რომი, ქვიშა და ზღვა: გრენადა

გრენადა 1
გრენადა 1

რომი, ქვიშა და ზღვა: გრენადა

შვებულების ფორმულა

მსოფლიოში ბევრი პლაჟია და არსებობს გლობალური შესაძლებლობები დატკბეთ კადრით (ტოტით) ან ორი რომით; ამასთან, პლანეტის ბევრი არ არის, სადაც რომი კარგია და პლაჟებიც მშვენიერია. ლოკალი, რომელიც აკმაყოფილებს დიდი ქვიშის, ზღვისა და სერფინგის კრიტერიუმებს და მხატვრულად შემუშავებული რომების ფართო არჩევანს, რომელიც შესანიშნავია დაბალი დონის დასვენებისთვის, არის გრენადა.

Რა არის ეს

რომი დადუღებულია და გამოიხდება შაქრის ლერწმის წვენის სუბპროდუქტებიდან (ე.ი. მოლისანი). იგი იწყება როგორც სუფთა სული და იძენს ფერს მუხის კასრებში ასაკის მატებასთან ერთად. სავარაუდოდ, თავად მცენარე წარმოიშვა პაპუაში, ახალი გვინეა და პირველად ის უყვარდა ძველ ჩინეთსა და ინდოეთში, სადაც შაქრის ლერწმის წვენი იყო სასმელი სასმელად. მარკო პოლო (მე -14 საუკუნე) წერს "შაქრის ძალიან კარგ ღვინოზე", რომელიც მას შესთავაზეს თანამედროვე ირანში.

როგორ მიიღო სასმელმა თავისი სახელი? მრავალი იდეა არსებობს: მალაიელები სვამდნენ "ბრუმს", ლათინური სიტყვის შაქრის ბოლო sylla არის "saccharum", სხვები ფიქრობენ, რომ ეს წარმოიშვა რომაული სიტყვიდან რომი, რაც ნიშნავს ძლიერსა და ძლიერს. სამუელ მორვუდი (1824) ბრიტანულ ჟარგონში სიტყვას პოულობს "საუკეთესო" - "რომის დრო გატარება".

რომის ეკონომიკა

რომი პოპულარობას იძენს ($ 2 მილიარდი აშშ დოლარის რეალიზაციით) და ქმნის ვისკის კონკურენტულ გარემოს. სკოჩი რეკომენდირებულია, რადგან ის ელეგანტურობის გრძნობას იწვევს და კონიაკი ხელს უწყობს მოდუნებას; ამასთან, არ არსებობს უფრო მრავალფეროვანი და პოპულარული სასმელი, რომელიც სცილდება დემოგრაფიას, ვიდრე რომი.

ევროპელებმა მე -17 და მე -18 საუკუნეებში შეიმუშავეს რომის გემო. კარიბის ზღვის შაქრის პლანტაციებს სჭირდებოდათ შრომა შაქრის ლერწმის პლანტაციებზე და აფრიკაში მომუშავე მუშები, რომლებიც ქმნიდნენ მონების, მოლისანისა და რომის წრიულ (და მომგებიან) გაცვლას. სასმელის პოპულარობა კოლონიურ ამერიკაში გავრცელდა და 1664 წელს აშენდა სტეიტენის კუნძულის ქარხანა, რომელსაც მოჰყვა დისტილერიები ბოსტონში და როდ – აილენდში. რომი იმდენად პოპულარული იყო, რომ ჯორჯ ვაშინგტონს 1789 წლის ინაუგურაციისთვის ბარბადოსიდან ჩამოჰქონდა რომის ბარელი.

რომუმ დაამყარა ურთიერთობა ინგლისელ კერძო პირებთან, რომლებიც ამ საქონლით ვაჭრობდნენ. ზოგიერთი ბიზნესმენი მეკობრე და ბუკანერი გახდა და რომის სიყვარული განაგრძო. კავშირი განმტკიცდა რობერტ ლუი სტივენსონის საგანძური კუნძულის მუშაობით.

ბრიტანეთის სამეფო საზღვაო ფლოტის რომთან კავშირი დაიწყო 1655 წელს იამაიკის აღებით. რომი იმდენად ხელმისაწვდომი იყო, რომ საზღვაო ძალებმა შეცვალეს ფრანგული ბრენდის ყოველდღიური რაციონი შიდა წარმოების რომით. ყოველდღიური რომის კოეფიციენტი (ტოტი) 1970 წლამდე გაგრძელდა.

