ადგილობრივად ჭამა ისევ - ისევ. პანდემიის დროს ამერიკელებმა განაახლეს მადა "locavore" დიეტისთვის, რომელიც შედგება ადგილობრივი ადგილების საკვებისგან, როგორიცაა ახლომდებარე ბაღები, ფერმერების ბაზრები და ფერმებიდან სუფრის რესტორნები.
დაბლოკვის დაწყებამდე, ამერიკელთა თითქმის მეოთხედი უკვე მიირთმევდა ადგილობრივ წარმოებულ საკვებს. ბოლოდროინდელი ტალღების შედეგად პირდაპირი მიწოდება ფერმერამდე მომხმარებელზე მიუთითებს, რომ ტენდენცია იზრდება.
მაგრამ ამერიკის შეერთებული შტატების ყველა ქალაქი ერთნაირად შესაფერისი არ არის ლოკავების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.
ამიტომ ინდუსტრიის ექსპერტებმა შეამცირეს ციფრები, რათა დაადგინონ 2021 წლის საუკეთესო ქალაქები ლოკავორებისთვის.
ექსპერტებმა შეადარეს აშშ-ს 150 უდიდესი ქალაქი ლოკავერის კეთილგანწყობის 14 ძირითადი მაჩვენებლის მიხედვით. მათ შორისაა საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის და ფერმერული მაგიდებიდან დაწყებული რესტორნების გავრცელება დამთავრებული ერთ სულ მოსახლეზე სოფლის მეურნეობის მომხმარებელთა საკვების გაყიდვებით.
როგორ გადიოდა ქალაქები? აქ მოცემულია ზედა და ქვედა 10 შემსრულებლები, რასაც მოჰყვება რამდენიმე მნიშვნელოვანი გადაღება.
| საუკეთესო ქალაქები ლოკავორებისთვის | |
| რანგის | ქალაქი |
| 1 | Santa Rosa, CA |
| 2 | ონტარიო, CA |
| 3 | სალემი, OR |
| 4 | ვანკუვერი, WA |
| 5 | ვორესტერი, MA |
| 6 | Anaheim, CA |
| 7 | Yonkers, NY |
| 8 | Jersey City, NJ |
| 9 | Fort Lauderdale, FL |
| 10 | Hialeah, FL |
| ყველაზე ცუდი ქალაქები ლოკავორებისთვის |
| ქალაქი |
| Lubbock, TX |
| Chicago, IL |
| ლინკოლნი, NE |
| ომაჰა, NE |
| ლაარედო, ტ |
| Colorado Springs, CO |
| Wichita, KS |
| ამარილო, ტ |
| სიუქსის Falls, SD |
| ანკორაჟი, AK |
მაჩვენებლები და მაჩვენებლები:
- გარეუბანი თეფშზე: მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკის უდიდესი ქალაქები საშუალო და დაბალი დონის ადგილზე არიან, სატელიტური ქალაქები აკონტროლებენ ჩვენს სიაში ყველაზე მაღალ წერტილებს. გარეუბნები, როგორიცაა ვანკუვერი, WA - პორტლენდის ჩრდილოეთით - და Yonkers, NY - დიდი ვაშლის გარეთ - იდეალური ადგილებია ქალაქურ კეთილმოწყობას შორის, როგორიცაა პურის საცხობი და ვეგანური რესტორანი, მიუხედავად იმისა, რომ ადგილობრივი ფერმებიდან მცირე ხნით არის დაშორებული.
- კალიფორნიაში გაიზარდა: გოლდენ სტეიტი დომინირებს ჩვენს რეიტინგში და აცხადებს 10 საუკეთესო 20 ქალაქს. მიზეზები აშკარაა: კალიფორნია სოფლის მეურნეობის ელექტროსადგურია. ბოსტნეულის ერთი მესამედი და აშშ – ს ხილისა და კაკლის ორი მესამედი ამ ცალკეულ შტატზე მოდის. რა თქმა უნდა, უფრო ადვილია ადგილობრივი ჭამა, როდესაც ქვეყნის კვების დიდი ნაწილი მხოლოდ გზაზეა.
- წყალი უდაბნოში არ არის: 10 ყველაზე დაბალ ადგილზე მდებარე ქალაქებიდან სამი არის ტეხასში, 11 – შიth ლონსტარის შტატიდან ყველაზე დაბალი მოსვლაც. ამარილო ჩვენი "წვდომის" კატეგორიის ბოლოში იყო, 100,000 მოსახლეზე მხოლოდ ერთი ჯალათიც და ხელსაქმის ლუდსახარში იყო. ტეხასის სხვა ქალაქები ცუდად დგას, მაგრამ ეს ოთხი ფსკერთან ახლოს მდებარეობს მშრალი დასავლეთ ტეხასის შტატში, სადაც ადგილობრივი წარმოების მიღება რთულია.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- Suburbs like Vancouver, WA — north of Portland — and Yonkers, NY — just outside the Big Apple — are ideal locations between urban amenities, such as bakeries and vegan restaurants, while still being a short drive from local farms.
- Three of the 10 lowest-ranked cities are in Texas, with the 11th lowest hailing from the Lonestar State, as well.
- Other Texas cities ranked poorly, but these four near the bottom are all located in arid West Texas, where local produce is difficult to come by.
