ის მექსიკური კარიბის ზღვის აუზის კუნძულები ახალისებს თავის საკულტო სამზარეულოს საერთაშორისო ტურისტული ტალღით, რომელიც აღიარებულია საერთაშორისო რესტორნების მიერ საერთაშორისო აღიარებული შეფ-მზარეულების მიერ, რეგიონში მსოფლიო დონის ტარიფებით. სანუკვარია მაიას კულტურაში დაფუძნებული კლასიკური არომატისთვის, რეგიონის გასტრონომიის ახალი სახეები მოგზაურებს იზიდავს მზარდი რაოდენობის კონცეპტუალური კვების ობიექტების, ფესტივალებისა და კულინარიული ღირსშესანიშნაობებისკენ.
ამ ზაფხულს Paradisus Cancun გახდა პირველი all inclusive Cancun კურორტი, რომელმაც ორჯერ მოიპოვა ასე ნანატრი Five Diamond Award AAA– სგან, მარტინ ბერასეგეტის მიერ ხელმოწერილი რესტორანი TEMPO, რომელსაც ესპანელი შეფ-მზარეული ატარებს ათი მიშლენის ვარსკვლავით. რესტორანი აერთიანებს მექსიკურ კლასიკურ ინგრედიენტებს Berasategui– ს ბასკურ სტილში. ასევე საუკეთესო შეფ-მზარეულის ხელმძღვანელობს HA 'სასტუმრო Xcaret Mexico- ში კარლოს გაიტანის მიერ, პირველი მექსიკელი მზარეული, რომელმაც მიიღო Michelin ვარსკვლავი. სახელწოდება მაიასთვის, რომელიც ნიშნავს წყალს, და აღჭურვილია თანამედროვე სარკისებური დეკორაციით და გლუვი წყლის შადრევნებით, რომლებიც ასახავენ სასტუმროს ეკოლოგიურად ცნობილ ესთეტიკას. რვა კურსიანი მოგზაურობის დროს საუკეთესო მექსიკურ ღვინოებთან ერთად, გეითანი მიზნად ისახავს გემოვნების კვირტების გარდაქმნას მექსიკური სამზარეულოს მრავალფეროვანი ელემენტების საშუალებით.
მუდმივ მოდურ ტულუმში, Kin Toh– მა აღმასრულებელი შეფ – მზარეულის რურიკ სალაზარის მიერ AZULIK– ში გთავაზობთ ეკო – მდიდრულ გარემოში, რომელიც ავსებს ქონების რომანტიკულ, ხეზე გაფორმებულ ესთეტიკას. სასტუმროს სურეალისტური არქიტექტურა ქმნის კინ ტოჰის მაიას და მექსიკის შერწყმას, რომლის საშუალებითაც სალაზარი პატივს სცემს წინაპრების ტექნიკას სერტიფიცირებული მდგრადი ინგრედიენტებით და ამაღლებული პრეპარატებით. შედეგი არის შეუდარებელი გამოცდილება გრძნობების საშუალებით, დაწყვილებული ცოცხალი დიჯეებისგან, მზის განსაცვიფრებელი ხედები და 200 – ზე მეტი შეთავაზებული ღვინო. მუქი ხის დეკორაციითა და ხმელთაშუაზღვის, აზიისა და სამხრეთ ამერიკის სამზარეულოს ეკლექტიკური ზეგავლენით, არგენტინელი მიშელინის ვარსკვლავით შეფ ჯოვანინიდან Ocumare- მა Be Tulum Hotel- ში ტულუმის ჯუნგლებში პოპულარობის საერთო სასადილო კონცეფცია შემოიტანა. გასაყიდი ფირფიტები და ხელოსნური კოქტეილები ხაზს უსვამენ ადგილობრივ კარიბულ ინგრედიენტებს და დრამატულ არომატს სოფლის გარემოს დაცვაში.
”მექსიკური კარიბული სამზარეულოს ტიპაჟის მიღმა, მოგზაურები ეძებენ ახალ გამოცდილებას და დახვეწილ სადილს კულინარიული ტურიზმის ზრდის გზით,” - თქვა დარიო ფლოტა ოკამპომ, Quintana Roo ტურიზმის საბჭოს დირექტორმა. ”ადგილობრივი ავთენტურობისა და საერთაშორისო მიდგომების შერწყმა საუკეთესოდ წარმოადგენს დღევანდელ მექსიკურ კარიბიას.”
შტატის ყოველწლიური ფესტივალები ტურიზმს მთელი წლის განმავლობაში შემოაქვს რეგიონში, დაწყებული Tulum's Food, Spirits & Wine Festival: გემო გემო მექსიკაში, რომელიც ჩატარდა წლის დასაწყისში, მასპინძლობს ღონისძიებებს, მუსიკას, მიქსოლოგიას, ქუჩის საკვებს და Tulum ხელოსნებს. ყოველ ზაფხულს, Velas Resorts- ის "Bite of Mexico" მასპინძლობს 24 სტუმრად მზარეულს მეხიკოდან და პუებლიდან მის სანაპირო კურორტებზე, მათ შორის Grand Velas Riviera Maya, სადაც სტუმრები სარგებლობენ საუკეთესო შეფ-მზარეულების პრეზენტაციებით, მოლის საკურორტო პროცედურებით, წინაპრების სასმელების დეგუსტაციით, მექსიკის ბაზრობებით. და ბავშვების საქმიანობა. გლამურული, მხოლოდ მოზრდილთათვის UNICO 20º87º ასევე აღნიშნავს Superbia Summer– ს, რომელშიც ხუთი ვარსკვლავი შეფ – რესტორნების აღებას, სომელიეების მიერ შერჩეულ ღვინის შეხამებებს, ბარის აღებას და ა.შ. Superbia ბრუნდება დეკემბერში სპეციალური გამოშვებისთვის, რომელიც 2020 წელს გაიმართება, ხუთდღიანი წვეულებების, მიქსოლოგის სესიებისა და ინტერაქტიული აქტივობების დასრულების შემდეგ, რომლებიც 31 დეკემბერს მასკარადის პარტიასთან დასრულდება.
ყოველ ოქტომბერს რივიერას მაიას ლე ჩიკში, ლათინური ამერიკის 50 საუკეთესო რესტორანში ითვლება, უნიკალური ჩილი წიწაკის ფესტივალი ეძღვნება მექსიკის ერთ – ერთ ყველაზე ცნობილ ინგრედიენტს. მოგზაურები, რომლებიც ახალ გემოვნებას ითხოვენ, მათ იპოვნიან გემრიელ კარიბულ ზღვის აუზში.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- Also led by a top chef is HA' at Hotel Xcaret Mexico by Carlos Gaytán, the first Mexican chef to earn a Michelin star.
- Cherished for classic flavors rooted in Mayan culture, new takes on the region's gastronomy are drawing travelers to a growing amount of conceptual eateries, food festivals and culinary attractions.
- With dark wood décor and eclectic influences from Mediterranean, Asian and South American cuisines, Ocumare by Argentinian Michelin-starred Chef Giovanini at Be Tulum Hotel brings the popular shared-dining concept to the Tulum jungle.
