სენსაციური Atzaró Group პლაჟის კლუბი და რესტორანი Atzaró Beach, რომელიც მდებარეობს იბიცას ჩრდილო-აღმოსავლეთში, Cala Nova-ს ცქრიალა სანაპიროზე, ახლა ღიაა 2022 წლის ზაფხულისთვის. ჩამოთვლილია Conde Nast Traveler-ის მიერ, როგორც ერთ-ერთი „საუკეთესო პლაჟის კლუბი მსოფლიოში ზაფხულისთვის. 2022“, ატზარო პლაჟი გახდა გამჭრიახი მოგზაურების ფავორიტი, ისევე როგორც A-სიის ცხელი წერტილი. ეს შესანიშნავი ადგილია ძვირადღირებული პლაჟის ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის, აკვამარინის ზღვის უბადლო ხედებით.
კვების კონცეფცია Atzaró Beach-ზე ახალია წელს. ლონდონის ტოპ მზარეულმა ჯეიმს ადამსმა შექმნა გემრიელი მენიუ, რომელიც აქცენტს აკეთებს თეფშების გაზიარებაზე და შემწვარი არჩევანზე, ატზაროს მამულში მოყვანილი პროდუქტების გამოყენებით. ჯეიმს ადამსი 16 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყო შეფ-მზარეულისა და კვების კონსულტანტი ლონდონის ზოგიერთ საუკეთესო რესტორანში და ცნობილია თავისი მუშაობით Skye Gyngell-თან გაზაფხულზე Somerset House-ში, ცნობილ ქალაქურ სასტუმროში Heckfield Place-ში, მზარეული River Cafe-ში, მენიუთი და დარგვით. მიმართულება Petersham Nurseries-ში.
ამ წლის ახალი მენიუ სავსეა ჯანსაღი, მსუბუქი და გემრიელი კერძებით, უამრავი ზღვის პროდუქტებითა და ვეგეტარიანული არჩევანით, შექმნილი ხილისა და ბოსტნეულის ორგანული ინგრედიენტებით, ატზაროს ბოსტნეულის ბაღიდან. საზიარო თეფშების მირთმევა შეგიძლიათ სანაპიროზე კომფორტულ დივანზე ან დივანზე.
უყურეთ დილის მზის ამოსვლას ზღვაზე და მიირთვით ჯანსაღი საუზმე ჩია პუდინგით ქოქოსით და ჟოლოთი ან შესაძლოა აკაის თასი ბანანთან და ანანასთან ერთად. რაღაც უფრო მნიშვნელოვანისთვის სცადეთ შემწვარი ჩორიზო შემწვარი კვერცხებით, შემწვარი წიწაკით და რაკეტის სალათი ტოსტზე ან შებოლილი ორაგული და ათქვეფილი კვერცხი.
მეგობრებთან ერთად თეფშზე ლანჩისთვის აირჩიეთ გემრიელი არჩევანი, მათ შორის ტუნა ცევიჩე მანგოთ, კიტრით და ლაიმით, ბურატა მაწონით და პესტოთი, ბავშვის კალმარი ცაცხვის ალიოლიით, პადრონის წიწაკა, შემწვარი ასპარაგუსი რომესკოს სოუსით და დაჭრილი ნუშით ან ძროხის კარპაჩო. პარმეზანი და რაკეტა. სალათის ვარიანტებში შედის საზამთროს სალათა ფეტა და პიტნით ან გემრიელი ჭარხლის და თხის ყველის სალათი გოგრის თესლით. არსებობს მაკარონის კერძების არჩევანი და გრილიდან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ლობსტერი ნივრის კარაქით, ზღვის ბასით და T-bone ან Entrecôte სტეიკებით. უფრო ტრადიციულებისთვის არის არჩევანი ოთხი პაელისგან გასაზიარებლად.
ტკბილი კერძები მოიცავს სან სებასტიანის ჩიზქეიქს ჟოლოს კომპოტით, შემწვარი ანანასი ქოქოსის ნაყინით და ჩილი ან ორუჯო პანაკოტა მარწყვით, ასევე ხელნაკეთი ნაყინები და სორბეტები.
2019 წელს Atzaró Beach-ის ინტერიერი და ექსტერიერი გარემონტდა Atzaró Design-ის მიერ, ჯგუფის ნიჭიერი შიდა ინტერიერის გუნდის მიერ. კონცეფცია შერწყმულია ბოჰოს სტილში, სუპერ მოდუნებული ავთენტური განწყობით, რომელიც მოგვაგონებს 70-იანი წლების იბიცას. სახე შექმნილია გარემოსთან მუშაობისთვის და აერთიანებს ბუნებრივ ტყეს, ტერაკოტას ქოთნებს, ადგილობრივი მცენარეების სიმრავლეს, კაქტუსებს და პალმებს. რბილი ნეიტრალური ქვიშის ტონების ფერთა პალიტრა ენერგიული ელფერით ავსებს ხელუხლებელ სანაპიროს და ზღვის კრისტალურად სუფთა წყლებს.
ჩალის კაქტუსები და ქოთნის მცენარეები მაგიდებს აკრავენ, სოფლის ხის პერგოლა იძლევა ჩრდილს და ოცდაათი ორმაგი საწოლი იდეალურია ზაფხულის გრძელი ცხელი დღეებისთვის. ჩამოკიდებული რატანის აბაჟურები მშვიდ ატმოსფეროს მატებს მშვიდ ღამეებს. დაისვენეთ დივანების, სკამების, მაგიდების და სკამების კომფორტულ ნაზავზე ჩამოკიდებული ბამბუკის საქანელი სავარძლებით, ასევე რტანიანი ფარშევანგის საკულტო სავარძლებით. იბიზანის ხის სათევზაო ნავი უზრუნველყოფს დამატებით დასაჯდომ ადგილს ბალიშებით, რათა შეიქმნას ჩვეულებრივი და მოდუნებული განცდა.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- For a sharing plate lunch with friends, choose from a delicious selection including tuna ceviche with mango, cucumber and lime, burrata with sourdough and pesto, baby squid with lime allioli, padron peppers, grilled asparagus with romesco sauce and chopped almonds or beef carpaccio with parmesan and rocket.
- James Adams has been a chef and food consultant for over 16 years in some of London's top restaurant kitchens and is famous for his work with Skye Gyngell at Spring within Somerset House, at celebrated country hotel Heckfield Place, chef at River Cafe, menu and planting direction at Petersham Nurseries.
- Watch the morning sun rise over the sea and enjoy a healthy breakfast of either chia pudding with coconut and raspberries or perhaps an acai bowl with banana and pineapple.
