ამ შემოდგომაზე, Alaska Air Cargo-მ ინდუსტრიის პირველი და უდიდესი ახალი სვია მიაწოდა ლუდსახარშებს მაუისა და ანკორიჯში მოსავლის აღებიდან 24 საათის განმავლობაში - ეს იყო უზარმაზარი ლოგისტიკური ჰოპ-ერაცია, რომელმაც საყვარელი სეზონური ლუდი მოიტანა წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთის მიღმა.
დამზადებულია ახლად დაკრეფილი, დაუმშრალი სვიასგან, რომელიც, როგორც წესი, მინდვრებიდან პირდაპირ ლუდსახარშებში მიდის, ალასკა უფრო შორს წავიდა, ვიდრე აშშ-ის ნებისმიერ კომერციულ ავიაკომპანიას ჰქონდა, 1,200 ფუნტზე მეტი ახალი სვიის მიწოდებით Maui Brewing Co.-ს ჰავაიში და 49th State Brewing. ალასკაში.
”ეს არის პოტენციური თამაშის შეცვლა ხელნაკეთი ლუდის ინდუსტრიისთვის და ფერმა-მინაზე თანამშრომლობისთვის,” - ამბობს ადამ დრუჰარდ, Alaska Airlines-ის ტვირთების მმართველი დირექტორი და აღნიშნავს, რომ ვაშინგტონის შტატში იზრდება აშშ-ს ჰოპის მოსავლის თითქმის სამი მეოთხედი. . ”ეს აყენებს ჩრდილო-დასავლეთის სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტს ისეთ ადგილებში, რომლებიც ჩვეულებრივ არ იღებენ მას. იმ ზომითა და მოცულობით, რაც გვაქვს სიეტლში, ჩვენ ნამდვილად ვართ პოზიციონირებულნი, რომ ვიყოთ ეს. ”
ეს ყველაფერი დაიწყო ახალი სვიის ლუდის ღრმა შეფასებით და იმ წერტილების შეერთებით, რომ Alaska Airlines-ს შეეძლო მისი მსოფლიოსთვის გაზიარების გასაღები.
ჯეიკ სპოტსი, ალასკას ტვირთების გუნდის საფოსტო სამსახურის მენეჯერი, თავისი 20-წლიანი საჰაერო ძალების კარიერის განმავლობაში მთელ მსოფლიოში სცადა ლუდი - მაგრამ ამბობს, რომ მოსავლის დროს ახალი სვიის გემოზე უკეთესი არაფერია. უნიკალური ყვავილოვანი არომატით შეფუთული ახალი ჰოპ ლუდი, როგორც წესი, მზადდება გვიან ზაფხულის მოსავლის დროს ლუდსახარშების მიერ, რომლებიც მდებარეობს ვაშინგტონის, ორეგონისა და ჩრდილო-დასავლეთის სხვა ადგილებში ფერმებთან ახლოს. სპოტსი ფიქრობდა, რომ ჩვენი ათწლეულის გამოცდილების წყალობით მალფუჭებადი პროდუქტების, როგორიცაა ახალი ალასკის ორაგული გადაგზავნა, ჩვენ შეგვეძლო ვიპოვოთ ახალი სვიის გაგზავნა ლუდსახარშებში ჩრდილო-დასავლეთის გარეთ. რაღაც, რაც არ გაუკეთებია ამერიკულ ავიაკომპანიას კომერციული მასშტაბით - აქამდე.
როგორ ვაფრინეთ ახალი სვია.
