24/7 eTV BreakingNewsShow :
ᲮᲛᲐ ᲐᲠ ᲘᲡᲛᲘᲡ? დააწკაპუნეთ წითელი ხმის სიმბოლოზე ვიდეო ეკრანის ქვედა მარცხენა კუთხეში
მოგზაურობის ახალი ამბები ჯანმრთელობის სიახლეები სტუმართმოყვარეობის მრეწველობა ახალი ამბები რეკონსტრუქცია ტურიზმი Travel Wire News აშშ -ს ახალი ამბები სხვადასხვა ამბები

Covid 19 Dining Out ხდება დილემა

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა
Covid 19 სასადილო სახლი

ცხოვრება ძვ.წ.

ადრე კოვიდი 19 სასადილო გარეთ არარაობა იყო; პიცის დაჭერა ან დაჯავშნა უახლეს, ტრენდულ რესტორანში - პრობლემა არ არის. ამასთან, აშშ-ს პრეზიდენტისა და სხვა არჩეული ჩინოვნიკების წყალობით, მეგობრებთან ერთად ბარში დალევა ან ბურგერის მირთმევა მიმდებარე ბარში მიიღო გადაწყვეტილების მიღების უნარ-ჩვევები და პოტენციური შედეგები ცაში ჩაყვინთვის ან ტრამპლინის ნახტომით potential პოტენციურად რისკავს კიდურს და სიცოცხლეს. იმის დადგენა, არის თუ არა სასადილო ადგილები ღიაა თუ დახურული, ნებადართეთ დასაკეტად დახურული / გარეთ დასაჯდომები, მხოლოდ მენიუები, არ მიიღოთ შეხება, მიიღოთ PayPal ან ApplePay და განაახლეთ მათი HVAC სისტემა ენერგიის უჯრედებს. რაც იყო ყოველდღიური, ახლა უფრო მეტ საფიქრალს მოითხოვს, ვიდრე შეიძლება ღირდეს.

მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლები ცდილობენ გადაწყვიტონ, უნდა გააკეთონ ეს ჭამა ან სადილობა გარეთ, რესტორნის მფლობელის სირთულე მხოლოდ წარმოსადგენია და ახალი წესებისა და რეგულაციების უცნაურობა, რომელიც შეიმუშავეს მთავრობის ადმინისტრატორებმა და არჩეულმა ჩინოვნიკებმა, რომლებსაც აქვთ შეზღუდული ან არანაირი გამოცდილება ან ცოდნა სარესტორნო ბიზნესის შესახებ, კოშმარია.

კოვიდ 19 ჩამოდის და რესტორნები ავადდება

იმის გამო, რომ მეცნიერებმა დაიწყეს Covid 19 ეპიზოდის გამოანგარიშება ვუჰანში, ჩინეთი (ან ფიქრობენ, რომ ეს ჩინეთში დაიწყო), და ინფორმაცია მედიაში გავრცელდა მომხმარებლებამდე, მსოფლიო ლიდერებმა ნელ-ნელა გაითვალისწინეს, რომ ეს არ არის მხოლოდ სხვა ვირუსი; ეს უფრო დიდი და თამამი იყო, ვიდრე მსოფლიოში ათწლეულების განმავლობაში ნახა და საბოლოოდ განისაზღვრა, როგორც პანდემია.

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

ქსენოფობიური რეაქცია აფეთქებაზე? ამერიკელებმა შეწყვიტეს სადილობა ჩინურ რესტორნებში, რამაც გამოიწვია აზიის სასადილო ადგილების დახურვის ზვავი ქვეყნის მასშტაბით. კარგი ამბავი ის არის, რომ ჩინურმა რესტორნებმა მოიძიეს გარკვეული წნევა, რადგან სასადილოდან გატანის / საკვების მიღების შესაძლებლობები შეზღუდულია, რის გამოც ჩინელები ხელსაყრელი და ხელმისაწვდომი გახდებიან.

