ნიკი როუზი იყო ჯილდოს მფლობელი პროგრამა პასუხისმგებლიანი/მდგრადი მოგზაურობის საუკეთესო პრაქტიკისთვის და წარმოდგენილი იყო National Geographic-სა და The New York Times-ში.
ცოტა ხნის წინ, ძალიან დამწყდა გული ჩემი და IIPT-ის ძვირფასი მეგობრის, ნიკი როუზის გარდაცვალების გამო. ნიკი იყო „კრეტას კულინარიული საკურთხევლის“ საყვარელი და პატივსაცემი დამფუძნებელი, რომელიც წარმოადგენდა ინტერაქტიულ საგანმანათლებლო პროგრამებს კულტურის, ბუნების, მდგრადი ორგანული სოფლის მეურნეობისა და სამზარეულოს შესახებ. მისმა საგანმანათლებლო სემინარებმა აკადემიური ინსტიტუტებისა და კულტურის, ბუნებისა და სამზარეულოს სერიოზული მოყვარულებისთვის მიიღო მრავალი ჯილდო საუკეთესო პრაქტიკისთვის National Geographic-ისგან, გაეროს ბიოლოგიური მრავალფეროვნების კონვენციისგან, გაეროს მშვიდობისა და მდგრადი განვითარების მსოფლიო ტურიზმის ფორუმისგან და მსოფლიო მოგზაურობისა და ტურიზმის საბჭოსგან. ის თავისი სფეროს ექსპერტი იყო.
ნიკიმ 1977 წელს დააარსა კრეტას კულინარიული თავშესაფრების საგანმანათლებლო ქსელი, რათა მხარი დაეჭირა კრეტას მაცხოვრებლებისთვის, რომლებიც თავიანთი მემკვიდრეობის დასაცავად და გასაზიარებლად სამოქმედო პროგრამებზე მუშაობდნენ. ის იყო ბერძენ-ამერიკელი ჟურნალისტი, სემინარის ხელმძღვანელი და პროფესიონალი შეფ-მზარეული. ის მუშაობდა კონსულტანტად მსგავს ინიციატივებში მთელ მსოფლიოში.
ნიკი არის წიგნის „კრეტა: ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ფესვები“ ავტორი; ასევე, თანაავტორია „The Routledge Handbook of Sustainable Food and Gastronomy“-ის; „Destination Stewardship Center“-ის; „Slow Food“-ისა და სხვა მრავალი პუბლიკაციისა. მისი ნაშრომები გამოქვეყნებულია National Geographic-ში, Archaeological Institute of America Magazine-ში, National Public Radio-ში, The New York Times-ში, Lonely Planet-ში, Food Tank-ში, The Guardian-ში (დიდი ბრიტანეთი), TV New Zealand-ში, Australian Gourmet Traveller-სა და O Globo-ში (ბრაზილია).
დატოვე კომენტარი