დღეს მიშლენმა მალტას პირველი მიშლენის სახელმძღვანელო გამოუშვა და კუნძულზე პირველი მიშლენის ვარსკვლავების გამარჯვებულები გამოაცხადა. მიშლენის ახალი სახელმძღვანელო ხაზს უსვამს გამორჩეულ რესტორნებს, სამზარეულოს სტილებს და კულინარიულ უნარებს, რომლებიც ნაპოვნია მალტაში, გოზოში და კომინოში. მე -19 საუკუნის ბოლოს დაარსდა, მიშლენმა 120 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნა საერთაშორისო კვების სტანდარტი და აღიარა მსოფლიოში უდიდესი სამზარეულოები.

ხმელთაშუაზღვისპირეთის შუაგულში მდებარე მალტა დამკვიდრდება, როგორც გასტრონომიული დანიშნულების ადგილი, რომელიც ემსახურება კერძების ფართო სპექტრს, რომლებმაც გავლენა მოახდინეს მრავალი ცივილიზაციის გავლენამ, რის გამოც მალტელთა არქიპელაგი გახდა მათი სახლი. ამ კუნძულების მრავალწლიანი და მრავალფეროვანი კულინარიული ისტორიის მისაღებად, მალტას ტურიზმის ორგანო (MTA) მხარს უჭერს ადგილობრივ, მდგრად გასტრონომიას, რომელიც ტრადიციულ მეთოდებს ეხმარება თანამედროვე და ხმაურიანი რესტორნის სცენის პირობებში.

მალტაში დაჯილდოებული პირველი ვარსკვლავების გამარჯვებულები არიან:

• დე მონდიონი - შეფ კევინ ბონელო

• ნონი - შეფ ჯონათან ბრინკატი

• მარცვლეულის ქვეშ - შეფ ვიქტორ ბორგი

ტურიზმისა და მომხმარებელთა დაცვის მინისტრმა ჯულია ფარუგია პორტელიმ თქვა: ”მალტას რესტორნებისთვის პირველი მიშელინის ვარსკვლავების დაჯილდოება მალტასთვის კიდევ ერთი მიღწევაა, რაც შესაბამისობაშია მთავრობის მიზანთან, რათა მოიზიდოს უფრო მეტი სახარჯო ტურიზმი მომდევნო წლებში. გასტრონომია გახდა მნიშვნელოვანი გამოცდილების ტიპის კომპონენტი, რომელსაც დღეს დამოუკიდებელი მოგზაური ეძებს დანიშნულების ადგილზე. ”

თავმჯდომარე მალტას ტურიზმი ხელისუფლებამ, დოქტორმა გევინ გულიამ დაამატა: ”MTA მიესალმება მალტას მილშენი სახელმძღვანელოს პირველ გამოცემას, რომელიც ნიშნავს ჩვენი ხარისხის რესტორნების ასაკის ზრდას. გარეთ ჭამა ნებისმიერი სადღესასწაულო გამოცდილების მთავარი კომპონენტია და საკვების მიმართ ყველაფრისადმი ინტერესის ზრდასთან ერთად მალტასთვის სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება მაღალი სტანდარტის შენარჩუნება თავის გასტრონომიულ შეთავაზებაში. კუნძულზე პირველი მიშელენის ვარსკვლავების არსებობა ნამდვილად სწორი მიმართულებით გადადგმული ნაბიჯია. ”

მიშლენის სახელმძღვანელოების საერთაშორისო დირექტორმა გვენდალ პულენნეკმა გამოხატა აღფრთოვანება მალტელთა პირველი განყოფილების წამოწყებით და თქვა: ”მალტის კულინარიულ სცენას აქვს ნიჭი, რომელთა აღმოჩენის ღირსია საკვები პროდუქტების მთელ მსოფლიოში. ხმელთაშუა ზღვის ცენტრში მალტა არის ძალიან მიმზიდველი კულტურული დანიშნულების ადგილი, უნიკალური სამზარეულოს სტილით, რომელიც ლამაზად აერთიანებს ევროპულ გავლენებს და ადგილობრივ ტრადიციებს. ”

მალტის Michelin სახელმძღვანელოში დასახელებული რესტორნების სრული შერჩევის სანახავად ეწვიეთ: http://guide.michelin.com