ადგილობრივებისა და სტუმრების ზოგიერთმა მხარემ გაათავისუფლა საკუთარი სურვილი შინ სადილობის შესახებ, ბარები შეფუთა და მათი ნიღბიანი საუბრები წაიყვანა სამეზობლოში. ხალხმრავლობისა და ხმაურის მატებასთან ერთად, მოსახლეობა ხელს უწყობს სამთავრობო უწყებებს დახურონ შეურაცხმყოფელი ბარები და რესტორნები, მცირე ბიზნესის დატოვება ხედვის გაუთავებელ თამაშში ... ერთ დღეს მათ უფლება აქვთ გახსნან, მეორე დღეს დააჯარიმონ და / ან აიძულონ ჩაკეტვა. რამდენიმე ინდუსტრია უძლებს ამ გაურკვევლობას და გადარჩება. რესტორნების ინდუსტრია, ძირითადად მცირე ბიზნესის მიერ ჩამოყალიბებული, მოუმზადებელია და რადგან ისინი მცირე მინდვრებით მუშაობენ, Covid 19 სავარაუდოდ იწვევს მათ დაღუპვას.

მომხმარებლები Fickle არიან

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, რესტორნების ახალმა გახსნამ ხშირად აჯობა მომხმარებელთა მოთხოვნას და, გაზრდილი ოვერჰედის ხარჯებით, მომგებიანობა თავისუფალი ვარდნაა. 2019 წელს Pizza Hut და Wendy's franchisee NPC International– მა რადიატორის ეკრანზე ნახა პოტენციური გაკოტრება. ბურგერ კინგის ოპერატორმა (Carrols Restaurant Group) შეამცირა კაპიტალის ხარჯვა ფულის შესანარჩუნებლად და სესხის დასაფარად. დამოუკიდებელი რესტორანი კოალიცია იწინასწარმეტყველა, რომ დამოუკიდებელი რესტორნების 85% –ს შეუძლია მუდმივად დახუროს წლის ბოლოს.

მთავრობის ინტერვენცია. ვის სარგებელი?

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

$ 2 ტრილიონი დოლარის დახმარების პაკეტი, რომელიც აშშ-ს მთავრობამ მარტში მიიღო, მოიცავდა ფინანსურ პროგრამებს, რომლებიც მიზნად ისახავდა ეკონომიკის დანგრევას Covid 19 პანდემიისა და მოსალოდნელი შემოდგომის ფონზე. სარესტორნო ინდუსტრიას, ერთ-ერთ ბიზნესსექტორს, რომელიც ყველაზე მეტად განიცადა ეკონომიკურმა კრიზისებმა, შესთავაზა ახალი დახმარების არხი, ცალკე SBA სესხის პროგრამისგან.

სახელფასო დაცვის პროგრამის (PPP) სახსრები ხელმისაწვდომი გახდა პანდემიით დაზარალებული ბიზნესისთვის და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახელფასო დახვედრაზე, აგრეთვე საიჯარო და კომუნალური გადასახადებით, რომლებიც სხვა სახელმწიფო სესხებით არ არის დაფარული. საპროცენტო განაკვეთი 4 პროცენტს შეაფასეს და მსესხებლის საფასური უარი თქვეს. გარდა ამისა, მცირე ბიზნესის მსესხებლებს შეიძლება ჰქონდეთ შეწყალებული სესხების ნაწილები, როდესაც ისინი თანამშრომლების კომპენსაციისთვის და ბიზნესის შენარჩუნების სხვა ხარჯებისათვის გამოიყენებოდა. კერძოდ, შენდებული თანხა ემთხვევა იმას, რაც მსესხებელმა დახარჯა სახელფასო, იპოთეკური და ქირავნობის ვალდებულებებსა და კომუნალური ხარჯებისთვის. პატიების თანხის გადაანგარიშება ხდებოდა იმის მიხედვით, თუ როგორ შეიცვალა სახელფასო ფონდი ერთი წლის წინანდელთან შედარებით. თანამშრომლების გაქირავების შემდეგ დაქირავებული თანამშრომლები ჩაითვლებიან მუშებად, რომლებიც არასდროს ტოვებენ სახელფასო განაკვეთს და უარი თქმულ თანხებზე არ ჩაითვლება მსესხებლის გადასახადების გაანგარიშებით.

