აზიის 2018 საუკეთესო რესტორნის 50 წლის სია, რომელსაც S.Pellegrino & Acqua Panna აფინანსებს, გამოცხადდა დაჯილდოების ცერემონიაზე Wynn Palace, მაკაო. უკვე მეექვსე წელია, 2018 წლის გამოცემა მოიცავს რვა ახალ ჩანაწერს.
გაგანი ბანგკოკში მეოთხე წელია იკავებს ნომერ 1 ადგილს, ინარჩუნებს ორმაგ ტიტულებს: საუკეთესო რესტორანი აზიაში, დაფინანსებული S.Pellegrino & Acqua Panna-ს მიერ და საუკეთესო რესტორანი ტაილანდიში.
აზიის 2018 საუკეთესო რესტორნის სიის 50 წლის გამოცემა მოიცავს ბანგკოკის ახალწვეულ პასტას (31), რომელსაც ხელმძღვანელობს ბონგკოჩ 'ფუტკარი' სატონგუნი, რომელიც ასევე დასახელებულია ელიტარული არაყის აზიის საუკეთესო ქალი მზარეული 2018.
იაპონია
დენ (.2) იძენს იაპონიის საუკეთესო რესტორნის ტიტულს, ხოლო ოსაკაში La Cime დებიუტი No.17 ნომერში, რამაც მიიღო უმაღლესი შემოსვლის უმაღლესი ჯილდო, რომელსაც აფინანსებს Aspire Lifestyles.
აღიარებული იაპონელი მზარეული იოშიჰირო ნარისავა არის წლევანდელი ლაურეატი თანხმობით მზარეულთა არჩევანის ჯილდოს მიერ, რომელსაც აფინანსებს ესტრელა დამმი.
L'Effervescence (No.20) ტოკიოში მოიპოვა პირველი აზიის მდგრადი რესტორნის ჯილდო, რომელიც გადაეცა რესტორანს უმაღლესი გარემოსდაცვითი ნიშნით, როგორც განსაზღვრული აუდიტის პარტნიორის მიერ მდგრადი რესტორნების ასოციაციის მიერ.
სინგაპური
სინგაპური აცხადებს შვიდი ჩანაწერს 2018 წლის სიაში, სადაც ოდეტა (.5) დასახელებულია სინგაპურის საუკეთესო რესტორნად.
დიდი ჩინეთი
ამბერი (No.7) ჰონგ კონგში უკვე მესამე წელია დასახელებულია საუკეთესო ჩინეთის საუკეთესო რესტორნად. ჰონგ კონგის თავმჯდომარე (No.22) და მუმე ტაიბეიში (No.18) ყველაზე მაღალი ალპინისტის ჯილდოსთვის, ორივე რესტორანი 25 ადგილით იზრდება.
ნიკოლას ლამბერტი კაპრისიდან, ჰონგ კონგი არის აზიის საუკეთესო საკონდიტრო მზარეულის ჯილდოს 2018 წლის მფლობელი, რომელსაც აფინანსებს ვალრონა.
მაკაო წარმოდგენილია Jade Dragon– ით (No35), ხოლო მატერიკზე ჩინეთი ითვლის შანხაის რესტორნებს Paul Pairet (No.8) და Fu He Hui (No30). პოლ პაირეტის ულტრაიისფერი ასევე არის სტუმართმოყვარეობის ხელოვნების ჯილდოს 2018.
რეგიონალური
Mingles (No.11) სეულში ინარჩუნებს საუკეთესო რესტორანს სამხრეთ კორეაში. Locavore (No.21) ინარჩუნებს საუკეთესო რესტორანს ინდონეზიაში, ხოლო ინდური აქცენტი მეოთხედ დაჯილდოვებულია ინდოეთის საუკეთესო რესტორნით.
სხვა ქვეყნებისა და რეგიონების გამარჯვებულებს შორისაა Raw (No.15), ტაივანში საუკეთესო რესტორნის ტიტულის მფლობელი მეორე წლით და კრაბის სამინისტრო კოლომბოში (No25) დასახელდა შრი -ლანკის საუკეთესო რესტორნად.
მანილაში მდებარე Toyo Eatery იღებს Miele One To Watch ჯილდოს, ხოლო შეფ ანდრე ჩიანგი წლევანდელი The Diners Club® Lifetime Achievement Award– ის ჯილდოა.
როგორ არის შედგენილი აზიის 50 საუკეთესო რესტორნის სია
სია შეიქმნა აზიის 50 საუკეთესო რესტორნის აკადემიის ხმების საფუძველზე, 300 -ზე მეტი ლიდერის გავლენიანი ჯგუფისგან, აზიის რესტორნების ინდუსტრიაში. 2018 წლის გამოცემისათვის, აზიის 50 საუკეთესო რესტორანი კიდევ ერთხელ მუშაობს პროფესიონალური მომსახურების საკონსულტაციო Deloitte– თან, როგორც მისი ოფიციალური დამოუკიდებელი გადაწყვეტილების პარტნიორი.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- The list is created from the votes of the Asia’s 50 Best Restaurants Academy, an influential group of over 300 leaders in the restaurant industry across Asia.
- 20) in Tokyo won the inaugural Sustainable Restaurant Award in Asia, presented to the restaurant with the highest environmental rating, as determined by audit partner the Sustainable Restaurant Association.
- 1 spot for a fourth year, retaining the dual titles of The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.