კოლონისტებმა შეიმუშავეს რომის ჩვევა, რათა გაუმკლავდნენ თავიანთ ყოველდღიურ ცხოვრებას, რაც მოიცავდა მოწყენილობას, ეპიდემიურ დაავადებებს, იძულებითი შრომის სისტემას, რასის, სქესის, რელიგიის, ეთნიკური იდენტურობის უაღრესად რთულ სოციალურ იერარქიას და დისბალანსირებული სქესის თანაფარდობას.

გრენადას რომი

არჩევანის რომი

კარიბული რომი

კარგი ამბავია, რომ უნცია რომი (80 მტკიცებულება) მხოლოდ 64 კალორიას მოაქვს, რაც მას უგემრიელეს დამატებად აქცევს თითქმის ყველა კერძს და შეესაბამება დღის ყველა მონაკვეთს. რომის სულიერი სახლი არის კარიბის ზღვის აუზი და საუკეთესო რომები რეგიონში ატარებს ACR (ავთენტური კარიბის რომი) მარკას. დანიშვნა 8 წლის წინ დაიწყო და მყიდველს არწმუნებს წარმოშობასა და ხარისხს. მიუხედავად იმისა, რომ რომის გემო განსხვავდება ქვეყნიდან ქვეყანაში (ტრადიციის, მემკვიდრეობის და დისტილაციის, დაძველების და შერწყმის საფუძველზე), რომები ACR Marque– ით ამტკიცებს პროდუქტის ხარისხს.

გრენადა და რომი

ჰელენა "ტიარე" ოლსენი, პრემიის ლაურეატი რომის ჟურნალისტი და შვედეთის მკვდარი მეცნიერების მცოდნე, მიიჩნევს, რომ მსოფლიოში საუკეთესო რომები [არის] "ic ავთენტური, არაჯანსაღი… გრენადიდან (მდინარეები).

გრენადა მხარს უჭერს რომის დისტილატორებს 3:

გრენადას რომის ბოთლები

1. გრენადას დისტილატორები: Clarke's Court Rum (1937 წლიდან) (ადგილმდებარეობა: Woodlands Valley, St. George's Parish)

• კომპანია არ ამზადებს საკუთარი რომის 100 პროცენტს, არამედ შემოაქვს გაილისგან მოლისანი დისტილაციის, დუღილისა და დაბერების მიზნით, კლარკის სასამართლოს ტრადიციის საფუძველზე.

• ისტორია: 1771 წელს კლარკის სასამართლო 800 ჰექტარისგან შედგებოდა. მიწების ნაწილი გამოიყენებოდა შაქრის ლერწმის, საძოვრებისა და საკვების წარმოებისთვის. ინვენტარის ჩამონათვალში შედის 211 მონა, საავადმყოფო (მომავალი დედებისათვის და ავადმყოფი მონების მკურნალობა) და საცხოვრებელი სახლი მეპატრონისთვის, სახლი თეთრი პლანტაციის პერსონალისთვის და 60 სახლი დამონებული მუშებისთვის.

• ჯილდოები: დასახელდა 2017 წლის დისტილერიის მსოფლიო სპირტის დაჯილდოებაზე / ბრინჯაო (ავსტრია); მიიღო ISO სერთიფიკატი 2005 წელს

1 ოქსო

2. ვესტერჰალის ქონება: (ადგილმდებარეობა: წმინდა დავითი)

• ოჯახი 1800 წლიდან

• ტრინიდადიდან შემოაქვს რომის ნედლეულის მარაგი, შემდეგ ბოთლები და აურიეთ იგი გრენადაში ხის კასრების გამოყენებით, რომლებიც ადრე იყენებდნენ ბურბონის შენახვას.

