Eat Like Local Mexico City იწყებს ოთხ ახალ ტურნეს ქალაქში

მეხიკო სიტი, ალბათ, ყველაზე ცნობილია კულინარიულ სამყაროში დაბალი, მაგრამ უგემრიელესი ქუჩის საკვებით, ისეთი კავებით, როგორიცაა tacos al pastor, pozole, tamales და quesadillas. მოგზაურებს არ სჭირდებათ დეგუსტაციის რვა კურსების შერჩევა, როდესაც ქალაქის საუკეთესო სამზარეულოს მიღება შეგიძლიათ მოგზაურობისას, ხოლო ქალაქის ეკლექტიკური უბნების მასივის დათვალიერება. ტურისტული ხაფანგების თავიდან ასაცილებლად, მეტი დრო დაუთმეთ ავთენტური სამზარეულოს ჭამას და მაქსიმალურად გაითვალისწინეთ მსოფლიოს ერთ-ერთი უდიდესი ქალაქის მონახულება, კვების ტურები კვლავ პოპულარული არჩევანია მოგზაურთათვის მეხიკოს კვების კულტურაში, მრავალფეროვანი რეგიონალური სამზარეულოთი და ა.შ.

მექსიკის საკვების სცენაზე ინსაიდერის თვალსაზრისით, აღარ უნდა გამოიყურებოდეთ, როგორც ადგილობრივი მეხიკო. მეხიკოში დაბადებული და გაზრდილი დამფუძნებელი როსიო ვასკეს ლანდეტა მოგზაურებს ამ ძლიერი ქალაქის ქუჩებში გაჰყავს, რომ დააგემოვნონ, შეისწავლონ და დაუკავშირდნენ მეხიკოს საკვების სცენას, ბაზრებს, რესტორნებსა და ხალხს. აღმოაჩინეთ ყველა დამალული გასტრონომიული ძვირფასი ქვა, რაც მხოლოდ ადგილობრივებმა იციან. Eat Like Local Mexico City– ის მოგზაურობაში აჩვენებენ უახლეს რესტორნებს, საიდუმლო კვების ობიექტებსა და ქუჩის საკვებს, რომლებიც მექსიკის ყველაზე ავთენტურ სამზარეულოს გთავაზობთ.

Vegan Market & Roma Norte Adventure არის კურატორი ტური, რომელშიც მონაწილეობენ ადგილობრივი მექსიკური ვეგანური კერძები და ხაზს უსვამენ ვეგანური რესტორნების ნაზავს Roma Norte- ში. მოინახულეთ ჰიპ-ყავის მაღაზიები და აუთენტური ქუჩის საკვები დელიკატესები ყვავილების ბაზარში, ქალაქის ყველაზე დიდი საბითუმო ყვავილების ბაზარზე, სადაც მოგზაურებს შეუძლიათ დატკბნენ შემწვარი სიმინდით, ყაბაყის ყვავისგან თავისუფალი ყველით და ყველაზე ხილის დეგუსტაციით 12-ზე მეტი ადგილობრივი ჯიშით. ტურში ასევე შედის არა ვეგანური რესტორნები გამორჩეული ვეგანური კერძებით, მათ შორის ერთ-ერთი ენრიკე ოლვერას რესტორანი (პუჟოლის მფლობელი და მთავარი შეფ). ვეგანური საკვების ტური დინამიური თანამშრომლობაა Eat Like Local- ის დამფუძნებელთან და ასტრიდ Ceballos- თან, ვეგან შეფ-მზარეულთან, რომელიც მართავს პალაციო დე ჰიეროს ჯანსაღ საკვებს. ასტრიდ ცებალოსი უძღვება ვეგანურ ტურს ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს, როდესაც ის არ ამზადებს და ასწავლის მის ნედლეულ ვეგანურ სამზარეულოს სკოლაში. ჯგუფს უყვარს ყავის რეცეპტები, tamales, green mole mixiotes, pastor tacos დამზადებული ხელთაა სოკოთი, შემწვარი სიმინდი, ხილი, მაღალი დონის ტაკო, სმუზი, კესედია, უგემრიელესი დესერტი და მეკალის კოქტეილი. ვეგანური ტური შემოთავაზებულია ორშაბათიდან შაბათამდე 10:00 საათიდან 2:30 საათამდე ყვავილების ბაზარში და Roma Norte- ში.

