ის წმინდა რეჯის სან-ფრანცისკო, ქალაქის მთავარი მისამართი ძვირადღირებული საცხოვრებლით, მადლიანი სერვისით და მუდმივი ელეგანტურობით, მოხარულია გამოაცხადოს მაიკი ადამსის დანიშვნა სამზარეულოს შეფ-მზარეულად. კულინარიული ხელოვნებით გატაცებული ადამსი უერთდება ქონებას მრავალწლიანი საერთაშორისო გამოცდილებით.
ადამსის ყოფნა კულინარიულ სცენაზე თავდაპირველად დამკვიდრდა ედინბურგში, შოტლანდია, სადაც ის მუშაობდა მზარეულად ხუთი წლის განმავლობაში. ეს თვალისმომჭრელი გამოცდილება მოიცავდა გაჩერებებს ჩრდილოეთ კალიფორნიის ღირსშესანიშნაობებში, როგორიცაა მიშლენის ვარსკვლავიანი One Market სან-ფრანცისკოში და Shimo Modern Steak ჰელდსბურგში, სადაც ის მუშაობდა მზარეულების მარკ დომენის და დუგლას კინის ქვეშ, შესაბამისად. მისი ნამდვილი ყოფნა კრისტალიზებული იყო 1833 წლის დამფუძნებელ შეფ ლევი მეზიკთან და მის საბოლოო მენტორთან, ჯეიმს ბერდის ნომინირებულ ჯეისონ ფრეინისთან მუშაობის შედეგად. 1833 წელს ადამსმა მიიღო ახალი ტექნიკა და შეიტყო რა არის საჭირო მთელი სამზარეულოს გასატარებლად და ჯეისონ ფრეინისთან ერთად მოიპოვა 3.5 ვარსკვლავი San Francisco Chronicle-დან და დასახელდა საუკეთესო რესტორნად მონტერეში, კალიფორნია.
1833 წლის შემდეგ, შეფ ადამსი დაბრუნდა სან-ფრანცისკოში, სადაც დაიკავა Proper Hotel-ის აღმასრულებელი შეფის თანამდებობა. იქ ძლიერი კულინარიული პროგრამის დაარსების ორი წლის შემდეგ, შეფ ადამსი გადავიდა სამუშაოდ შეფ ტიმოთი ჰოლინგსვორთთან, როგორც აღმასრულებელი შეფ-მზარეული მისი მოსალოდნელი რესტორნის All Years in Union Square-ში. როგორც კი პანდემია გავრცელდა, რესტორანი ვერ განხორციელდა და ადამსი იმედოვნებდა, რომ იპოვნიდა გასაოცარ სამზარეულოს, სადაც გააგრძელებდა სწავლას და ზრდას, როგორც შეფ-მზარეულს. საბედნიეროდ, ეს შესაძლებლობა მოვიდა Angler San Francisco-სთან, სადაც, ადამსის ხელმძღვანელობით, რესტორანმა შეინარჩუნა მიშლენის ვარსკვლავი. ამჟამად, შეფ ადამსი გადაწყვეტილია თავის ახალ თავში სან-ფრანცისკოს სან-ფრანცისკოში გააგრძელოს სასტუმროს დახვეწილი სტუმართმოყვარეობის ძლიერი მემკვიდრეობა.
„მოხარულები ვართ, რომ შეფ ადამსი შეუერთდება ჩვენს სტუმართმოყვარეობის გუნდს სან-ფრანცისკოს წმინდა რეჯისი”- თქვა როჯერ ჰულდიმ, The St. Regis San Francisco-ს გენერალურმა მენეჯერმა. ”მისი კრეატიულობა და მონდომება აღადგინოს ჩვენი ახალი რესტორნისა და ბარის კონცეფცია გამამხნევებელია და ჩვენ მოუთმენლად ველით შემდგომ ჩამოვაყალიბოთ ჩვენი სასტუმრო, როგორც ქალაქის ყველაზე დახვეწილი ადგილი.”
განუწყვეტელი ფუფუნების უმაღლესი სტანდარტის შეთავაზების მუდმივი ვალდებულებით, ელეგანტური დიზაინის მქონე სივრცეების მოდერნიზების პროცესში, რომელიც აკმაყოფილებს სტუმრების საჭიროებებს, სან-ფრანცისკოს წმინდა რეჯისი დაიწყო ცნობილი ქონების მრავალფაზიანი განახლება და დეტალებს მალე გაგიზიარებთ. St. Regis San Francisco გთავაზობთ 260 ოთახს და ლუქსს, 15,000 კვადრატულ ფუტს შეხვედრებისა და ღონისძიებების სივრცეებს, ქმნის დახვეწილ და ინოვაციურ ტერიტორიებს, რომლებიც შექმნილია საუბრისა და თანამშრომლობის გასაადვილებლად. სან-ფრანცისკო სან-ფრანცისკო, ისევე როგორც ყველა სენტ-რეგისის საკუთრება, ცნობილია თავისი ხელმოწერით ბატლერის სერვისით.
რა უნდა წაიღოთ ამ სტატიისგან:
- როგორც კი პანდემია გავრცელდა, რესტორანი ვერ განხორციელდა და ადამსი იმედოვნებდა, რომ იპოვიდა გასაოცარ სამზარეულოს, სადაც გააგრძელებდა სწავლას და ზრდას, როგორც შეფ-მზარეულს.
- იქ ძლიერი კულინარიული პროგრამის დაარსების ორი წლის შემდეგ, შეფ ადამსი გადავიდა სამუშაოდ შეფ ტიმოთი ჰოლინგსვორტთან, როგორც აღმასრულებელი შეფ-მზარეული მისი მოსალოდნელი რესტორნის All Years in Union Square-ში.
- Regis San Francisco, the city's premier address for luxury accommodations, gracious service and timeless elegance, is pleased to announce the appointment of Mikey Adams as Chef de Cuisine.
