ჰონგ კონგის მოქმედებების სულისკვეთება და ცხოვრების სიყვარული არანაირად არ განელებულა პანდემიით და ეს გვიჩვენებს ჰონგ კონგის ღვინისა და სადილის ფესტივალის წარმოებას, რომელიც გაგრძელდება 11 ნოემბრიდან 15 წლის 2020 დეკემბრამდე.
ჩვეულებრივ, პირადად ჩატარებული ღონისძიება, როგორც მსოფლიოში ყველაზე მეტი მოვლენა იყო, ჰონგ კონგის ღვინისა და სადილის ფესტივალი, ორგანიზებული ჰონგ კონგის ტურიზმის საბჭოს (HKTB) მიერ, შემოქმედებითად გეგმავს ”ონლაინ + ოფლაინს” გაგრძელებას. ფორმატი პირველად. ეს აუდიტორიას მისცემს შინ და მის ფარგლებს გარეთ ახალ გასტრონომიულ გამოცდილებას, რომელიც არ არის შეზღუდული დროისა და გეოგრაფიული შეზღუდვებით.
ფესტივალი შემოგთავაზებთ საინტერესო ონლაინ გამოცდილებას, მათ შორის ონლაინ ღვინის მარანს, რომელშიც წარმოდგენილია იშვიათი ჯიშები და სპეციალური შეთავაზებები და ცოცხალი ეთერით მომზადებული და ღვინის დეგუსტაციის მასტერკლასები ერთსტრიან ონლაინ პლატფორმაზე. აქ გაიმართება მზარეულის გასწვრივ გაკვეთილები და ცოცხალი ჩვენებები მიშელინის ვარსკვლავით შეფ-მზარეულებისგან, ღვინის დეგუსტაცია ცნობილ სომელიეებთან, ლუდის დაწყვილება ადგილობრივ ლუდის მწარმოებლებთან და ა.შ.
HKTB– ის თავმჯდომარემ, დოქტორმა YK Pang– მა განმარტა სტრატეგიული ნაბიჯი: „ჰონგ კონგის ღვინისა და სადილის ფესტივალი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული მოვლენა იყო ადგილობრივ მოსახლეობასა და ტურისტებში, მისი დაარსებიდან ათწლეულის წინ. COVID-19 ეპიდემიის მიუხედავად, ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ადამიანებს შეუძლიათ ისარგებლონ ჰონგ კონგის უნიკალური სასადილო კულტურით, ხოლო ადგილობრივი ეკონომიკური და ეკონომიკური სექტორის ბიზნესისთვის შესაძლებლობების შექმნა ამ რთული ეკონომიკური კლიმატის პირობებში. ფესტივალის ორგანიზება პრაქტიკულად საშუალებას გვაძლევს მივაღწიოთ ორივე მიზანს საზოგადოების ჯანმრთელობისა და უსაფრთხოების შელახვის გარეშე. ”
მოსახერხებელი ონლაინ მასტერკლასები
გლობალური აუდიტორიისთვის ღონისძიების მთავარი მოვლენაა მრავალფეროვანი სერია 34 ონლაინ მასტერკლასით, რომლითაც მაყურებელს შეუძლია უფასოდ ისარგებლოს. მასტერკლასები პირდაპირ ეთერში გადაიცემა WineDineFestiv.DiscoverHongKong.com ზედიზედ სამი შაბათისა და კვირის განმავლობაში 21 ნოემბრიდან 6 დეკემბრის ჩათვლით და შემდეგ ხელმისაწვდომი გახდა მოთხოვნის სანახაობისთვისაც. ისინი მოიცავს თემების ფართო სპექტრს, ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების ტენდენციიდან დაწყებული, მშვენიერი სასადილოთი, ჯანსაღი კვებით და ჭურჭლის ხელოვნებით. ადგილობრივი მომხმარებლებისთვის ხაზგარეშე გამოცდილება მოიცავს სპეციალურ გარიგებებსა და გასტრონომიულ ღონისძიებებს, რომლებიც ასობით სასადილო ობიექტმა შემოგვთავაზა მთელ ჰონკონგში.