• ისტორია: 120 მონა თავდაპირველად აწარმოებდა პლანტაციას (მე -19 საუკუნე), რომელიც ადრე ბაქეის ქონების სახელით იყო ცნობილი. იგი შეიძინა სერ უილიამ ჯონსტონმა, დუმფრიესელმა, შოტლანდია (მე -18 საუკუნე). სამკვიდროში შედიოდა 951 ჰექტარი გაშენებული შაქრის ლერწმის, კაკაოს და ცაცხვის მცენარეებში. 1862 წელს გლაზგოდან შეიძინა და დამონტაჟდა შაქრის ლერწმის გადამამუშავებელი მანქანა. ქონება 7 ჯერ გაიყიდა 1835–1965 წლებში. 1965 წელს დარჩენილი 40 ჰექტარი მიყიდეს ჯორჯ უილიამსა და ჯონ ოტვეის და უწოდეს Westerhall Estate Limited.

• ჯილდოები მოიცავს: World Rum Awards (2017): საუკეთესო მუქი რომი დიდ ბრიტანეთში, კარიბული რომის და ლუდის ფესტივალი (2015): Westerhall 10X0 Gold (ასაკის რომის კატეგორია); Spirits Business Rums Masters (2014): Westerhall Vintage Gold (მუქი ასაკის 8-12 წლის)

გრენადას ეტიკეტი

3. მდინარე ანტუანი (ადგილმდებარეობა: წმინდა პატრიკის მრევლი)

• აწარმოებს სოფლის მეურნეობის პროდუქტებს, მაგრამ ყველაზე ცნობილია თავისი რომით, რომელიც მზადდება ხელით დაჭრილი, ორგანული შაქრის ლერწმისგან, რომელიც იზრდება მამულში

• ისტორია: მე –18 საუკუნიდან დაიწყო, იგი წყლის უძველესი მოქმედი დისტილატორია, არა მხოლოდ გრენადაში, არამედ მთელ კარიბულ ზღვის აუზში.

• ცნობილია 150 მტკიცებულებადი რომით; არ არის დაშვებული საბაჟოზე

• ჯილდო: კარიბული ზღვის აუზის ალკოჰოლური სასმელების რომის დეგუსტაცია მე -3 წლამდე: მდინარე ანტუანის სპეციალური ასაკის რომი (2012)

სამგზავრო ნიშანი

რომის გამოცდილება: დაწყვილებები - დალიე და ისადილე

ლისეტ დევისი, Rumboat Retreat- ის მფლობელი, არის რომის ექსპერტი და მისი B&B შესანიშნავი ადგილია გრენადას რომის გასაცნობად, რომელიც ემსახურება გურმანების დონის სამზარეულოს. რომი კოქტეილზე მეტია ვიდრე ბარში ან წვეულებაზე გასართობად, ან ზამთრის ცივ საღამოს სისუფთავეზე დასალევად; რომი კარგად აწყდება სადილის სრულ კვებაზე და დევისი დიდი სურვილი აქვს იმუშაოს თავის სტუმრებთან, რომ მოამზადოს საუკეთესო რომზე ორიენტირებული სასადილო გამოცდილება.

რომის სერვერი

მიმდინარეობს გურმანი

დაიწყეთ ვახშამი აპერიტივით, რომელშიც წარმოდგენილია Rivers Rum Ti Punch

- აურიეთ ცრემლსადენი ცაცხვი მუქ ყავისფერ შაქართან და რომის ნახევარ დარტყმასთან ერთად და სოდა

- შაქარი გემოვნებით

• დაწყვილეთ ცევიჩესთან ან ხელთაა

მიღება: პლანტაცია 3 ვარსკვლავიანი თეთრი რომი (ახალი ფორთოხლის ან ცაცხვის ირონია / ნაჭერი)

• დაწყვილეთ შემწვარი რვაფეხასთან, ან

პლანტაციის რუმი - 2004 (კონიაკის კასრებში ორმაგი დაძველება)

• დააწყვილეთ Roast Turkey ან Roast Beef

პალტის საწმენდი საშუალება: Clarke's Court Old Grog ანანასის სორბეტით

დესერტი: Clarks Court Superior Light (სისუფთავე ან ყინულის მეტი)

• დაწყვილეთ ანანასის თავდაყირა ნამცხვარი ან გამოჭყლეტილი / გამომცხვარი მსხალი ან შემწვარი ანანასი კრემ ფრაიჩესთან

გრენადა ლანაი

Rumboat Retreat არის მშვენიერი B&B, რომელიც გამოირჩევა რომის სარდაფით, ასაკის რომების უზარმაზარი კოლექციით. იმისათვის, რომ ნამდვილად ისიამოვნოთ რომებში მუშაობით, დაჯავშნეთ პაკეტი და გაატარეთ შაბათ-კვირა. სანაპიროდან მოკლე გასეირნებაა და შეიძლება დაინიშნოს თევზაობა / snorkeling / diving მოვლენები.

