UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, მდიდრული ხუთვარსკვლავიანი ყოვლისმომცველი პლაჟის კურორტი, რომელიც მდებარეობს იუკატანის ნახევარკუნძულზე, გამოაცხადა ცნობილი შეფ-მზარეული Gerardo Vasquez Lugo-ს დანიშვნა მის შემდეგ სახელგანთქმულ შეფ-მზარეულად. ის უხელმძღვანელებს სასტუმროს მთავარ სასადილო დაწესებულებას, Cueva Siete. დაარსების დღიდან Cueva Siete გადაიქცა დინამიურ ადგილად, რომელშიც წარმოდგენილია ცნობილი მზარეულების მბრუნავი სია, რომლებიც ახდენენ ადგილობრივ სამზარეულოს მათი უნიკალური ტექნიკის, ახალი ინგრედიენტების და გამორჩეული გემოს საშუალებით. შეფ ჟერარდოს ხელმძღვანელობით, კუევა სიეტი განიცდის კულინარიულ ტრანსფორმაციას, შემოაქვს ინოვაციური კერძები და ახალი მიდგომა სასადილოში.
Chef-in-Residence პროგრამა ზე UNICO 20°87° სასტუმრო რივიერა მაია დაარსების დღიდან მიიღო სხვადასხვა პატივცემული შეფ-მზარეული, რომლებიც მართავდნენ რესტორანს ორი წლის განმავლობაში. ამ ინიციატივამ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესა სასადილო გამოცდილება, რაც უზრუნველყოფს, რომ დაბრუნებული სტუმრები შეხვდნენ რაღაც ახალს და საინტერესოს. რეზიდენტი შეფ-მზარეული სარგებლობს სრული შემოქმედებითი ავტორიტეტით მენიუსა და სამზარეულოს ოპერაციებზე Cueva Siete-ში, რაც მათ საშუალებას აძლევს, ხაზი გაუსვან თავიანთ კულინარიულ უნარებს და საფირმო კერძებს.
დატოვე კომენტარი