუდულ ზონაში ბრონტეში (CT) და უზრუნველყოფს პროდუქტის ხარისხს კონსორციუმის მკაცრი კონტროლის მეშვეობით საბოლოო მომხმარებლის დასაცავად. DOP ფისტას ასევე უწოდებენ "მწვანე ოქროს" მისი თავისებურებებისა და ძვირფასი მახასიათებლების გამო.
