Pierre NY, A Taj Hotel მოხარულია გამოაცხადოს Jae Kim-ის დანიშვნა რესტორნების დირექტორად საკვებისა და სასმელების გუნდის ფარგლებში. ამ როლში ჯეი ორივეს გაუწევს ანგარიშს პიერ NY სასტუმროს გენერალური მენეჯერი და სასტუმროს მენეჯერი, რომლებიც ზედამხედველობენ დაწესებულების სასადილო ოპერაციებს.
Jae-ს დაევალება Perrine-ს, Rotunda-ს, ეზოში სასადილოების და ოთახში სასადილოების ყველა ასპექტის დაგეგმვა და მართვა, ამასთან, ასევე უზრუნველყოს სტუმრების მომსახურების სტანდარტების დაცვა ყოველდღიურად, დიდი აქცენტით სტუმრების კმაყოფილებაზე.
ის მჭიდროდ ითანამშრომლებს აღმასრულებელ შეფ-მზარეულთან, რათა განავითაროს სტრატეგიული ინიციატივები საკვები და სასმელების განყოფილებისთვის The Pierre-ში, განახორციელოს ინოვაციური პროგრამები, რომლებიც შექმნილია რესტორნის მუშაობის გასაუმჯობესებლად და განსაკუთრებული სტანდარტების დაცვაზე, რომლებიც განსაზღვრავს The Pierre-ს.
ძვირადღირებული სასტუმროს სადილში დიდი გამოცდილებით, ჯეი უერთდება პიერს მისი ბოლო პოზიციიდან Mark Restaurant by Jean-Georges-ის უფროსი მენეჯმენტის გუნდში. მისი წინა როლები მოიცავს ხელმძღვანელ პოზიციებს Food & Beverage-ში პრესტიჟულ სასტუმროებში, როგორიცაა Baccarat და Loews Regency.
