ბენჩმარკმა გამოაცხადა, რომ სებასტიან ლაიენი, ტეხასის შტატ ვესტლაიკის დელოიტის უნივერსიტეტის აღმასრულებელი მზარეული, დასახელდა 2019 წელს ტორონტოში ჩატარებული IACC გლობალური სპილენძის სკლეტის კონკურსში გამარჯვებული.
IACC– მ (ყოფილი საკონფერენციო ცენტრების საერთაშორისო ასოციაციამ) 2004 წელს კულინარიული კონკურსი წარადგინა, რათა გამოევლინა საუკეთესო მზარეულების ოსტატობა და ოსტატობა IACC– ს წევრი კონფერენციების ადგილიდან მთელს მსოფლიოში, და პატივი ეცა შეფ – მზარეულთა წვლილს შეხვედრების შესანიშნავი გამოცდილების მიღებაში. შეფ ლაიენი ფინალში გასვლამდე IACC- ის Americas Chapter კონკურსში გამარჯვებული რეგიონული შეჯიბრებები იყო.
წლევანდელი კონკურსი ჩატარდა IACC Americas Connect კონფერენციაზე, რომელიც გაიმართა ტორონტოში. IACC'S Americas- ის, ევროპის და ავსტრალიის თავების ფინალისტებმა იასპარეზეს სპილენძის გლობალური ჩემპიონის ტიტულის მოსაპოვებლად.
კონკურენცი შეფ-მზარეულებს საჩუქრის ძირითადი ელემენტები გადაეცათ ცილებისა და სხვა ახალი სასურსათო ნივთების "საიდუმლო კალათისთვის". მათ დაუთმეს 15 წუთი ინგრედიენტების შესაგროვებლად და 30 წუთი მათი მოსამზადებლად. შეფ-მზარეულმა ლაიენმა გაიმარჯვა ხორციანი ძროხის მედალიონით, ლეღვისა და ნეკერჩხლის სიროფის გასტრიკით და შემწვარი ლეღვის, არტიშოკისა და ძირეული ბოსტნეულის ბარიგოლით.
”ჩვენ ძალიან ვამაყობთ შეფ ლაიენის მიღწევებით, რაც ასახავს ჩვენი საკონფერენციო ცენტრის შეფების ინოვაციურობისა და ხარისხის ახალ სიმაღლეებს მიღწევას”, - ამბობს ბენჩმარკის აღმასრულებელი დირექტორი ალექს კაბანასი, რომელიც ასევე ასრულებს IACC– ს დირექტორთა საბჭოს პრეზიდენტის პოსტს. ”ბენჩმარკი დიდი ხანია აცნობიერებს კრეატიული საკვებისა და სასმელის შეთავაზების მნიშვნელობას შეხვედრების გამოცდილებისთვის და პიონერია ავთენტური, კრეატიული და გემრიელი საკვების განვითარებაში ჩვენს სასტუმროებსა და საკონფერენციო ცენტრებში.” იგი აღნიშნავს, რომ ბენჩმარკმა შემოგვთავაზა შეხვედრების ინდუსტრიის რიგ შემტევი კულინარიული ინიციატივები, მათ შორის პიონერ ცნობილ შეფ – სტიფან პაილზთან თანამშრომლობა ახალი რესტორნის კონცეფციების შესაქმნელად, მენიუს შემუშავებასა და ტრენინგებზე, რაც გავლენას ახდენს საკვები და სასმელი პროდუქტის ყველა ასპექტზე. .