Craft ლუდსახარშები აყვავდებიან თანამშრომლობით და როდესაც შესაძლებლობა მიეცათ დიდი მოცულობის ახალი სვია გაეგზავნათ შტატის გარეთ, Yakima-ში დაფუძნებული Bale Breaker Brewing Company დაგვეხმარა ამ იდეის თავიდან აცილებაში. Bale Breaker-ის, Maui Brewing Co.-სა და 49th State-ის ლუდსახარშებმა ერთად იმუშავეს ლუდის რეცეპტებზე, რათა გამოეყოთ სვიის ახალი გემო და კოორდინირებული ლოგისტიკა Alaska Air Cargo-ს გუნდთან და Yakima Chief Hops-თან, მწარმოებლის საკუთრებაში არსებულ ორგანიზაციასთან, რომელიც ავრცელებს სვიას მეტზე მეტზე. 50 ფერმა ჩრდილო-დასავლეთის მასშტაბით.
„ახალი სვიის მიწოდების მასშტაბურობა ნამდვილად იყო გამოწვევა, რომელიც უნდა გადალახოთ, რადგან სვიის დეგრადაციამდე მხოლოდ 24 საათი გაქვთ დარჩენილი,“ - თქვა ბრაიან პირსმა, Yakima Chief Hops-ის გაყიდვებისა და მარკეტინგის ოფიცერმა.
სვიის სიახლის შესანარჩუნებლად მთელი მოგზაურობის განმავლობაში, მოსავლის აღება სრულყოფილად იყო განსაზღვრული, რომ ახლად დაკრეფილი სვია შესაძლებელი ყოფილიყო Loftus Ranches-ში, იაკიმას ერთ-ერთ ყველაზე ხანგრძლივ საოჯახო ჰოპ ფერმაში და Bale Breaker Brewing-ის ადგილზე.
იქიდან ისინი ჩასვეს მაცივარ სატვირთო მანქანებში და მიიყვანეს Alaska Air Cargo-ის ოფისებში Sea-Tac საერთაშორისო აეროპორტში ზუსტად იმ დროს, რათა თვითმფრინავში ჩასატვირთიდნენ. 1,200 ფუნტზე მეტი სვია გაუჩერებლად გაიგზავნა ლუდსახარშებში.
მაუიზე და ანკორიჯში, ლუდსახარშები მზად იყვნენ დაემატებინათ ახალი სვია დუღილში - პირველი ეტაპი ლუდში - მოსვლისთანავე.
”როდესაც ჩვენ დავამატეთ ახალი სვია, საოცარი სუნი იდგა!” თქვა კიმ ბრისონ-ლუცმა, Maui Brewing Co.-ის ოპერაციების ვიცე-პრეზიდენტმა. „ლუდის დამზადება კულინარიული ხელოვნებაა და ჩვენ ყველანი ვცდილობთ, რომ ეს ინგრედიენტები მართლაც ბრწყინავდეს“.
„Alaska Air Cargo-ს გამოყენებით, ჩვენ შეგვიძლია გარანტირებული ვიყოთ მიწოდების ჯაჭვის მინდვრიდან ქვაბამდე“, - თქვა დევიდ მაკკარტიმ, 49th State Brewing-ის თანადამფუძნებელმა. „ლუდის მოყვარულები ნამდვილად ეძებენ ამ გემოს და ჩვენ აღფრთოვანებულები ვართ, რომ ახლა შეგვიძლია დავამზადოთ უახლესი ლუდი ანკორიჯში და მთელ ალასკას ბაზარზე“.
აწიეთ ჭიქა თხევადი ოქრო.
ამ თვეში, Alaska Lounge-ის წევრებსა და სტუმრებს ექნებათ შესაძლებლობა, დალიონ და მიირთვან ახალი ჰოპ ლუდი სამი ლუდსახარში ამ თანამშრომლობით ჩვენს ლაუნჯებში სიეტლის, პორტლენდის და ანკორიჯის აეროპორტებში.
სცადეთ ისინი სანამ შეძლებთ: ეს უნიკალური ლუქები ხელმისაწვდომი იქნება მხოლოდ ჩვენს ლაუნჯებში, სანამ არ ამოიწურება. სამივე ლუდსახარში მდებარეობს იქ, სადაც ჩვენ ვფრინავთ.