იმის გამო, რომ შტატების უმეტესობაში შეწყდა შიდა მაგიდის მომსახურება, სერვერებს აღარ შეეძლოთ რჩევების მიღება. ეს გეგმა საშუალებას აძლევს სრულ მომსახურებას ბიზნესს დაანგარიშოს ანაზღაურება და პატიება დაანგარიშება მომუშავე პერსონალის მიმდინარე ხელფასზე, ნაცვლად მიღებული ანაზღაურებისა და უფასოდ. რესტორნის თანამშრომლებს და სხვა მუშებს, რომლებიც მუშაობის დათხოვნის შემდეგ მიიღებენ უმუშევრობის დაზღვევას, შეუძლიათ მიიღონ დამატებითი გადასახადი $ 600 კვირაში ოთხი თვის განმავლობაში.

სამწუხაროა, რომ ფედერალური სახსრების უმეტესი ნაწილი დიდი რესტორნების ქსელის საბანკო ანგარიშებში აღმოჩნდა, მცირე და დამოუკიდებელი საწარმოებისთვის მცირე რამ დარჩა - რომლებმაც, დღის ბოლოს, არსებული დახმარების მხოლოდ 5 პროცენტი მიიღეს, თუმცა 60 პროცენტი პატარა რესტორნებმა თანხა მოითხოვეს.

რესტორნის დახურვის მეთოდის შედეგი (ნაწილობრივი და არა სრული დახურვა) ნიშნავს, რომ დახურვამ ვერ გამოიწვია ბიზნესის შეწყვეტის დაზღვევა მრავალი რესტორნისთვის. სხვა სადაზღვევო შეზღუდვები: ეპიდემიის შემთხვევაში გაშუქება, სამოქალაქო ორგანოს მიერ მოქმედება ან შენობაში ფიზიკური დაზიანება.

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

Mickensey.com– ის შეფასებით, აშშ – ში 650,000 2019+ რესტორნების ადგილმდებარეობა, რომლებიც საქმიანობდა 130,000 წელს, დაახლოებით ყოველი მეხუთედი - ან 53 2019 – ზე მეტი მუდმივად ჩაიკეტება. დამოუკიდებელი რესტორნები იხილავენ დახურვის ყველაზე მაღალ დონეს, რადგან ისინი უფრო დაუცველები არიან (მინიმალური ფასდაკლებული გამოსახულება, ციფრული შესაძლებლობების შეზღუდვა, მნიშვნელობებზე დაფუძნებული მენიუს შერჩევა) და არახელსაყრელი ბიზნეს მოდელი (მცირე ზღვარი და კაპიტალზე შეზღუდული წვდომა). მდებარეობების დამოუკიდებელი წილი შეიძლება შემცირდეს 43 წლის 2021 პროცენტიდან XNUMX წელს XNUMX პროცენტამდე.

რესტორნების დახურვა იწვევს ტალღის ეფექტს მიწოდების ჯაჭვის გასწვრივ. დამოკიდებული ინდუსტრიები, მათ შორის საკვების წარმოება, ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების დისტრიბუტორები, ტრანსპორტირება, თეთრეულის მომწოდებლები, თევზაობა და მეურნეობის მომწოდებლები, აგრეთვე მუსიკოსები, ფლორისტები და მიწოდების სერვისები - ყველა იგრძნობთ რესტორნის დახურვის გავლენას.

2020 წლის აპრილის მონაცემებით, აშშ – ში 20.5 მილიონი სამუშაო ადგილი იქნა აღმოფხვრილი და დაახლოებით 5.5 მილიონი რესტორნის ინდუსტრიაში. შრომის სტატისტიკის ბიუროს ცნობით, სახელფასო დასაქმება კვების სერვისებსა და სასმელ დაწესებულებებში შემცირდა მარტში დაახლოებით 11.9 მილიონიდან აპრილამდე 6.4 მილიონამდე. თუ თებერვლიდან (12.3 მლნ.) რიცხვი, კოვიდ 19 კრიზისის პიკს მიაღწევდა და შინ ბრძანებებს გასცემდნენ, რესტორნების ინდუსტრიაში სულ 5.9 მილიონი ადამიანი გახდა უმუშევარი და ეს არ მოიცავს იმ პირებს, რომლებიც ანაზღაურება (ე.ი. უსაფუძვლო მუშები) და ყველა ის ადამიანი, ვინც აპრილის შუა რიცხვებში შეგროვებული მონაცემების საფუძველზე შეიტანა მოთხოვნა უმუშევრობის შეღავათების შესახებ.