შეუერთდით მზარეულის გასწვრივ კლასებს
ჰონგ კონგის ავთენტური გემოვნების მისაღებად, სახლში შეფ-მზარეულებს შეუძლიათ გაატარონ სხვადასხვა მზარეულის კლასები და გააფართოონ საკარანტინო წიგნების წიგნები. რესტორნის ფორუმის აღმასრულებელი შეფ ადამ ვონგი დამთვალიერებლებს შეასწავლის, თუ როგორ უნდა დაამზადონ ჰონგ კონგის სტილის შემწვარი ბრინჯი აჰ იტ ფრიდ რაისი რომ არ უნდა გამოტოვოთ. მათთვის, ვისაც სურს დახვეწოს კარგი კულინარიული ცოდნა სამზარეულოში, ჰონგ კონგის ცნობილი მზარეულების ცოცხალი დემონსტრაციები, როგორებიცაა ორი მიშლენის ვარსკვლავიანი შეინ ოსბორნი Arcane და Cornerstone და Vicky Cheng of VEA Restaurant & Lounge, შესანიშნავი შესაძლებლობა უყუროთ ახალს რჩევები და ხრიკები.
მოდით ვისაუბროთ ღვინოზე
ონოფილებსა და ღვინის მოყვარულებს შეეძლებათ მოლაპარაკება გამართონ ჰონგ კონგში, საერთაშორისო აღიარებული კრიტიკოსის ჯეიმზ სუკლინგისა და ღვინის მაგისტრის დებრა მეიბურგის ღვინის შესახებ, რომლებიც გაუზიარებენ რეკომენდაციებს თემებზე "New Wave Bordeaux" და "Pacific West". . Suckling შემოგვთავაზებს სამი ბოთლის ხელმისაწვდომი ახალი ღვინის ბორდოსგან.
”ჰონგ კონგი არის ერთ-ერთი საუკეთესო ღვინის ქალაქი მსოფლიოში, რომელიც იმავე დონეზე დგას, როგორც ლონდონი და ნიუ იორკი”, - თქვა სუკლინგმა. ”ჰონგ კონგი ასევე რჩება ნომერ პირველ საექსპორტო ბაზრად ბორდოს ღვინოებისთვის. წლევანდელი ფესტივალი აპირებს უფრო მეტ ადამიანს მიაღწიოს მთელს მსოფლიოში და მე ნამდვილად ველოდები მას. ”
შეიკრიბეთ რა ქალბატონებო!
28 ნოემბერს წარმოდგენილია ქალბატონების სრული შემადგენლობა. Themed Lady's Talk, ხუთი გავლენიანი ჯგუფი, რომლებიც არღვევენ ჰონგ კონგის საკვებისა და სასმელის სცენაზე, თითოეულს მასტერკლასს უმასპინძლებს, რომ საკუთარი გამოცდილების უნიკალური შეფასება მიიღონ. შირლი კვოკი, ვეგანური საცხობის The Cakery დამფუძნებელი, უხელმძღვანელებს მზარეულის კლასს, რომელშიც მაყურებელს შეუძლია გააკეთოს საკუთარი ვეგანური და დახვეწილი უშაქრო ტორტი. TATE- ის სასადილო ოთახის მთავარი მზარეული ვიკი ლა უყურებს მაყურებელს ცოცხალი დემონსტრირებით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს Crispy Egg სოკოს სუპით. სერტიფიცირებული საკელი სომელიე ჯეიმი ლო, აზია – წყნარი ოკეანის ღვინის ყველაზე ახალგაზრდა ოსტატი სარა ჰელერი და მსახიობი, მეღვინე, ბერნიკე ლიუ მონაწილეებს მიიღებენ საკუთარი დეგუსტაციებით საკე, შამპანური და ღვინო.
