შემდეგი ახალი Charcuterie Board: მიიღეთ თქვენი ბანანი!

დაწერილია რედაქტორი

Flavor & The Menu-ის ყოველწლიური ტოპ 10 ტრენდი მიუთითებს „ინოვაციების დემოკრატიზაციაზე“, სადაც რესტორნების ზოგიერთი ტენდენცია ახლა შთაგონებულია მომხმარებელთა ქცევით.

Print Friendly, PDF და ელ

თავბრუდამხვევი ჭურჭლის დაფები, გამომგონებელი ბანანით გაჟღენთილი სასმელები და დესერტები და ახალი ტრიალები მექსიკურ კომფორტის კლასიკაზე 10 წლის მენიუს ტენდენციების 2022 მთავარ გავლენიანს შორისაა, პროგნოზირებს ჟურნალი Flavor & The Menu თავის ახლად გამოშვებულ Top 10 Trends გამოცემაში, ონლაინ getflavorcom-ზე. .

ყოველწლიურად, Flavour & The Menu-ს რედაქტორები Cathy Nash Holley და Katie Ayoub აგროვებენ ტენდენციების ერთობლიობას, რომელიც რეზონანსდება დღევანდელ მომხმარებლებთან და უზრუნველყოფს ზრდის შესაძლებლობებს რესტორნების ინდუსტრიისთვის. ისინი ხაზს უსვამენ გემოს ახალ ტენდენციებს, აწვდიან ინფორმაციას, რომელიც ნათელს მოჰფენს 10-დან თითოეულის უკან „რატომ“.

„ტოპ 10 ტენდენციების წლევანდელი კოლექცია მიუთითებს ცვლილებაზე, რომლის მიხედვითაც ახალგაზრდა მომხმარებლები მართლაც არიან მძღოლის სავარძელში, როდესაც საქმე ეხება საკვებისა და სასმელების ტენდენციების ინსპირაციას“, - ამბობს Cathy Nash Holley, Flavor & The Menu's გამომცემელი/მთავარი რედაქტორი. „ჩვენმა კვლევამ აჩვენა, რომ სოციალური მედია მიაღწია იმ დონეს, როდესაც რესტორნების ტენდენციები შთაგონებულია მომხმარებელთა ქცევით. ეს საპირისპიროა სულ რაღაც რამდენიმე წლის წინ, როდესაც მომხმარებლები შეუერთდნენ რესტორნებს თავიანთი პირადი ბრენდის მშენებლობისთვის. ამ საკითხში განხილული რამდენიმე ტენდენცია სათავეს იღებს სოციალური მედიის მომხმარებლების ჭკვიანურ უნარებსა და დიდ გავლენებზე. ”

ქეთი აიუბი, მმართველი რედაქტორი, აღწერს ფენომენს, როგორც "ინოვაციების დემოკრატიზაციას". „დღევანდელი პოპულარული სოციალური მედიის არხები საშუალებას აძლევს და შთააგონებს ახალგაზრდა მომხმარებლებს, წარმოაჩინონ თავიანთი კრეატიულობა და გატაცება საკვებისა და სასმელების მიმართ. სახლში მომზადების ეს სახალისო ტენდენციები, როგორიცაა ჭურჭლის დაფები, ბანანის პური და ჯიბის დასაკეცი კესადილები, სწრაფად იკიდებს ცეცხლს ამ სივრცეში, იძენს იმპულსს და ზრდის ენთუზიაზმს მეტი გამეორებისთვის. შეფ-მზარეულებს, საკონდიტრო მზარეულებს და მიქსოლოგებს შეუძლიათ ტრამპლინი იქიდან, გამოიყენონ პოპ-კულტურის ახლად აღმოჩენილი ატმოსფერო, შემდეგ კი ეს არომატები და ფორმები თავიანთ მენიუში ახალ, საინტერესო მიმართულებებში გადაიტანონ“, - ამბობს აიუბი.

არომატი და მენიუს ტოპ 10 ტრენდი 2022 წლისთვის:

1. შემდეგი დონის Charcuterie: ენერგიული სოციალური მედიით, Charcuterie დაფები დაიწყო მათი აღორძინება, როგორც საბოლოო გასაზიარებელი.

2. ესპანური Bocadillos: ესპანეთის მარტივი, rustic bocadillo პოულობს სახლს ამერიკულ მენიუში.

3. თანამედროვე ბერძნული: რესტორნები აარიდებენ კიტჩის „ამერიკანიზებულ“ ბერძნულს, რომელიც განსაზღვრავდა სამზარეულოს თაობების განმავლობაში, რესტორნები აბრუნებენ ციფერბლატს ავთენტური რეცეპტებითა და ინგრედიენტებით.

4. ტროპიკული არომატები: გუნება-განწყობის ამაღლებული ფერებით, ცოცხალი ინგრედიენტებითა და კუნძულისგან თავის დაღწევის მგრძნობელობით, ტროპიკული ზონების არომატები გაქცევასა და სიხარულს გვთავაზობს.

5. მექსიკური კომფორტი: კერძების შემდეგი დონის შესწორებები, როგორიცაა კესადილია, ტაკიტო და ბირია, უზრუნველყოფს უსაფრთხო თავგადასავალს, რომელიც შეფუთულია სახლის კომფორტით.

6. მცენარეული ზღვის პროდუქტები: მცენარეებზე დაფუძნებული ზღვის პროდუქტები იწყებს მენიუს აყვავებას, რადგან ინოვაციური მომწოდებლები ნერგავენ ალტერნატიულ პროდუქტებს კვების სერვისში.

7. მარილი: მარილი იძენს ძალას, როგორც გემოს გამაძლიერებელი და როგორც თავისთავად მაღალი ზემოქმედების გემოს.

8. ქონდარი ხელის ღვეზელები: ცნებებმა, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ხელის ღვეზელებზე, აახალგაზრდავდნენ ინოვაციების ძრავებს ემპანადების, ხორცის ღვეზელების, პასტების, პუფების და სხვათა გარშემო.

9. ბანანი: მენიუს შემქმნელებს შეუძლიათ მოკრძალებულ ბანანში არსებული შესაძლებლობების ფენების ამოღება: მისი ტროპიკული ტონების აკრეფა, სამხრეთის კომფორტისკენ მიდრეკილება ან ეკლექტიკური მაშ-აპების შესწავლა.

10. ცივი ყავის სასმელები: ახალგაზრდა მომხმარებლები იწვევენ ინოვაციებს ცივი ყავის სასმელებში, მენიუს ინოვაციას აპლიკაციების უფრო ფართო სპექტრში, ახალი არა-ალკ ყავის ტონიკებიდან დაწყებული კოქტეილების ფართო გამოყენებამდე.

Print Friendly, PDF და ელ

ავტორის შესახებ

რედაქტორი

eTurboNew-ის მთავარი რედაქტორია ლინდა ჰონჰოლცი. ის დაფუძნებულია eTN შტაბ-ბინაში ჰონოლულუში, ჰავაი.

დატოვე კომენტარი