მომხმარებელთა კარანტინი

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

ჯერ კიდევ 2020 წლის აპრილში ბარებსა და რესტორნებში პატრონაჟი წინა წელთან შედარებით 89 პროცენტით შემცირდა ქვეყნის მასშტაბით (Cuebiq, NY დაფუძნებული მობილობის ანალიტიკური კომპანია, რომელიც თვალყურს ადევნებს მომხმარებელთა ფეხით მოძრაობას). როდესაც ბარები გაიხსნა, ზოგიერთი პატრონი დაბრუნდა და 7 ივლისის მონაცემებით, ქვეყნის მასშტაბით ვიზიტები წინა წლის 48 პროცენტს შეადგენდა. ბარებსა და ნიუ ჯერსის მონახულებები 72 პროცენტით შემცირდა, თუმცა ვაიომინგისა და ჩრდილოეთ დაკოტაში ბარები პანდემიის წინა დონეს დაუბრუნდა.

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

ბარები საჭიროზე მეტი გაზიარება

როგორც ჩანს, არსებობს კავშირი შტრიხებსა და ვირუსულ გადაცემას შორის. საქართველოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის ეპიდემიოლოგიისა და ბიოსტატიკური სტატისტიკის პროფესორმა ჯერარდო ჩოელ-პუენტემ დაადგინა, რომ ბარები, სავარაუდოდ, უფრო მეტ რისკს წარმოადგენენ, ვიდრე სხვა დახურული ადგილები (მაგ., საცალო მაღაზიები და კინოთეატრები) მომხმარებელთა მჭიდრო ურთიერთქმედების გამო. ალკოჰოლმა შეიძლება ასევე გამოიწვიოს სიფრთხილისა და უსაფრთხოების პროტოკოლების უგულებელყოფა.

დახურულ სივრცეში ვირუსის გავრცელების საშიშროება უფრო მეტია, ვიდრე ბარებში უფრო მეტი რისკია, რადგან ხალხი ამ ადგილებში იმყოფება ნიღბის გარეშე (დასალევად, საჭმელად და საუბრისთვის) და საუბარი / ყვირილი ავრცელებს ვირუსს. საავადმყოფოებში მოთავსებული პაციენტების საშუალო ასაკი შემცირდა 50 წლამდე (40 პროცენტი). როგორც ჩანს, ახალგაზრდები ნაკლებად არიან მგრძნობიარე კოვიდ 19-ის მიმართ; ამასთან, ისინი არ არიან სრულიად იმუნურები და მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება სიმპტომებისგან თავისუფალი იყოს, ისინი შეიძლება ვირუსის მატარებლები იყვნენ და აანალიზებენ / უზიარებენ მას სხვებს, რომელთანაც კონტაქტი აქვთ.

გახსნა? ახლოს? ხელახლა გახსნა?

16 წლის 2002 ივლისს ნიუ იორკის გუბერნატორმა, მარიო კუომომ გამოსცა ახალი რეგულაციები ბარებისა და რესტორნების შესახებ, სადაც ნათქვამია, რომ მათ არ შეუძლიათ მიირთვან ალკოჰოლი ყველას, ვინც ასევე არ უბრძანებდა და არ ჭამდა საკვებს. მან ასევე განაცხადა, რომ ბარის თავზე ყველა მომსახურება უნდა იყოს მჯდომარე პატრონებისათვის, რომლებიც განლაგებულია 6 მეტრის დაშორებით ან ფიზიკური ბარიერებით არის განცალკევებული. ფიზიკური დაშორების შედეგად, რესტორნები 100 პროცენტზე ნაკლები ტევადობით მუშაობენ და მაგიდის გადაბრუნებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ახალი პროტოკოლების თანახმად, პერსონალი უნდა მომზადდეს ყველაფერში, კერძების გაწმენდით დამთავრებული სასმელების უსაფრთხოების დაცვით.

