ახალი ამბები წმინდა ლუსიას შესახებ მოგზაურობის ახალი ამბები სტუმართმოყვარეობის მრეწველობა სასტუმროები და კურორტები ახალი ამბები ხალხი ტურიზმი სხვადასხვა ამბები

Harbour Club Saint Lucia ნიშნავს სურსათის ახალ დირექტორს

აირჩიეთ ენა
კრისტიანი headshot 2
კრისტიანი headshot 2

ნავსადგურის კლუბი, რომელიც მდებარეობს სენტ ლუსიის ულამაზეს როდნიის ყურეზე, კრისტიან რებოლედო დანიშნა, როგორც კვების და სასმელის ახალი დირექტორი და აღმასრულებელი შეფ, სასტუმროს ოთხი რესტორნისთვის.

კრისტიან რებოლედო დაამთავრა ამერიკის ლეგენდარული კულინარიის ინსტიტუტი. Rebolledo- ს ექსპერტიზა აყვავდა მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულების, მათ შორის Joan Roca i Fontané და Ferran Adria- ს მეურვეობით. მუშაობდა ევროპაში, სამხრეთ ამერიკაში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, აშშ-სა და კარიბის ზღვისპირეთში, მან გამორჩეული სტილი მიანიჭა Rebodello- ს კულინარიულ უნარ-ჩვევებს, რაც მას საშუალებას აძლევს მარტივად დაეუფლოს და აამაღლოს ნებისმიერი სტილის სამზარეულო. 2014 წელს Rebolledo იყო ნომინირებული პრესტიჟული ჯეიმს წვერის ჯილდოზე და მზარეულის განსაკუთრებული პრივილეგია ჰქონდა ნიუ იორკის ჯეიმს ბერდის სახლში.

”შეფ Rebolledo- ს მრავალფეროვანი კულინარიული ფონი მას განსაკუთრებით შეეფერება ოთხი სხვადასხვა რესტორნის მეთვალყურეობისთვის, რომლებიც აქ გვაქვს The Harbor Club- ში, განსაკუთრებით ახლადგახსნილ 14North- ში”, - თქვა გენერალურმა მენეჯერმა ლესტერ სკოტმა. ”ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ, რომ ჩვენი სტუმრები შეხვდნენ Chef Rebolledo- ს კულინარიული გამოცდილების სინატიფეს და ახალ კულინარიულ შემოქმედებას, რომელიც მან მაგიდაზე შემოიტანა.”

რებოლედომ თავისი კარიერა ჩილეში დაიწყო Sheraton- ში მუშაობით, ხოლო ჯერ კიდევ დადიოდა გაკვეთილებზე INCAP ტექნიკურ ინსტიტუტში. მან დატოვა ჩილე 1996 წელს ევროპაში გასამგზავრებლად, სადაც დაიმკვიდრა სამუშაო მზარეულ ელ ბულში, შეფ ფერან ადრიას Michelin- ის 3-ვარსკვლავიან რესტორანში. გემოვნების შესანიშნავი გემო ახლა უკვე მყარად ამოტვიფრული, რებელოდო მალე აღმოჩნდა, რომ იგი მუშაობდა აღმასრულებელი სუს შეფ-მყიდველი ესპანეთის მეფის სასახლეში. ახალი კულინარიული უნარების გამოსწორების სურვილით, რებოლოდო დაბრუნდა მშობლიურ ჩილეში, სადაც გახსნა საკუთარი რესტორანი და საბოლოოდ მიაღწია ჩილეში საუკეთესო რესტორნის ტიტულს. აღიარებამ მას 5 წელს ლათინო – ამერიკელი მზარეულების ასოციაციის 2010 საუკეთესო ლათინო – ამერიკელი მზარეულის გამოყოფა მიანიჭა.

შემდეგ, Rebolledo- ს კარიერაში იგი გადავიდა კარიბის ზღვისპირეთში, სადაც ის აღმასრულებელი შეფ-მზარეულის მოვალეობას ასრულებდა მსოფლიოს წამყვანი სასტუმროს ბრენდებისთვის, მათ შორის Melia Hotels, JW Marriott და Sandals. ჰარბორის კლუბში შესვლამდე, რებოლედო ცხოვრობდა პროვიდენსიალესში, რომელიც მუშაობდა Turk & Caicos Collection- ში, სადაც იგი ხელმძღვანელობდა F&B ოპერაციებს სამი მდიდრული ობიექტისთვის: Beach House, Alexandra და Blue Haven.

როგორც Harbor Club- ის კვებისა და სასმელების დირექტორი და აღმასრულებელი შეფ, Rebolledo აკონტროლებს ოპერაციებს სასტუმროს ოთხ რესტორანში: 14North, Julia's, Sushi Deck და Dockside Pizzeria

Print Friendly, PDF და ელ

ავტორის შესახებ

სინდიკატური შინაარსის რედაქტორი