Roma Norte ღამით: Mezcal & Pulque არის მოდუნებული კულინარიული საფარი, რომელიც იკვლევს მოდური სამეზობლო Roma Norte- ს. პირველი გაჩერება ხაზს უსვამს ქუჩის კარგ სიმინდს, რომელიც დაფარულია მაიოთი, ცაცხვით, ყველით და ჩილის ფხვნილით. გემრიელი ტორტები გვხვდება დამალულ სადგომზე, სადაც ემსახურება ცნობილ წვნიანს, რომელსაც უწოდებენ ბირრიას და ავანტიურისტებს შეუძლიათ სცადონ სუადერო - ბეწვი მოხარშული ცხიმში რამდენიმე საათის განმავლობაში და დაწურული ხახვითა და ხახვით, მეხიკოში. ჯგუფი ეწვია Eat Like Local- ის ერთ-ერთ საყვარელ სადგომს, რომელიც თაკოს ემსახურება 60 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და შეეძლება მოსინჯოს კამპეჩანო, ღორის ქერქები და სტეიკი, გახვეული თბილ ახლად დამზადებულ ტორტილში. მეხიკოს გასტრონომიის ყველაზე თანამედროვე ასპექტების გათვალისწინებით, ტური ეწვევა fusion taco– ს ადგილს, სადაც არგენტინული და მექსიკური საკვები ერთმანეთთან ერთად ქმნის კარამელიზირებულ ხახვს, თხის ყველს, გოგრის თესლებს, სტეიკს და ხილის ჩილს. შემდეგ გასინჯეთ ქუჩის კესედილა და სცადეთ ყაბაყის ყვავილი, ქათამი, კარტოფილი და ქორიზო ან სოკო ყველთან ერთად ან მის გარეშე, რადგან მეხიკო ერთადერთი ქალაქია, სადაც კესედია მზადდება ყველის გარეშე. დაასრულეთ კვების ტური თბილი ჩურჩულით და სწორედ აქ იწყება ტურის ალკოჰოლური სასმელების ნაწილი. Pulque არის ფერმენტირებული სასმელი, რომელიც მზადდება აგავას წვენით, რომელიც ხშირად ერევა ხილს, კარამელს ან თუნდაც ფუნთუშებს. შეჩერდით ტრადიციული პულკის ადგილას და გაეცანით ამ სასმელის ისტორიას პულკის 3 სხვადასხვა არომატის დაგემოვნებისას. დაასრულეთ ტური მოდური მეზკალსა და ღვინის მაღაზიაში, სადაც ჯგუფს შეეძლება მოსინჯოთ 4 სხვადასხვა სახის მეზკალი, მექსიკური ღვინო ან ხელნაკეთი ლუდი. ტური ტარდება სამშაბათიდან შაბათამდე 19:00 - 22:30 საათამდე.

კვების ტური ბავშვებთან ერთად იწყება ლამაზი კონდესას სამეზობლოში, ყავა მშობლებისთვის და ცხელი შოკოლადი ბავშვებისთვის. ეს საჭმლის სათავგადასავლო მშობლებსა და ბავშვებს ყვავილების ბაზრობაზე მიჰყავს, სადაც ბავშვებს შეუძლიათ დააგემოვნონ უგემრიელესი ტაკო, ყველის კესადელიები, კანფეტი, სიმინდი, ნაყინი და ჯიკალიტასი, მექსიკური ნამცხვარი, რომელიც მზადდება ჯიკამათი და არომატული შაქრით. მშობლებს შეუძლიათ დაისვენონ, სანამ ადგილობრივი კვების ობიექტივით ისარგებლებენ ექსპერტები, რომლებიც ბავშვებზე ზრუნავენ და ქმნიან გამოწვევებს და თავგადასავლებს, რათა მათ დაინტერესდნენ. სახელმძღვანელო ბავშვებს ასწავლის მეტროს დათვალიერებას, საინტერესო და საინტერესო ფაქტებს მექსიკის ისტორიის შესახებ, მისცეს მათ სიმინდის ცომთან თამაში და ბავშვები ტურის ბოლოს დააჯილდოვებენ პატარა პიჟატებით და ტკბილეულით. ბავშვები შეუერთდებიან მამაცი და ავანტიურისტი საბავშვო მოგზაურთა კლუბს ტურის დასრულების ნიშნად სამახსოვრო პინით. ტური მთავრდება Condesa- ში მხიარული gummy დათვითა და ცაცხვის პოპებით და გაჩერება გრილ სათამაშო მოედანზე, სადაც მშობლებს შეეძლებათ გამაგრილებელი კოქტეილი მიმდებარე ბარში. ტური ტარდება ყოველდღე 10:00 საათიდან 0:14 საათამდე.