ნამდვილად ახალია! Უკეთესი? Შესაძლოა.

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

  1. სივრცის გამოყოფა (უფრო მცირე) და ვენტილაცია (უფრო დიდი) ნამდვილად შეცვლის რესტორნის დიზაინს შეზღუდულ ადგილებზე ან არ არის ადგილი.

 

  1. სივრცეებში შესასვლელი ჰაერის ფილტრაცია გადამწყვეტი იქნება ინჟინრის დიზაინის საფუძვლისთვის; შეისწავლება ისეთი ტექნოლოგიები, როგორიცაა ულტრაიისფერი სინათლე, ბიპოლარული იონიზაცია, მაღალი ეფექტურობის ნაწილაკების ჰაერის ფილტრაცია და სხვა ახალი ტექნოლოგიები, მათი დაუყოვნებელი გავლენის, განხორციელების ხელმისაწვდომობისა და გამოყენების მიზნით.

 

  1. ჰიგიენა და სანიტარია არის პრიორიტეტი. ახალი ტექნოლოგიები თვალყურს ადევნებს სანიტარული პირობების მკაცრ პრაქტიკას სახლის წინ და უკანა მხარეს და მიწოდების პროცესში.

 

  1. უფრო მეტი წვდომა ჰიგიენურ საშუალებებზე (ხელსახოცები, სადეზინფექციო საშუალებები) მაგიდებსა და საზოგადოებრივ ადგილებში.

 

  1. დანაჩანგალი, მინის ჭურჭელი და თეფშები გაწმენდილი მაგიდის პირას (ან მაგიდაზე დაფასოებული) დამკვეთის გარანტიით. გადასაფარებლები კერძიან ფირფიტებზე მოაცილა მაგიდის გვერდს.

 

  1. მარილისა და წიწაკის შეიკერების მოცილება; ჩანაცვლებულია პაკეტებით ან მოთხოვნილებით.

 

  1. სერვერები განთავსებულია დახლების მიღმა რესტორნებში, რომლებიც გვთავაზობენ ბუფეტის ან სალათის ბარებს.

 

  1. ნაღდი ნაგავსაყრელზე გადავიდა, რადგან ფული შეიძლება ვირუსის მატარებელია.

 

  1. სურსათისა და სასმელის შეკვეთები განთავსებულია მობილური ტექნოლოგიით. მენიუს დათვალიერებისა და შეკვეთის დაუყოვნებლივი გადახდის დაწყებამდე, სმარტფონები შეცვლიან შეკვეთის და გადახდის მთელ პროცესს, თავიდან აცილებენ საკრედიტო ბარათების პერსონალისთვის გადაცემას.

 

  1. ელექტრონული ქვითრები ცვლის ქაღალდის ქვითრებს.

 

  1. რობოტები ძლიერ იყენებდნენ ამ შრომის ინტენსიურ ინდუსტრიაში; სამზარეულოში ადგილების დეზინფექციისთვის; მაგიდისა და მომხმარებლებისთვის საკვების მიწოდება მიმდებარე ადგილებში.

 

  1. რობოტი ბარისტები ქმნიან კაპუჩინოებს - საათში 100 სიჩქარით. მომხმარებლები შეკვეთას ჭკვიანი ტელეფონების საშუალებით აკეთებენ და ტექსტს მიიღებენ, როდესაც სასმელი მზად იქნება. მთელი გარიგება უკონტაქტოა და მშრომელთა ნულოვანი ხარჯებია.

 

  1. რობოტები შეცვლიან სამზარეულოს პერსონალს. რესტორანი Kissaki გთავაზობთ სუშის მწარმოებელ რობოტებს. ერთი მანქანა აწარმოებს ბრინჯის ფურცლებს, მეორე ქმნის ბრინჯის ბურთულებს ნიგირისთვის, ხოლო მესამე აჭრის რულონებს. ამკის მანქანა საათში 1100 ბრინჯის ფურცელს აწარმოებს.