საზრიანი იყავი

გრენადას სიხარული

დაგეგმეთ დღე ან შაბათ – კვირა მომხიბლავი დენი დონელანთან, Savvy Sailing Adventures– ის კაპიტანთან და დამფუძნებელთან. დონელანი ასევე არის მენეჯერის თანაშემწე, პორტ – ლუი მარინა Camper & Nicholsons– ის მიერ და გრენადას საზღვაო და იახტთა ასოციაციის მდივანი.

საზრიანი ქარტიის მცურავი ვარიანტები მოიცავს წყალქვეშა მუზეუმის პარკის მონახულებას და სნოკორლინგს; მზის ჩასვლა, ნახევარი ან მთელი დღის კრუიზი და ორდღიანი იალქნები გრენადინებზე. თუ კარიბის ზღვის დანიშნულების ადგილები გაქვთ გათვალისწინებული, დენი თქვენთან ერთად იმუშავებს საზღვაო მოგზაურობის საუკეთესო გზაზე.

გრენადას წვეულებაგრენადაში ჩაძირვა

იყავით ყურადღებიანი

ის კანადის მთავრობის სტუმრებს ურჩევს:

1. იმოძრავეთ მარცხნივ. საგზაო დახმარება არ არის ფართოდ ხელმისაწვდომი და გზების უმეტესობა ვიწრო და გრაგნილია. ბევრ გზას არ აქვს ტროტუარი - ასე რომ - გაითვალისწინეთ ქუჩაში ფეხით მოსიარულეთა შესახებ. გრენადაში შეიძლება ძალიან ცხელოდეს და წვიმების სეზონზე მოედინება წყლის ნიაღვრები, რამაც შეიძლება გააუარესოს გზის მონაკვეთი - ამიტომ ფრთხილად მართეთ

2. დაიცავით უსაფრთხოების ღვედის წესები მძღოლებისა და მგზავრებისთვის

3. საბორნე მომსახურებები ხორციელდება გრენადასა და დაძმობილ კუნძულებზე: Carriacou და Petite Martinique

4. სასტუმროებში, აეროპორტებში, რესტორნებში და ა.შ. ტრანზიტისთვის ხელმისაწვდომია ტაქსი. დაადასტურეთ მგზავრობის საფასური გამგზავრებამდე

5. ვალუტა: აღმოსავლეთ კარიბის დოლარი (XCD) და პატარა მაღაზიებს შეუძლიათ ამ ვალუტის არჩევა; ამასთან, ძირითადი საკრედიტო ბარათები ფართოდ არის მიღებული

6. აშშ-ს მოქალაქეებისთვის დააკლიკე აქ. საგანგებო შემთხვევის შემთხვევაში დარეკეთ: 202 501 4444

7. გრენადაში აშშ-ს საელჩო: + (1) (473) 444-1174, + (1) (473) 444-1175

8. ტურისტები ყაჩაღობის მსხვერპლი გახდნენ და სასურველია საკრედიტო ბარათები, სამკაულები, კამერები, აშშ პასპორტები და ფულადი სახსრები, ამიტომ სტუმრებს ურჩევენ სიფრთხილე გამოიჩინონ სასტუმროების, პლაჟების, რესტორნების და ა.შ.

დამატებითი ინფორმაციისთვის, დააკლიკე აქ.

© დოქტორი ელინორ გარელი. საავტორო უფლებების ამ სტატიის, ფოტოების ჩათვლით, გამოყენება არ შეიძლება ავტორის წერილობითი ნებართვის გარეშე.

ავტორის შესახებ

დოქტორ ელინორ გარელის ავატარი - სპეციალური eTN-ისთვის და wines.travel-ის მთავარი რედაქტორი

დოქტორი ელინორ გარელი - eTN– ის განსაკუთრებული და მთავარი რედაქტორი, ღვინოები. მოგზაურობა

1 კომენტარის დამატება
ახალი თემა
უძველესი
უკუკავშირი
ყველა კომენტარის ნახვა
Გაზიარება...