საფრანგეთის რძის პროდუქტების საბჭო აფასებს შუა აღმოსავლეთის საკონდიტრო მზარეულებს დუბაიში

წაიკითხეთ | მოგვისმინეთ | გვიყურეთ | გაწევრიანება გამოიწერეთ ჩვენი YOUTUBE |


Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Zulu Zulu
0 ა 1 214

საფრანგეთის რძის პროდუქტების საბჭო და ევროკავშირისკიდევ ერთხელ დაადასტურა თავისი ერთგულება კრემი სპირიტის შეჯიბრის ორგანიზებით ახლო აღმოსავლეთში ახალი თაობის საკონდიტრო მზარეულების მხარდაჭერაზე, რომელშიც იორდანიელმა გამარჯვებულმა სანად ჯაბერმა დააჯილდოვა.

დუბაის კულინარიის ხელოვნების საერთაშორისო ცენტრში (ICCA) ჩატარებული კონკურსი წარმოადგენს CNIEL- ის ერთგულებელ ელემენტს GCC- ში ახალგაზრდა და მომავალ საკონდიტრო მზარეულთა მომზადების, სწავლებისა და სწავლების შესახებ. კამპანიის ფარგლებში მათ შესაძლებლობა ჰქონდათ ისწავლოთ მსოფლიოს ერთ-ერთი წამყვანი საკონდიტრო მზარეულისგან, კლერ ჰეიცლერისგან, ლეგენდარული შეფ ალენ დუკასის პროტეჟე.

შეფ კლერის და დუბაიში ცნობილი საკონდიტრო ექსპერტების, ძმების შეფ ვასიმისა და შეფ ომარ ორფალის სპეციალისტის თვალით, ახალგაზრდა შეფ-მზარეულებს შეეძლოთ მიეღოთ კლასიკური ფრანგული კრემის საკონდიტრო ნაწარმი, პატივი და დაამატე თანამედროვე ირონია.

კონკურსში მონაწილეობა მიიღო 11 დამწყებმა საკონდიტრო მზარეულმა ქვეყნებიდან, მათ შორის არაბთა გაერთიანებული საემიროების, იორდანიის, მაროკოს და ინდოეთის ქვეყნებმა. ჯაბერს "ზედა მაგიდაზე" შეუერთდნენ ინტისარ ელ სუსი მაროკოდან და სუდჰაქშინა აიერი ინდოელიდან.

ლორან დემიენსმა, CNIEL- ის დირექტორმა თქვა: ”გასული წლის სირთულეების მიუხედავად, ჩვენ მზად ვართ ახალგაზრდა შეფ-მზარეულებსა და მომავალ პროფესიონალებს შევთავაზოთ საკუთარი თავის გამოწვევის შესაძლებლობა და ვისწავლოთ ბიზნესის საუკეთესოსგან”.

”ყოველწლიურად რეგიონის ნიჭი გვაშორებს და არც ეს წელი განსხვავდებოდა. კრეატიულობა, გემოვნება და იმის ჩვენება, რაც ვნახეთ, არაჩვეულებრივი იყო ”, - დასძინა მან.

შეჯიბრი შეაფასა შეფმა კლერ ჰეიცლერმა შეფ მოჰამედ ორფალი, Orfali Bros- ის დამფუძნებელი; სოციალური მედიის გავლენიანი სამანტა ვუდი, ფუდივას შემქმნელი; საკვების გავლენა ჰომან ასაოო; ICCA კურსის დირექტორი შანააზ რაჯაასი; და ლორან დემიენსი.

კონკურსის ფარგლებში, ყველა მსურველ შეფ-მზარეულს დემონსტრაცია გაუწია შეფ-კლერმა, რომელმაც აჩვენა თავისი ცოდნა ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმის Mont-Blanc- ის დამზადებისას. ამას მოჰყვა კითხვა-პასუხის სესია, სადაც ყველა კონკურენტ შეფ-მზარეულს შესაძლებლობა ჰქონდათ მეტი გაეგოთ შეფ-კლერისგან და ძმებისგან, შეფ ვასიმისა და ომარ ორფალისგან.

დღის ბოლოს გაიმართა მრგვალი მაგიდა, სადაც განხილული იქნა საკონდიტრო მრეწველობა, თემები, როგორიცაა მდგრადობა, ნულოვანი ნარჩენები, წარმოშობა და ხარისხი, რაც განხილულ იქნა სხდომაზე.

Print Friendly, PDF და ელ