 

  1. საოფისე ავტომატიზაცია იღებს მომსახურებას რესტორნების სწრაფი მომსახურებისთვის (QSR), ასევე ჩვეულებრივი და მშვენიერი სადილებისთვის. სამზარეულოს ვიდეო ეკრანები აუმჯობესებს ეფექტურობას და შეკვეთის სიზუსტეს.

 

  1. კოვიდ 19-ის შედეგი და იდეა, რომ დაავადება ცხოველებიდან ადამიანზე გადადის ხორცის მოხმარებით, ქმნის ტენდენციას მცენარეულ ხორცზე, როგორც ჯანმრთელ ალტერნატივად. გარდა ამისა, რესტორნებს სურთ უფრო სუფთა ხორცი დაამატონ თავიანთ მენიუში.

 

  1. საკვებისა და სასმელის პროგნოზირებადი შეკვეთა ხდება ჭკვიანი ტელეფონების ან სხვა ელექტრონული მოწყობილობების საშუალებით.

 

  1. შემცირდა მოთხოვნა ეგზოტიკურ სამზარეულოზე და მეტი ინტერესი ადგილობრივი ფერმერების, მეთევზეობისა და ხელოსნობის მზარეულების მხრიდან მარაგებისადმი.

 

  1. მოჩვენებითი სამზარეულოები და / ან საოფისე კომისარიატების სამზარეულო ხდება ნორმა ერთეული ოპერატორებისთვის.

 

  1. მომხმარებლის გამოცდილების ხელახლა განსაზღვრა და ეფექტურობა იზრდება მობილური / კიოსკის შეკვეთის ვარიანტების, შეხება / ხახუნის გარეშე შეკვეთის / აღების სისტემების საშუალებით URL- ების, QR კოდების ან NFC ტეგების გამოყენებით.

 

  1. მომხმარებლებს სურვილი აქვთ დაბრუნდნენ და გაზარდონ სტუმრების საშუალო შემოწმება ლოიალობის პროგრამების საშუალებით, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია მობილური მოწყობილობიდან. ბიზნესი სარგებელს მიიღებს, რადგან მათ მნიშვნელოვანი შეხედულება აქვთ მომხმარებელთა ქცევაში, რაც მათ საშუალებას მისცემს ყურადღება გაამახვილონ იმაზე, თუ რა ხდება ROI– ს მაქსიმალურად გაზრდისთვის და საპასუხო ვიზიტების უსაფრთხოებისთვის.

 

  1. უნივერსიტეტები და ტექნიკური კომპანიები განავითარებენ აპლიკაციებს ინფექციური დაავადებების გავრცელებაზე, რომლებიც სასარგებლოა მენეჯერებისა და თანამშრომლებისთვის.

ცხოვრება კოვიდის მიღმა 19

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

მომხმარებლები სამაშველოში

ახლო მომავალში, რესტორნები იმუშავებენ 50 პროცენტით (ან ნაკლები) ტევადობით. ყველა ადგილი ღირებულია და მომხმარებლებს მნიშვნელოვანი როლი აქვთ, რომ რესტორნების ინდუსტრია სიცოცხლისუნარიანი იყოს.

  1. თუ დაგვიანება დაგჭირდებათ, ან უჩვენე, გაგზავნეთ ტექსტი maitre d 'და აცნობეთ მათ ცვლილების შესახებ.
  2. შეზღუდეთ თქვენ და თქვენს სტუმრებს მაგიდის დაკავების დრო.
  3. სტუმრების ბრუნვა მნიშვნელოვანია ქვედა რენტაბელობისთვის. თუ სადილი და სასმელი დაასრულეთ, გადაიხადეთ ჩანართი (გულუხვი რჩევითურთ) და დატოვეთ რესტორანი ან გადადით ბარში ან სხვა სივრცეში.
  4. სანამ რესტორნისთვის საუზმეზე მთავარი დრო დაიდგება, განიხილეთ ადრე თუ გვიან დაწყების საკითხი - განსაკუთრებით თუ დიდი ჯგუფის წევრი ხართ.
  5. სასადილო სივრცეში შესვლისთანავე დაიბანეთ ხელები ან გამოიყენეთ გამწმენდი საშუალება და შეეცადეთ არ მოიტანოთ უამრავი ნივთი (ზურგჩანთა დატოვეთ სახლში). უწესრიგობა კიდევ უფრო რთულდება რესტორნის თანამშრომლებისთვის სივრცის სისუფთავის დაცვა და მომხმარებლების დაშორება 6 მეტრის დაშორებით.
  6. გაითვალისწინეთ პირადი ქცევა. შეიძლება მაცდური იყოს მეგობრის ჩახუტებაზე გადასვლა ან რესტორანში გასეირნება ვინმეს მისასალმებლად; ამასთან, უმჯობესია დარჩეს მჯდომარე, რათა მოლოდინის თანამშრომლებმა მარტივად და სწრაფად იმოძრაონ სასადილო ოთახში.
  7. მოთმინებით მოელოდეთ მომსახურე პერსონალს. მიმდინარეობს ახალი სისტემების შემუშავება და დანერგვა და ყველა ნაბიჯი არ იქნება ისეთი ეფექტური და ეფექტური, როგორც ”წარსულში”. დაისვენეთ რესტორანი და თანამშრომლები, იყავით კეთილი და გაგებული, რადგან მათ ახალი გამოწვევები აქვთ.

