თუ ყურძენს მოშენებთ, ღვინოს ამზადებთ, ღვინოს სვამთ, ღვინოს ყიდით, ხართ ღვინის პედაგოგი, ღვინის მწერალი, ან საერთოდ გაქვთ რაიმე კავშირი ღვინის ინდუსტრიასთან, მაშინ სავარაუდოა, რომ თქვენ დააფიქსირეს ღვინის დაგემოვნება ნიუ იორკში რობერტ პარკერი, Matte of Taste event (2019).
ეს ექსკლუზიური პროგრამა გლობალური სერიის ნაწილია, რომლის წარმოება და რეჟისორია რობერტ პარკერი ღვინის ადვოკატი წევრები და მათი სტუმრები. როდესაც ასობით (ათასობით?) ღვინის მიმდევარი დადიოდა აუდიტორიის იატაკზე, მათ საშუალება ჰქონდათ 250 ღვინო დაათვალიეროთ გასინჯვის დროს, თითოეულმა შეაფასა 93 ქულა (ან მეტი) რობერტ პარკერის ღვინის მიმომხილველთა გუნდის მიერ. დამატებითი საფასურის მისაღებად, დამსწრეებს შესთავაზეს მასტერკლასების გავლა, რომლებიც ეხებოდა შამპანურს, ბარბარესკოს და კაბერნე სოვინიონს.
რომელი მხარეა შენზე
2014 წლის Wine Spectator– ის სიუჟეტში მეტ კრამერმა შენიშნა, რომ ღვინის მომხმარებლები პარტიზანულები გახდნენ. ერთ მხარეს არის ჩვეულებრივი ღვინის სასმელი, (CWD). იმის რწმენა, რომ ღვინო შესანიშნავი სასმელია და შესაძლოა შარდონეს ან მერლოტს ანიჭებდეს უპირატესობას, ადგილობრივ ღვინის მაღაზიაში (Duane Reade) შეჩერდება, ბოთლს შეიძენს და სადილზე მიირთმევს სახლში. ამ CWD– ს წარმოდგენა არ აქვს იმის შესახებ, რომ ომი მიმდინარეობს (ჯვაროსნული ლაშქრობა?), რასაც კრამერი უწოდებს „მშვენიერი ღვინის გასასვლელს“.
ღვინის ომის / ჯვაროსნული ლაშქრობის ღვინის მწარმოებელი მხარე თვლის, რომ მათი მისიაა მუდმივად კარგი სასმელი ღვინის წარმოება. კრამერის თანახმად, ამ ჯგუფს არანაირი პრობლემა არ აქვს ”ტექნოლოგიის, ფერმენტების, ვაკუუმის კონცენტრატორის, უკუ ოსმოსის, ტანინებისა და ღვინის კონცენტრატის” გამოყენებაში, ამ სასმელის ღირებულების ფასად მისაღებად. ამ ჯგუფს უწოდებენ "Mainstream Mob".
კრამერის თანახმად, მეორე მხარე აღმოაჩენს, რომ ”იდეოლოგია ყველაფერია” და უწოდა ჯგუფს Natural Posse (NP). აქცენტი გაკეთებულია "მეღვინეობის სიწმინდეზე", რის შედეგადაც შეიზღუდა გოგირდის დიოქსიდი დამატებით, მაღალტექნოლოგიური ტექნოლოგიის უარყოფა (მაგ. უკუ ოსმოსა და ვაკუუმის კონცენტრატორები), ფილტრაცია და ორგანული და ბიოდინამიკური ვენახის მართვის ვალდებულება.
წაიკითხეთ სრული სტატია ღვინოებზე. მოგზაურობა.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- If you grow grapes, make wine, drink wine, sell wine, are a wine educator, wine writer, or have anything at all to do with the wine industry, then it is likely that you would have been spotted tasting wine in New York at the recent Robert Parker, Matter of Taste event (2019).
- for a Chardonnay or a Merlot, will stop at a local wine shop (or Duane Reade),.
- ) of wine followers strolled the auditorium floor, they had the opportunity to explore 250 wines in a walk-about tasting, each one rated 93 points (or higher) by the Robert Parker team of wine reviewers.
