დამიანგი, მდებარეობს დედამიწის ჩრდილოეთით მდებარე ადგილას, სადაც შეიძლება ბამბუკის პოვნა - კორეის ნახევარკუნძულზე - ცნობილია თავისი ბამბუკის ბაღებით. აქ ბამბუკს პატივს სცემენ თავისი სიძლიერით, მრავალფეროვნებით და სიცოცხლის მომნიჭებლად, ისევე როგორც მზე და წვიმა. აქ ბამბუკის თერაპია უფრო ეფექტურია, ვიდრე ტყის თერაპია - სადაც სტუმრები ნელა (ssamok ssamok) მიჰყვებიან ბამბუკის ბაღის ტყის ბილიკს (juknokwon).
In დამიანგი დევს საგანძურივით დამალული ტურისტული საიდუმლოება, რომლის პოვნა და სიამოვნება ელოდება და სიამოვნებით ვგულისხმობთ არა მხოლოდ ბამბუკის ტყეებსა და ბაღში, არამედ მრავალი ადამიანის საყვარელ საქმიანობასაც - საკვების მიღებას! თუ Giant Panda მის დიეტას 99 პროცენტით აკეთებს ბამბუკისგან, ვინ უნდა ვიკამათოთ, რომ ეს უნდა იყოს გემრიელი?
ბამბუკის მცენარის ახალგაზრდა საკვები ყლორტი საყვარელი ბოსტნეულია აზიის მოსახლეობაში და ნაზი ხრაშუნს აქვს ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი უამრავი თვისებაც. გასაკვირი არ არის, რომ ეს საყვარელი კერძია თავისთავად ან როგორც ინგრედიენტი. ბამბუკის გასროლები, კორეაში Juk Sun (ან Jook Soon) წოდებული, რბილ ტკბილ არომატს ანიჭებს, რომელიც ბავშვის სიმინდის მსგავსია მრავალი საყვარელი რეცეპტით.
აზიის ბევრ ქვეყანაში ბამბუკის გასროლა საყვარელია. იაპონიაში, ჩინეთსა და ტაივანში, მწნილ ბამბუკის ყლორტებს რეგულარულად მიირთმევენ საჭმელთან ერთად, ისევე როგორც კორეელებს რეგულარულად აქვთ კიმ ჩი საჭმელთან ერთად.
ტაილანდში მოხარშულ ყლორტებს იყენებენ სუპებში, სალათებში, კარტოფილზე და კარურში. ნეპალში ტამას ან ბამბუკის დადუღებული ყლორტები სეზონური დელიკატესია. წყალში გაჟღენთილ ყლორტებს, რომელსაც ხორისას უწოდებენ, მიირთმევენ ასამში, ინდოეთში, მუსონების სეზონზე, ხოლო ვიეტნამში დაჭრილ ყლორტებს შემწვარი სხვა ბოსტნეულით ურევენ. ბამბუკის გასროლები გემრიელ ბულიონს ამზადებს და მრავალი ქონდარი სუპის მოსამზადებლად გამოიყენება.
ბამბუკის სროლა და კორეული წითელი ჯინსენგის ნაჭრები მდოგვის სოუსში გთავაზობთ შესანიშნავ ტკბილ და მჟავე გემოვნებას, მდოგვის სოუსის დამატებით მრავალფეროვან ახალ ბოსტნეულს.
უბრალოდ გადახედეთ ბამბუკის გასროლების მრავალ გემრიელ გზას!
ბამბუკის Namul- ის გასროლა ძროხის ბიბიმბაპით
კორეული ბამბუკი ისვრის სალათის ფოთლებს
კორეული ძროხის ხაჭო ბამბუკის გასროლით
ბამბუკის ყლორტების შეძენა შესაძლებელია კონსერვირებული, ჩამოსხმული და მაცივარში და შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში ადგილობრივ ბაზრებზე და ონლაინ მაღაზიებში.
თუ საკმაოდ გაუმართლა ბამბუკის ახალი ყლორტების მიღება, Great Panda– ს მსგავსად, გაუნაწმენდებელი ყლორტები შეინახეთ თავდახურულ მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში მაცივარში 2 კვირამდე. თუ ყლორტებს მზის სხივები ხვდება, მწარე გემო ვითარდება, ამიტომ მაცივრის გრილი მშრალი გარემო იდეალურია ნედლი ბოსტნეულის შესანახად. მოხარშული გასროლაც შეიძლება გაყინული იყოს.
და დაიმახსოვრე, საუკეთესო ადგილი ახალი ბამბუკის გასართობად, დედამიწიდან აღმოცენებული შეიძლება იყოს კორეის დანიშნულების ეს ძვირფასი ქვა - დამიანგი, სადაც ბამბუკის გარეშე ბაღი მზის გარეშე მდგარ დღეს ჰგავს.
eTN– მა გააზიარა მეტი ინფორმაცია სამხრეთ კორეის ამ განსაკუთრებული რეგიონის შესახებ, დამიანგი.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- და დაიმახსოვრე, საუკეთესო ადგილი ახალი ბამბუკის გასართობად, დედამიწიდან აღმოცენებული შეიძლება იყოს კორეის დანიშნულების ეს ძვირფასი ქვა - დამიანგი, სადაც ბამბუკის გარეშე ბაღი მზის გარეშე მდგარ დღეს ჰგავს.
- In Damyang lies a tourist secret hidden like a treasure just waiting to be found and enjoyed, and by enjoyed, we mean not only in the bamboo forests and garden, but also in many people's favorite activities – the enjoyment of food.
- If you are lucky enough to get fresh bamboo shoots, like the Great Panda, store the unpeeled shoots in a covered glass or plastic container in the refrigerator for up to 2 weeks.
