როდესაც ტერი სტიუარტმა მითხრა, რომ ნიუ-ჯერსიში იტალიური რესტორნის ინტერიერს ქმნიდა, უნდა ვაღიარო, რომ გამიკვირდა, რომ (ა) ცნობილმა ნიუ-იორკელმა დიზაინერმა ჯერსიში ჩასვლა მოახერხა და (ბ) როგორ გამოიყენა თავისი ურბანული სტილის განცდა ნიუ-ჯერსის რესტორანში, რომელსაც კარგ საკვებთან ერთად დახვეწილი/შიდა ატმოსფეროც ჰქონდა.
მან გადაწყვიტა, დამემტკიცებინა, რომ ნიუ ჯერსიში ელეგანტური და ურბანული ატმოსფერო და შესანიშნავი იტალიური სამზარეულოს გამოცდილება შეიძლებოდა ყოფილიყო - მან დამპატიჟა, ნიუ ჯერსიში კლიენტებთან შეხვედრაზე შევერთებოდი. გარიგების გასამყარებლად - ის მართავდა მანქანას და პიცის ნაჭერს დაჰპირდნენ!
დიზაინერი
სტიუარტმა, რომელიც მერილენდის შტატის ქალაქ ბალტიმორში დაიბადა, სახვითი ხელოვნების ბაკალავრის ხარისხი მერილენდის ინსტიტუტის ხელოვნების კოლეჯში მიიღო და თანამშრომლობდა Pembrooke and Ives-თან, Ralph Lauren-თან და Carnegie Hall-თან. 2004 წელს მან საკუთარი ინტერიერის დიზაინის ფირმა დააარსა და კლიენტების პროექტები ნიუ-იორკისა და ნიუ-ჯერსის კოოპერატივებითა და კონდომინიუმებით დამთავრებული რესტორნებით მოიცავს.
კაფე ლუნა. გემრიელია!
სტიუარტის მიმდინარე პროექტის სანახავად ნიუ-ჯერსიში ერთსაათიანი მგზავრობისას ვცდილობდი, ღიად მეფიქრა იმაზე, თუ რას წარმოადგენდა კაფე ლუნა. ასევე მაინტერესებდა, როგორ შეარჩიეს რესტორატორებმა ნიუ-იორკელი ნიუ-ჯერსიში მოქმედი ოპერირების დასაგეგმად.
ნიუ ჯერსიში, ოლდ ბრიჯში, მე-9 ჩრდილოეთის გზატკეცილზე მდებარე კაფე ლუნა დამალულ საგანძურს წარმოადგენს. აქ არც ზარები და სასტვენებია, არც საყვარელი ნიშნები, რომლებიც მშიერ მძღოლებს საჭმლის საყიდლად გაჩერებისკენ მოუწოდებს - წარმოდგენაც არ გაქვთ, რომ როგორც კი მანქანას გააჩერებთ და ამ რესტორანამდე რამდენიმე ნაბიჯს გადადგამთ, სასიამოვნო და გემრიელი სიურპრიზების სიმრავლე გელით!
პირველი, ღმერთო ჩემო, თანამედროვე ინტერიერია. ნაცრისფერი, ლურჯი და ყავისფერი ფერების საინტერესო ნაზავი, პატარა მინის ფილები და ინდივიდუალური მინის ჭერის მოწყობილობები გზიდან დაღლილ სტუმარს იმის შეგრძნებას აძლევს, რომ სწორ ადგილას მოხვდნენ. ბარი ძალიან გრძელი და ფართოა კომფორტული ბარის სკამებით, რომლებიც ჯანჯაფილის ელის მოყვარულებსაც კი აცდუნებს ბარში ჯდომისკენ.
შემდეგი, ღმერთო ჩემო, კაფე ლუნას მფლობელები არიან: ვინი ნუჩო და სემი დემირი. ტელესერიალისთვის იტალიელი რესტორნის მფლობელების შერჩევას ვინი და სემი მთავარ როლებს მიიღებდნენ. კვებისა და სასმელების ინდუსტრიისთვის უჩვეულოდ - ვინიმ სახვითი ხელოვნების მხატვარი და მოქანდაკეობა დაიწყო, ნიუ-იორკის ხელოვნებისა და დიზაინის უმაღლეს სკოლაში სწავლობდა, სემიმ კი ლონგ-აილენდის უნივერსიტეტი ეკონომიკის სპეციალობით დაამთავრა. საბედნიეროდ, ყველასთვის, ვისაც ჭამა უყვარს, მათ გრაფიტი და კალკულატორი მიატოვეს, რათა სიცილიური გურმანული სამზარეულოთი ძალიან მიმზიდველი რესტორანი წარმოედგინათ.
ურთიერთობები/პარტნიორობა: კლიენტი და დიზაინერი
ნუჩო და სტიუარტი საერთო მეგობრების მეშვეობით შეხვდნენ და მიუხედავად იმისა, რომ სრულიად განსხვავებული წარმომავლობის იყვნენ, სწრაფად მიხვდნენ, რომ ისინი იდეალური წყვილი იყო. ნუჩოს მხატვრული თვალი აქვს, რომელიც თავისი რესტორნებისთვის საოცარ ინტერიერებს ქმნის და სტიუარტი „ესმის“ ამას - და ახერხებს ამ ხედვის ისეთ სივრცეებად გარდაქმნას, რომლებიც სტუმრებისთვის კომფორტულია და იდეალური ადგილია წარმოუდგენლად გემრიელი სიცილიური სამზარეულოს დასაგემოვნებლად.