გამომგონებლობა და შემოქმედება = ზღაპრული ფესტივალი
”მიუხედავად იმისა, რომ HKTB მეგა ღონისძიებები გარკვეული დროით შეჩერებულია, ჩვენ ვცდილობთ მივმართოთ ჩვენს ოსტატობას და რესურსებს პანდემიის ფონზე აქციების ოპტიმიზაციისა და ადაპტირებისთვის”, - თქვა HKTB– ის თავმჯდომარემ, დოქტორმა პანგმა. ”ამიტომ ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ განვაახლოთ მეგა მოვლენების ინსცენირება და მივიღოთ ახალი” ონლაინ + ოფლაინ ”ფორმატი Hong Kong Wine & Dine Festival 2020-ისთვის. ეს არის ახალი საწარმო, რომელიც შექმნილია ახალი ნორმალური რომელშიც ჩვენ აღმოვჩნდით. HKTB ამას აკეთებს იმისთვის, რომ ხალხი შეუერთდეს ყოველწლიურ ღონისძიებას პანდემიის მიუხედავად და დაეხმაროს ჩვენს მძიმე ბიზნესს, ხელი შეუწყოს პროდუქციის პოპულარიზაციას და ამ რთულ პერიოდებში ახალი ბიზნეს შესაძლებლობების გახსნას. ”
”ჩვენი მიზანია გავაგრძელოთ ჰონგ კონგის ეკონომიკის გააქტიურება და გავუგზავნოთ მსოფლიოს პოზიტიური მესიჯი, რომ ჰონგ კონგის მოქმედების სული და ცხოვრების სიყვარული არანაირად არ განადგურებულა პანდემიით და ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ჩვენი ინოვაცია ჩვენი ხელმოწერის ღონისძიებების დასადგმელად სანამ ემზადებიან ჩვენს ქალაქში სტუმრების მისასალმებლად, ”- დასძინა დოქტორმა პანგმა.
ჰონგ კონგის ღვინისა და სადილის ფესტივალი 2009 წელს დაიწყო, მას შემდეგ, რაც ჰონგ კონგმა და ბორდომ ხელი მოაწერეს ურთიერთგაგების მემორანდუმს ღვინის ბიზნესში თანამშრომლობის შესახებ. ფართომასშტაბიანი გარე ღონისძიება სწრაფად გახდა ქალაქის საგანი და Forbes Traveller- მა შეაფასა მსოფლიოს 10 საუკეთესო საერთაშორისო საკვები და ღვინის ფესტივალი.
ჰონგ კონგის ღვინისა და სადილის ფესტივალის 2020 წლის შესახებ დამატებითი ინფორმაციის მისაღებად და ონლაინ მასტერკლასების სრული პროგრამის შესახებ ეწვიეთ WineDineFestiv.DiscoverHongKong.com
დამატებითი ინფორმაციისთვის და ა ონლაინ მასტერკლასების განრიგი, დააკლიკე აქ.
# სამშენებლო მოგზაურობა
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- ენოფილებსაც და ღვინის მოყვარულებსაც შეუძლიათ ჰონკონგელი, საერთაშორისოდ აღიარებული კრიტიკოსის ჯეიმს სუკლინგისა და ღვინის მაგისტრი დებრა მეიბურგის ღვინის მოლაპარაკებები, რომლებიც გაიზიარებენ რეკომენდაციებს თემებზე "ახალი ტალღა ბორდო" და "წყნარი ოკეანის დასავლეთი" შესაბამისად. .
- მათთვის, ვინც ეძებს სამზარეულოში დახვეწილი კულინარიული უნარების დახვეწას, ცოცხალი დემონსტრაციები ჰონგ კონგელი მზარეულების, როგორიცაა ორი მიშლენის ვარსკვლავი შეინ ოსბორნი Arcane and Cornerstone-დან და ვიკი ჩენგი VEA Restaurant &.
- ჰონგ კონგის საქმის კეთების სული და სიცოცხლის სიყვარული არანაირად არ შემცირებულა პანდემიის გამო და ეს ჩანს ჰონგ კონგის ღვინის და წარმოებაში.