კვების ტური ბაკალავრიატისა და ბაკალავრიატებისთვის არის სპეციალური ტური, რომელიც შექმნილია სპეციალურად ჯგუფებისთვის ბაკალავრიატისა და ბაკალავრიატის წვეულების მეორე დღეს. დილის 11:30 საათზე, ტური იწყება ყავით და ქოქოსის წყლით, რადგან ჯგუფი სტუმრობს ქუჩის კვების რამდენიმე ჯიხურს. ყვავილების ბაზრისკენ მიმავალი მეტროთი, მიირთვით ლუდი, კარნიტები, ტკბილეული, ხილი და სხვა მექსიკური დელიკატესები ბაზარში. შემდეგ ჯგუფი მონაწილეობს პულკის დეგუსტაციაში 100 წლის პულკერიაში. გაისეირნეთ Roma Norte-ში, გაეცანით ალკოჰოლზე დაფუძნებულ ნაყინის მაღაზიას, რომელიც დააგემოვნებს მეზკალს და ვნებიანი ხილის ან მარგარიტას სორბეტს და სხვა შესანიშნავი მეზკალებს, მექსიკურ ღვინოს ან ხელნაკეთ ლუდს. ეს სპეციალური ტური ხელმისაწვდომია მოთხოვნით.

მეხიკოს მკვიდრი და დამფუძნებელი როციო ვასკეს ლანეტა იზიარებს ქალაქს, რომელშიც ის გაიზარდა და მზად არის მხარი დაუჭიროს მის ქალაქში არსებულ საზოგადოებას. Eat Like a Local Mexico City არის ერთადერთი მექსიკელი დაარსებული კვების ტურისტული სააგენტო, რომელიც აქტიურად უწყობს ხელს ეკონომიკურ ზრდას და ქმნის შესაძლებლობებს ოჯახებისთვის ტრადიციულ ბაზრებზე. ყველა Eat Like a Local-ის კვების ტურები აფინანსებს ინგლისური ენის გაკვეთილებს ბავშვებისთვის ტაკუბაიას სამეზობლოში. Eat Like a Local-მა შეიმუშავა 80iq პროგრამა, სრული სოციალური პროგრამა, რომელიც ეძღვნება ადგილობრივი ბავშვების მხარდაჭერას. Traso AC-თან პარტნიორობით ბავშვებს უტარდებათ ყოველკვირეული კრივის გაკვეთილები, მოქალაქეობის სემინარები და ფსიქოლოგის კომპანიონი. მშობლები იღებენ მშობლისა და კვების კონსულტაციას. 80iq გთავაზობთ ყოველკვირეულ ინგლისურ გაკვეთილებს და ყოველთვიურ ინსპირაციის სემინარებს, სადაც ბავშვები შეხვდებიან საოცარ ადამიანებს და გაეცნობიან სხვადასხვა კარიერას. Eat Like A Local სტუმრებს შეუძლიათ შეხვდნენ ბავშვებს ყოველ პარასკევს 5:00 საათზე, 80iq და Traso-ს გუნდი, მოაწყონ წიგნის კითხვა, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ წაიკითხონ ბავშვები და მშობლები და შემდეგ დაუსვან კითხვები წიგნის შესახებ. La Merced Market-ის ბავშვები შეუერთდებიან ამ პროგრამას, რომლითაც ისარგებლებს 30-ზე მეტი ბავშვი. 80iq ასევე უზრუნველყოფს დედებს ფინანსურ განათლებას, სადაც ისინი გაეცნობიან კრედიტის, შემნახველი ანგარიშის და ყოველთვიური ბიუჯეტის შექმნას და ფინანსური დამოუკიდებლობის მისაღწევად სტრატეგიების შემუშავებას.