ჩეხეთის ერთ-ერთი ცნობილი შეფი, ჟან პოლ ჟორჟ მანზაკი დაინიშნა აღმასრულებელ მზარეულად, ძვირადღირებულ ხუთვარსკვლავიან Corinthia Hotel Prague- ში.
ჟან-პოლი პრაღაში ყველაზე ცნობილია თავისი ფრანგული თანამედროვე ბრასერიით, Brasserie M, რომელსაც მიენიჭა Michelin Bib Gourmand ზედიზედ სამი წლის განმავლობაში, შემდეგ კი კომბინირებული ფრანგული ბისტროებისა და ჯალათების მაღაზიისთვის, La Boucherie & Bistrot M.
ჟან-პოლის კარიერა მოიცავს 35 წელს ინდუსტრიაში, მათ შორის ადრეული გამოცდილება, როგორც CEO Sous Chef, სახელგანთქმული საკრუიზო ხაზის შესახებ. იქ მან ხელმძღვანელობდა 100-ზე მეტი მზარეულის გუნდს 74 სხვადასხვა ქვეყნიდან და ამზადებდა 55,000-ზე მეტ კერძს ყოველდღე მგზავრებისთვის, როდესაც ისინი მოგზაურობდნენ მაიამისა და კარიბის ზღვისპირეთში.
მან ასევე ორი წელი გაატარა Rotisseurs Chaine des- ში, გასტრონომიის საერთაშორისო ასოციაციაში, რომელიც ემსახურება კულინარიულ ხელოვნებას. მას ეკავა Conseiller Culinire- ის უფროსი თანამდებობა ჩეხეთის რესპუბლიკაში. პრაღაში საკუთარი ბიზნესის წარმართვამდე, ჟან-პოლი აღმასრულებელი შეფ იყო Marriott Hotel Prague- ში.
საფრანგეთის მოქალაქე, ჟან-პოლი თავისუფლად ფლობს ოთხ ენას, ინგლისურ, ფრანგულ, ესპანურ და ჩეხურ ენებს.
”მოხარული ვართ, რომ ჟან-პოლს კორინთიაში პრაღაში მივესალმებით”, - თქვა კორინთიას სასტუმროების საერთაშორისო კულინარიის დირექტორმა გარი ჰოლიჰედმა. ”მისი უეჭველი გამოცდილება იქნება დიდი უპირატესობა საკვებისა და სასმელების სასტუმროში.”
Corinthia Hotel Prague არის 539-ოთახიანი ქონება, რომელიც პრაღის რამდენიმე გორაზე ერთ-ერთ თავზე მდებარეობს. დატკბით ქალაქის პანორამული ხედებით, სტუმრებს შეუძლიათ ისადილონ სამ რესტორანში ერთ – ერთში: ჯილდოს მქონე რესტორანი რიკსუში, რომელიც გთავაზობთ შორეული აღმოსავლეთის სამზარეულოს, გრილს ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, რომელიც დამზადებულია ღია ნახშირის გრილზე და მოდით ვჭამოთ, სასტუმროს მთელი დღე. სასადილო რესტორანი.
ჟან-პოლი ამბობს: „ეს საინტერესო პერიოდია კორინთიას სასტუმრო პრაღისთვის და მოუთმენლად ველოდები გამოწვევას. ”ჩემმა გატაცებამ ღვინისა და გასტრონომიის მიმართ აქ დიდი სახლი იპოვა.”