ინტერიერის დიზაინერებთან მუშაობის შემდეგ, მესმის როგორც დიზაინერის, ასევე კლიენტის წინაშე არსებული გამოწვევები. ნუჩიოსა და სტიუარტის შემთხვევაში, როგორც ჩანს, „შენი თუ ჩემი გზის“ ყველაზე დიდი გამოცდა ბიუჯეტია. კლიენტების სურვილებისა და ოცნებების დასრულებულ პროექტად გარდაქმნა ხშირად ძვირი შეიძლება იყოს. დიზაინერებმა კარგად იციან ყველაფრის მუდმივად მზარდი ფასები. ფილები Home Depot-დან უნდა იყოს თუ იტალიიდან? მინის ჭერის ფილები ხელით უნდა იყოს გაბერილი თუ დიდი რაოდენობით უნდა იყოს შეძენილი Bowery-ზე მდებარე რესტორნის მიმწოდებლისგან? როდესაც არსებობს შეთანხმება უთანხმოებაზე - ვის შეუძლია საბოლოო გადაწყვეტილების მიღება?
კლიენტის/დიზაინერის ცეკვა შეიძლება იყოს პოეტური, როგორც ბალეტი, ან ისეთივე სასტიკი, როგორც კრივის მატჩი. სტიუარტის შემთხვევაში, ხედვის, ნიჭის, სტილის, ფერისა და ფსიქოლოგიის გარდა, სწორედ მოთმინებისა და პრაქტიკული საღი აზრის კომბინაცია მიჰყავს პროექტს წარმატებულ დასასრულს და ხელს უწყობს ურთიერთობის უწყვეტობას, რომელიც მრავალ პროექტსა და მრავალ წელს მოიცავს.
სასადილო კაფე ლუნას სტილში
თუ გიყვართ თხელი, მდიდარი და არომატული ქერქის მქონე პიცა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტუჩინი პიჩი პაჩი ახლად დაჭრილი პომიდვრით, რეჰანით, ნიორითა და ზეთით; რიზოტო კონ ფრუტი დი მარე, ბრინჯისა და ზღვის პროდუქტების მარინარას ან სხვა სიცილიური არჩევანის ნაზავი - ეს სამზარეულო აუცილებლად გაგაოცებთ. ნიუ-იორკელებისთვის კომფორტის შესანარჩუნებლად, კაფე ლუნა სადილზე ბრუკლინის სტილის მუფალეტას გთავაზობთ. ღვინის სია ევროპული და ამერიკული ღვინის რეგიონების საინტერესო არჩევანია, რომელთაგან რამდენიმე ჩემი ფავორიტია: სანტა მარგარიტა პინო გრიჯო, ალტო ადიჯე; კავიტ მოსკატო, ვენეტო; და ვევ კლიკო, საფრანგეთი. და ბოლოს, არსებობს მიზეზი, რის გამოც ნიუ-ჯერსისკენ მიმავალი ხიდი უნდა გადაკვეთოთ. დამატებითი ინფორმაციისთვის, დააკლიკე აქ.
დიზაინერი განსაზღვრავს სივრცეს
ინტერიერის დიზაინერი განისაზღვრება, როგორც ადამიანი, რომელიც კოორდინაციას უწევს და მართავს პროექტებს, რომლებიც მოიცავს ექსტერიერს (შენობების ფასადებისა და ლანდშაფტის მოწყობის ჩათვლით) და ინტერიერს (საზოგადოებრივი სივრცის, პირადი ოთახების, დერეფნებისა და კარადების ჩათვლით).
ინტერიერის დიზაინერი არის ადამიანი, რომელიც კოორდინაციას უწევს და მართავს ამ პროექტებს, პოულობს ვიწრო ზღვარს კლიენტის სურვილებსა და ოცნებებსა და კარგ გემოვნებას შორის - ყველაფერი ეს კონკრეტული ბიუჯეტისა და დროის შეზღუდვების ფარგლებში.
ეს მრავალმხრივი პროფესია მოიცავს კონცეპტუალურ განვითარებას, კლიენტებთან, გამყიდველებთან, სამშენებლო პერსონალთან, ქალაქის/შტატის/ფედერალური სამთავრობო სააგენტოებთან კომუნიკაციას და პროექტის საერთო მართვას კლიენტის ხედვის მომენტიდან მის დაბადებამდე - როგორც რესტორანში, სასტუმროს ლობიში ან კერძო სახლში. ეს არ არის ადვილი პროფესია! საბედნიეროდ, მისი კლიენტებისთვის, ტერი სტიუარტმა აითვისა როგორც ამ ბიზნესის ხელოვნება, ასევე მეცნიერება. დამატებითი ინფორმაციისთვის, დააკლიკე აქ.
საავტორო უფლებების ამ სტატიის რეპროდუცირება არ შეიძლება ავტორის წერილობითი ნებართვის გარეშე.