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

ივახშმეთ საკუთარ რისკზე

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ რესტორანში ვახშამი არ შეიცავს რისკებს. ელეონორა ჯ. მურეი, მასაჩუსეტსის ბოსტონის უნივერსიტეტის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის ეპიდემიოლოგიის ასისტენტ პროფესორი, ვარაუდობს, რომ რესტორნის პატრონებმა უნდა გაითვალისწინონ სხვა ადამიანებით გარემოცვაში გატარებული დრო და თქვენთან სიახლოვე. ხართ თუ მჯდომარე / მდგომი გარე ან შიდა (ვენტილირებადი / არ ვენტილირებადი) სივრცეში; რამდენად ფიზიკურად არის ხალხმრავლობა ამ სივრცეში თქვენს გარშემო და თუ ადამიანები, ვისთანაც გარშემორტყმული ხართ, თქვენი ჩვეულებრივი კონტაქტებია.

არ აქვს მნიშვნელობა რა სიფრთხილის ზომები აქვს რესტორანს, მათი უსაფრთხოების ზომები არ გამორიცხავს რისკს. უმჯობესია იჯდეთ გარეთ, სადაც მაგიდები გაშლილია მინიმუმ 6 მეტრის ან მეტის დაშორებით და ნიღბები განთავსებულია სადილის დაწყებამდე და მის შემდეგ. დოქტორი სტივენ ბერგერი, ინფექციური დაავადებების ექსპერტი და ინფექციური დაავადებების და ეპიდემიოლოგიის ქსელის თანადამფუძნებელი რეკომენდაციას მისცემს ვახშმობას "დიდ, ღია და ვენტილირებად" სივრცეში - გარეთ, როდესაც ეს შესაძლებელია. ის ასევე ურჩევს, რომ დაჯდომამდე დარწმუნდეთ, რომ პერსონალს ნიღბები აცვია და ნიღბები დაფარავს ცხვირსა და პირს. ვეტერანი ეპიდემიოლოგი დოქტორი ენტონი ფაუჩიც კი ფრთხილია რესტორნების მიმართ და, ცოტა ხნის წინ Market Watch- ს ინტერვიუში თქვა: ”ახლა რესტორნებში არ დავდივარ”. ხალხისთვის, ვინც გარეთ იმყოფება, ის ურჩევს გარე სავარძლებს, რომლებმაც სწორად განათავსეს დაშორება მაგიდებს შორის.

მომდევნო რამდენიმე თვე რესტორნების ან მომხმარებლებისთვის ადვილი არ იქნება.

COVID-19 ვახშამი ხდება დილემა

© დოქტორი ელინორ გარელი. საავტორო უფლებების ამ სტატიის, ფოტოების ჩათვლით, გამოყენება არ შეიძლება ავტორის წერილობითი ნებართვის გარეშე.

# სამშენებლო მოგზაურობა

Print Friendly, PDF და ელ

ავტორის შესახებ

დოქტორი ელინორ გარელი - eTN– ის განსაკუთრებული და მთავარი რედაქტორი, ღვინოები. მოგზაურობა